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Prunus persica L .

DURAZNERO

El duraznero es originario de China

Donde las referencias de su cultivo se remontan a 3.000 aos.

Llevados probablemente a Persia a travs de las rutas


comerciales por las montaas llegando a ser conocidos all! como
fruta prsica de ah! el nombre persica

En el siglo "#" se constata $ue el duraznero aparece %a como


cultivo en e&pansi'n.

( principios del siglo "" se empiezan a seleccionar genotipos de


durazneros a partir de poblaciones procedentes de semilla % se
fi)an por medio de in)erto.
ORIGEN

*amilia+ ,osaceae.

-nero+Prunus.

Especie+ Prunus persica .L ./ 0atsch.

Tamao+ Pe$ueo 2rbol caducifolio $ue puede alcanzar 3 m de


altura aun$ue a veces no pasa de talla arbustiva con la corteza
lisa cenicienta $ue se desprende en l2minas. ,amillas lisas de
color verde en el lado e&puesto al sol.

Sistema radicular+ 4u% ramificado % superficial La zona


e&plorada por las ra!ces ocupa una superficie ma%or $ue la zona
de pro%ecci'n de la copa


DESCRIPCIN BOTNICA

!o"as+ 5imples lanceoladas de 6.7897 cm de longitud % :83.7 cm de


anchura acuminadas borde finamente aserrado. ;az verde brillante
Pec!olo de 989.7 cm de longitud con :8< gl2ndulas cerca del limbo.

#lores$ Por lo general solitarias a veces en pare)as casi sentadas de


color rosa a ro)o % :83.7 cm de di2metro.

#ruto$ Drupa de gran tamao con una epidermis delgada un mesocarpo


carnoso % un endocarpo de hueso $ue contiene la semilla. E&isten dos
grupos seg=n el tipo de fruto+

8De carne blanda .de partir/ con pulpa sin adherencia al endocarpo %
destino en fresco.

8De carne dura .ulincate/ con pulpa fuertemente adherida % destino


fresco e industria.
DESCRIPCIN BOTNICA

El cultivo se debe realizar en altitudes comprendidas


entre :0008:>00 msnm

?emperatura media ideal de 96@C % una m2&ima :: @C


prosperando me)or en climas calientes

5uelos sueltos % arenosos en las $ue las ra!ces cresen


f2cilmente

p; 3.78>

Precipitaci'n de 370 mm al ao
CARACTER%STICAS AGROC&I'TICAS

En el ecuador encontramos+

Conservero amarillo

Conservero blanco

PuAa zhungo

Bapallo

(bridor amarillo

(bridor blanco

?e)'n 8 Diamante

*ortuna 8 Diamarillo 8 Cectarinos

Dimanante ?e)'n % *ortuna son variedades cultivadas a


los :3008:>00 msnm en resto de :0008 :300 msnm.
PATRONES ( )ARIEDADES

Lo ideal es $ue la fruta madure completamente


pero sin sobre madurarse ni presentar problemas
de pudriciones.

La pulpa $ue permanece alrededor del carozo debe


removerse r2pidamente para eliminar inhibidores
de la germinaci'n contenidos de este te)ido.

(dem2s se evita el problema de fermentaciones


$ue afectan la viabilidad de las semillas.
PROPAGACIN

#ntemperie

,emover el corozo con un martillo para eliminar


inhibidores de la germinaci'n

La semilla se puede almacenar por alg=n tiempo a


una temperatura de alrededor de < DC % con 3 a
>E de humedad.

Fna alternativa de conservaci'n puede ser


desinfectar el carozoG
Estrati*icaci+,

Los plantines se establecen en el vivero en hileras


separadas entre >0 a 990 cent!metros.

5obre las hileras la distancia entre plantines debe


ser de 97 a :0 cent!metros.

La modalidad de transplante mas habitual es


cuando los plantines est2n entre 7 a 90 cm. De
altura
Pla,ti,es
Injertos

Las distancias $ue se utiliza depende del tipo


de suelo

5i es seco % pobre las distancias son m2s


grandes

5i $ue es suelos con buena humedad % ri$ueza


nutricional menores

Distancias <m & <m o <m & 7m

Dando un total 3:7 a 700 plantas por hect2rea


respectivamente.

El ho%ado 0.<m & 0.< m & 0.<m

4arco real o tres al bolillo.


P&ANTACIN

Para el &ito de la plantaci'n ha% $ue


seguir las siguientes instrucciones+

(rreglar las ra!ces cortando las $ue


est2n lastimadas o rotas.

La plantaci'n debe realizarse cuando


estn en reposo .agostadas/

El in)erto debe $uedarse a 97 o :0


cm del suelo

Plantar los d!as $ no sean


sombreados

Luego de plantar despuntar la planta


a 70 u >0 cm
P&ANTACIN

Es una doble sigmoidea caracter!sticas de especies


de carozo la cual consta de tres etapas+

La primera comprende desde floraci'n .agosto8


septiembre/ hasta el comienzo del endurecimiento
del carozo o endocarpo e&istiendo gran divisi'n
celular.

La segunda abarca el endurecimiento del carozo % no


e&iste gran aumento de tamao. Esta etapa es mu%
corta en variedades tempranas % mu% largas en las
tard!as.

La tercera etapa comienza con el fin del


endurecimiento del carozo hasta cosecha con gran
aumento de tamao del fruto debido a la elongaci'n
celular.
&a cur-a de crecimie,to del *ruto

El duraznero es una planta de d!a neutro


.entre 90 % 9< horas luz/ ho)a caduca %
de clima templado por lo tanto re$uiere
veranos calurosos % secos inviernos
lluviosos % fr!os esto ultimo debido
=nicamente a $ue necesita
obligatoriamente cumplir un
re$uerimiento de horas fr!o durante el
invierno para una correcta inducci'n %
posterior diferenciaci'n floral.

La ma%or!a de las variedades necesitan de 300 a


>00 horas fr!o las $ue acumula en invierno mientras
est2n en letargo % luego para completar el
desarrollo del fruto en primaveraHverano re$uiere
una suma trmica de <70 a >00 grados d!a desde
%ema hinchada a la cosecha.

La falta de acumulaci'n de fr!o produce


floraci'nHbrotaci'n irregular ca!da de %emas
florales % vegetativas ca!da de frutos % frutos de
ba)o calibre % deformes.

En zonas de escaso fr!o invernal el re$uerimiento


de fr!o puede con la a%uda de fitohormonas como
giberelinas las cuales a%udan a la uniformidad en la
brotaci'n e incrementos de la producci'n.

El 2rbol es sensible al viento fuerte de


algunas zonas afectando la formaci'n de
los frutos aumentando la transpiraci'n
en las ho)as lo $ue provoca $ue la planta
est m2s susceptible al dficit h!drico %
puede provocar eventualmente russet en
el fruto lo cual disminu%e la
productividad potencial.

La temperatura m!nima de crecimiento


del 2rbol es >@C % la m2&ima de <0@C el
rango 'ptimo fluct=a entre los :9@C % los
:6@C

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