AREA PROD SOSTENIBLE ACOPIO PLANTA INDUSTRIAL

INDICADORES DIRECTOS
















INDICADORES INDIRECTOS

INDICADORES
1. INDICADORES DIRECTOS
Indicador 1
a) Volumen de Acopio (VA)
b) Descripcin
Viene ser la cantidad, en kilogramos, de cacao o caf acopiado en base a un
estimado de produccin.
c) Medicin
VA = Sumatoria de acopio.
Indicador 2
a) Punto de Equilibrio
b) Descripcin
Viene a ser la cantidad mnima a acopiar de tal manera que justifique los
costos fijos de operacin de un centro de acopio.
c) Medicin
PE en Kg= CF / (PVu -CVu)

2. INDICADORES INDIRECTOS
Indicador 1
a. Especificaciones Tcnicas
b. Descripcin
Son los estndares de calidad para cacao y caf establecidos por la
Cooperativa en base a los requerimientos de los clientes; entre los
parmetros bsicos tenemos el grado de humedad y rendimiento fsico.
c. Medicin
Parmetro Cacao Caf
Grado de Humedad 8% 12%
Rendimiento Fsico Mnimo 72% Mnimo 70%
Grado de Fermentacin Mnimo 60% -----------