Professor: Albrio Riccio Filho O Que Qumica? Qumica uma Cincia Experimental que estuda a estrutura, composio e a transformao da matria. O Mtodo Cientfico LEIS EXPERIMENTAIS TEORIAS & MODELOS HIPTESES OBSERVAES EXPERINCIAS CINCIA: o conjunto de atividades que visam observar, experimentar, explicar e relacionar os fenmenos da natureza, criando leis, teorias e modelos cada vez mais gerais, que nos permitam prever e controlar os fenmenos futuros. Tecnologia: a cincia aplicada ESTRUTURA DA MATRIA A matria formada por molculas, que por sua vez so formadas por partculas minsculas chamadas de tomos. Elementos Qumicos tomos Nome Smbolo Natureza Ferro Fe Fe 3 O 4
Clcio Ca CaCO 3
Prata Ag (Argentum) Ag Oxignio O O 2
tomos & Molculas H + H H H H H H + H + O O tomos Molculas Simples Composta Substncia Pura Homognea Heterognea Mistura Sistemas Materiais Substncias Puras SIMPLES COMPOSTA MISTURAS HETEROGNEA HOMOGNEA soluo GUA + AREIA AR CLASSIFICAO DA MATRIA SISTEMAS HOMOGNEOS SISTEMAS HETEROGNEOS SUBSTNCIAS PURAS MISTURAS DE UMA FASE MISTURAS DE MAIS DE UMA FASE SUBSTNCIAS EM MUDANA DE ESTADO OUTROS CONCEITOS ATOMICIDADE VARIEDADE ALOTRPICA FENMENOS (Transformaes): QUMICOS E FSICOS ATOMICIDADE Atomicidade Substncias Monoatmica He, Ne, Ar, Kr Diatmica H 2, N 2 , HCl, CO Tetratmica P 4 (fsforo branco) I ndeterminada P (verm) , C (graf) , metais Atomicidade se refere ao nmero de tomos que compem uma substncia VARIEDADE ALOTRPICA C (grafite) C (diamante)
estrutura amorfa estrutura cristalina Variao na arrumao dos tomos Variao na atomicidade O 2 (Oxignio) O 3 (Oznio) FENMENO QUMICO Combusto do lcool etlico H 3 C- CH 2 - OH + 3O 2 2CO 2 + 3H 2 O Reagentes Produtos O fenmeno qumico transforma a natureza ntima da matria. FENMENO FSICO SLIDO LQUIDO GASOSO SUBLIMAO FUSO CONDENSAO VAPORIZAO SOLIDIFICAO Estados fsicos da matria O fenmeno fsico no altera a natureza da matria EXERCCIOS DE FIXAO 1. Considere os sistemas a seguir, em que os tomos so representados por esferas: Determine onde encontramos: a) Substncia pura; b) Mistura; c) Somente substncia simples; d) Somente substncia composta. Considere apenas o sistema III, determine: a) O nmero de tomos presentes; b) O nmero de elementos qumicos; c) O nmero de molculas; d) O nmero de substncias; e) O nmero de substncias binrias; f) O nmero de substncias diatmicas. I II III IV 2. Considere o sistema representado abaixo. Pode-se descrever o sistema em questo como constituido por: a) Trs fases e um componente. b) Duas fases e dois componentes. c) Trs fases e dois componentes. d) Trs fases e trs componentes. 3. Os diferentes tipos de matria podem ser classificados em dois grupos: Substncias puras e misturas. As substncias puras podem ser simples e compostas. Considerando esse modo de classificao, pode-se afirmar: (01) O ar atmosfrico uma substncia pura . (02) A gua uma substncia simples. (04) O sangue uma mistura. (08) Uma soluo de acar uma mistura (16) O oxignio e o oznio so substncias distintas, embora constitudas por tomos de um mesmo elemento. (32) A matria que contm trs tipos de molculas uma substncia composta. (64) A matria que contm apenas um tipo de molcula uma substncia simples, mesmo que cada molcula seja formada por dois tomos diferentes. 4. Observe os seguintes fatos: I Uma pedra de naftalina deixada no armrio. I I Uma vasilha com gua deixada no freezer. I I I Uma vasilha com gua deixada no fogo. I V O derretimento de um pedao de chumbo quando aquecido. Nestes fatos esto relacionados corretamente os seguintes fenmenos: a) I sublimao, II solidificao, III vaporizao, IV fuso. b) I sublimao, II solidificao, III fuso, IV vaporizao. c) I fuso, II sublimao, III vaporizao, IV solidificao. d) I vaporizao, II- solidificao, III fuso, IV sublimao. e) I vaporizao, II sublimao, II fuso, IV solidificao. 5. Qual dos fenmenos a seguir no envolve reaes qumicas? a) Fuso de gelo. b) Digesto de alimentos. c) Combusto. d) Queima de vela. e) Exploso de dinamite. PROPRIEDADES DA MATRIA PROPRIEDADES GERAIS PROPRIEDADES FUNCIONAIS PROPRIEDADES ESPECFICAS: PROPRIEDADES GERAIS Massa Volume Inrcia impenetrabilidade Dureza As propriedades gerais so comuns a todos os materiais. PROPRIEDADES FUNCIONAIS Hidrocarbonetos so inflamveis. Os cidos tm sabor azedo. Os sais fundidos conduzem corrente eltrica. As propriedades funcionais so aquelas apresentadas por um grupo de substncias, chamado funo qumica . PROPRIEDADES ESPECFICAS Ponto de Fuso / Solidificao Ponto de Ebulio / Liquefao Densidade ou Massa Especfica Coeficiente de Solubilidade As propriedades especficas caracterizam cada tipo de substncia . Ponto de Fuso / Solidificao Ponto de Fuso a temperatura em que uma substncia muda do estado slido para o estado lquido. Ponto de Solidificao corresponde ao processo inverso, embora as temperaturas sejam equivalentes. Obs. O PF e o PS so obtidos em uma dada presso, quando esta no citada, considera-se a presso atmosfrica Ponto de Ebulio / Liquefao Ponto de Ebulio a temperatura em que uma substncia muda do estado lquido para o estado gasoso. Ponto de liquefao corresponde ao processo inverso, embora as temperaturas sejam equivalentes. Obs. O PE e o PL so obtidos em uma dada presso, quando esta no citada, considera-se a presso atmosfrica Curva de Aquecimento da gua S L L e G G TC 100 0 - 20 tempo S e L Curva de Resfriamento da gua S L L e G G TC 100 0 - 20 tempo S e L Curvas de Misturas Comuns Aquecimento Resfriamento Curvas de Misturas Eutticas Resfriamento PS Aquecimento PF Curvas de Misturas Azeotrpicas Aquecimento PE Resfriamento PL Influncia da Presso Quanto maior a presso maior o Ponto de Ebulio P T >T >P Influncia da Altitude Quanto maior a Altitude menor o Ponto de Ebulio > A < P < T A P T Densidade Densidade a relao da massa pelo volume de uma substncia a uma dada Temperatura e Presso: d = m / V Influncia da Temperatura T V 1
>T V 2
> T > V < densidade > P < V > densidade Influncia da Presso P >P A DENSI DADE maior quanto maior o estado de agregao da matria Influncia do Estado Fsico da Substncia slido > lquido > gasoso Aumento do volume Excees a Regra gua lquida mais densa que o gelo. Prata, Ferro e Bismuto, todos diminuem de volume quando fundidos, portanto fase lquida mais densa. Transformao de Unidades T Kg g mg X 10 3 X 10 3 X 10 3 KL L mL L X 10 3 X 10 3 X 10 3 m 3 dm 3 cm 3 mm 3
Unidade de massa Unidade de Volume Exerccios de fixao: 1) Dada a tabela: PF PE Clorofrmio 63C 61C Fenol 43C 182C Cloro 101C 34,5C Determine o estado fsico de cada substncia nas condies ambientes ( 25C e 1 atm). Clorofrmio Fenol Cloro Exerccios de fixao: 2) Com relao ao grfico, indique as proposies verdadeiras: (01) O grfico representa o aquecimento de substncia pura. (02) O ponto de fuso da substncia 85C. (04) O ponto de solidificao da substncia 20C. (08) Na temperatura ambiente (25C) a substncia slida. (16) Entre 35 e 50 minutos (intervalo DE) a substncia forma um sistema bifsico. (32) Se o grfico dado mostrasse apenas o intervalo AD, referente ao aquecimento de um slido, nada poderamos afirmar sobre a pureza do mesmo. 0 10 25 35 50 tempo (min) TC + 85
+ 20
+ 10 Exerccios de fixao: tempo (min) T 1
B TC T 2
A (01) Se a amostra A e B forem idnticas, ento a presso diferente para cada experincia. (02) Se a presso a mesma, ento A e B podero ser amostras idnticas em quantidades diferentes. (04) A e B so substncias puras. (08) A e B podem ser misturas. (16) Se A e B so amostras idnticas, A foi realizada numa presso maior que B. (32) Se A e B so amostras idnticas, A foi realizada numa altitude menor que B. (64) B pode ser uma substncia pura e A, ser uma mistura azeotrpica. 3) O grfico est representando a ebulio de duas amostras, iguais ou diferentes, em experincias distintas realizadas cada uma a presso constante. As quais foram realizadas em sistemas abertos. Exerccios de fixao: 4) Responda a essa questo considerando trs frascos contendo massas iguais de lquidos diferentes, A, B e C, cujos valores de densidade em g/mL so respectivamente: 0,8; 1,0; 1,2. I
II
III A alternativa que indica cada frasco com seu respectivo lquido : a) I A, II B, III C. b) I A, II C, III B. c) I B, II C, III A. d) I B, II A, III C. e) I C, II B, III A. Exerccios de fixao: 5) (UFMG) As figuras abaixo representam densmetros como os usados em postos de gasolina. O primeiro contm etanol puro (d = 0,8g/cm 3 ). Dos dois restantes, um est cheio de etanol e gua e o outro gasolina (d = 0,7g/cm 3 ), no esto necessariamente nessa ordem. Com base nessas informaes, pode-se afirmar corretamente que: a) A densidade da bola preta maior que 1g/cm 3
b) A densidade da bola branca menor que 0,8 g/cm 3 . c) A mistura no densmetro II, tem densidade menor que 0,8g/cm 3 . d) A mistura no densmetro III, contm gua. e) As duas bolas apresentam densidade menores que 0,7g/cm 3 . I
II
III Exerccios de fixao: 6) Uma torneira defeituosa goteja a cada 36 segundos. Sabendo-se que cada gota de gua pesa 0,25g, quanto tempo levar para encher uma lata de 0,01 m 3 ? Coeficiente de Solubilidade - CS Em geral considerada como sendo a massa em gramas possvel de ser solubilizada em 100 g de gua, em uma dada Temperatura e presso. Obs. Quando a temperatura / presso no so indicadas, considera-se a temperatura de 25C e presso de 1 atm. 1L de gua a 0C 1L de gua a 0C 1L de gua a 0C 357 g de NaCl SOLUES Misturas Homogneas CS do NaCl a 0C = 35,7 g / 100g de H 2 O CS do NaCl a 25C = 42,0 g / 100g de H 2 O 200 g de NaCl 400 g de NaCl Saturada Saturada com corpo de fundo insaturada SOLUO SUPERSATURADA 1L de gua a 0C 1L de gua a 25C 1L de gua a 0C 400 g de NaCl Supersaturada A concentrao na soluo final est acima do CS do NaCl a 0C. CURVAS DE SOLUBILIDADE CS (g/100g de gua) Comportamento normal Comportamento anormal CS 1
T 1
TC Exerccios de fixao: 1) A 18C a solubilidade de uma substncia X de 60g/100mL de gua. Nessa temperatura 150g de X foram misturados em 200mL de gua . O sistema obtido : a) Heterogneo com uma fase. b) Homogneo com duas fases. c) Uma soluo aquosa com corpo de fundo. d) Heterogneo com trs substncias. e) Apenas uma soluo aquosa. 2) 160g de uma soluo saturada de sacarose (C 12 H 22 O 11 ) a 30C resfriada a 0C. Qual a massa de acar cristalizada? Dados: Temperatura C CS da sacarose (g/ 100g de gua) 0 180 30 220 Exerccios de fixao: Para responder s questes 3) e 4) considere o grfico e as informaes apresentadas: 0 10 20 30 40 50 60 Temperatura C 120 100 80 60 40 20 0 20C Soluo aquosa de KNO 3
100g de KNO 3
100g de gua Exerccios de fixao: 3) Essa mistura heterognea, inicialmente a 20C, aquecida at 60C. Dessa forma: a) A soluo aquosa torna-se insaturada. b) A soluo aquosa torna-se saturada e restam 5g de corpo de fundo. c) A soluo aquosa continua saturada, sem corpo de fundo. d) A soluo aquosa continua saturada e restam 20g de corpo de fundo. e) A massa de KNO 3 dissolvida triplica. Exerccios de fixao: 4) Uma maneira conveniente para se recuperar todo o KNO 3 do sistema e obter o sal slido e puro : a) Evaporar toda gua, por aquecimento. b) Agitar a mistura e depois filtr-la. c) Decantar a soluo sobrenadante. d) Resfriar a mistura a 0C. e) Aquecer a mistura a 40C Exerccios de fixao: Definio: processos de separao de uma mistura nos seus constituintes. Classificao dos processos: Mecnicos: separaes que no envolvem transformaes fsicas ou qumicas. Fsicos: processos que envolvem mudanas de estados fsicos das substncias. Normalmente indicados nas separaes de misturas homogneas. ANLISE IMEDIATA Misturas Heterogneas: Slido/slido Slido/lquido Slido/gs Lquido/lquido Misturas Homogneas: slido/slido slido/lquido lquido/lquido lquido/gs gs/gs ANLISE IMEDIATA Sistemas Slido/slido: Catao Peneirao ou Tamisao Ventilao Levigao Separao Magntica Dissoluo Fracionada Flotao Fuso Fracionada Separao de Misturas Heterogneas Sistemas Slido/lquido: Filtrao Decantao Centrifugao Cristalizao Fracionada Sistemas Slido/gs: Filtrao Decantao Cmara de Poeira Separao de Misturas Heterogneas Sistemas Lquido/lquido: Decantao Separao de Misturas Homogneas Sistemas Slido/slido: Fuso Fracionada Sistemas Slido/lquido: Evaporao Destilao Simples Sistemas Lquido/lquido: Destilao Fracionada Sistemas Lquido/gs: Aquecimento Despressurizao Sistemas gs/gs: Liquefao Fracionada Materiais comuns de Laboratrio Tubo de Ensaio Bquer Erlenmeyer Balo de Fundo Chato Balo Volumtrico Balo de Destilao Condensador Funil de Decantao Funil de Filtrao Funil Liso Funil de Bchner Kitassato Proveta Pipeta Volumtrica Pipeta Graduada Materiais comuns de Laboratrio Bureta Dessecador Vidro de Relgio Almofariz e Pistilo Cpsula de Evaporao Cadinho de Porcelana Cadinho de Platina Piscete Esptula Suporte de Ferro Garras Trip de Ferro Tela de Amianto Basto de Vidro Frasco de Reagente