Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
de Enfermera y
Obstetricia
VITAMINA C
Equipo 9
Guillermo Palacios
Frida Alejandra Pacheco
Hernndez
Caractersticas del Nutrimento.
Es hidrosoluble.
Necesaria para el crecimiento y desarrollo normales.
Tambin es conocida como cido ascrbico.
Es un antioxidante.
Funciones especficas.
Formar una protena importante (colgeno)
Sanar heridas y formar tejido cicatricial.
Reparar y mantener el cartlago, los huesos y los dientes.
Aumenta las defensas .
Necesaria para la sntesis de la carnitina.
Sntesis del neurtransmisor noradrenalina.
Evita el envejecimiento prematuro
Fuentes Alimentarias Importantes
Frutas
Meln
Frutas y jugos de ctricos
Kiwi
Mango
Papaya
Pia
Fresas, frambuesas, moras y arndanos
Sanda
Fuentes Alimentarias Importantes
Verduras
Brcoli, coles de Bruselas, coliflor
Pimientos rojos y verdes
Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja
Papa
Camote
Tomates y su jugo
Cidrayote
Ingesta Recomendada de Nutrientes (IRN) para Vitamina C
Etapa de la Vida Edad Hombres (mg/da) Mujeres (mg/da)
Infantes 0-6 meses 40 (IA) 40 (IA)
Infantes 7-12 meses 50 (IA) 50 (IA)
Nios 1-3 aos 15 15
Nios 4-8 aos 25 25
Nios 9-13 aos 45 45
Adolescentes 14-18 aos 75 65
Adultos 19 aos y ms 90 75
Fumadores 19 aos y ms 125 110
Embarazo 18 aos y menos - 80
Embarazo 19 aos y ms - 85
Amamantamiento 18 aos y menos - 115
Amamantamiento 19 aos y ms - 120
Efectos secundarios infrecuentes.
No se recomiendan ms de 2000 mg/da.
Malestar estomacal, diarrea.
Sntomas por exceso
Escorbuto.
Sntesis deficiente de colgena.
Deficiente cicatrizacin.
Sntomas por deficiencia.
Bibliografa
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002404.htm
Referencias de la pagina
Escott-Stump S, ed. Nutrition and Diagnosis-Related Care. 6th ed. Philadelphia, Pa:
Lippincott Williams & Wilkins; 2008.
Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professional's Guide to Popular
Dietary Supplements. 3rd ed. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.
Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for
Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. National Academy Press,
Washington, DC, 2000.
Douglas RM, Hemila H, Chalker E, Treacy B. Vitamin C for preventing and treating
the common cold. Cochrane Database Syst Rev; 2007(3):CD000980.
http://www.botanical-online.com/medicinalesvitaminac.htm
http://www.vitaminasbasicas.com/vitaminas/hidrosolubles/vitaminac/propiedades.as
p
Instituto Linus Pauling, Oregon Estate University
http://lpi.oregonstate.edu/es/centroinfo/vitaminas/vitaminaC/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002404.htm
Understanding Normal and Clinical Nutrition; Whitney, Eleanor; pginas 322-332
Nutricin clnica; Taylor Keith; pginas 611-612.