PLANEJAMENTO E

GERENCIAMENTO
AGRCOLA
Prof. Dr. Edgar G. F. de Beauclair
Departamento de Produo Vegetal
egfbeauc@esalq.usp.br
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
Gerncia agrcola em destilarias de lcool.
Coord: CAETANO BRUGNARO &
ROBERTO SBRAGIA
IAA / PLANALSUCAR.
Superintendncia Geral, Piracicaba, SP.
2. ed. Piracicaba, 1986. 210 p.
Coleo PLANALSUCAR, 1.

Estratgico x Operacional
Estratgico ( certo ) O
Que






Operacional ( bem feito )
Como

Strong Weak Opportunity Threat -
Anlise do Negcio


Pontos Fortes
( S )
Oportunidades
( O )
Ameaas
( T )
Pontos Fracos
( W )
5 Foras (Porter)
Anlise do Negcio


Ameaas de
Novos Entrantes
Concorrncia
Existentes
Poder de Barganha
Clientes
Consumidores
Poder de Barganha
Fornecedores
Ameaa de
Substitutos
Estratgia Competitiva
Modelo Michael Porter

Segmento Amplo
Baixo Custo


Segmento Restrito
Baixo Custo


Segmento Restrito
Diferenciao


Segmento Amplo
Diferenciao

Gesto Estratgica

Gesto representa um
processo
de execuo contnua


Planejamento
Sistema conjunto de partes interagentes e interdependentes que
formam um todo unitrio com determinado objetivo e efetuam
determinada funo (Oliveira, 2004).

Misso
Valores
Objetivos
PLANEJAR
Viso
Planejamento
Como fazer um Planejamento Estratgico?
Identificao e
diagnstico dos
problemas
Gerao de solues
alternativas
Avaliao das melhores
alternativas
ESCOLHAS
Implementar
Avaliar
Anlise situacional
Objetivos e Planos
Alternativos
Avaliao de metas e
planos
Seleo de metas e
planos
Implementao
Monitoramento e controle
Determinao de seus ptos
fortes e fracos misso
Alvos a serem atingidos
Como atingir os alvos?
CENRIOS
Planejar
especificar os objetivos a
serem atingidos e decidir
antecipadamente as aes
apropriadas que devem ser
executadas para atingir esses
objetivos
(Bateman & Snell, 1998)
Prov um mapa claro, de circunstncias
nicas e mutantes, para TODOS os
indivduos e unidades de trabalho.
OPERACIONAL GESTO DA PRODUO
Planejamento: Ambientes de produo
Caracterizao e definio da base fsica
Caracterizao do ambiente de produo
Determinao da vocao tcnica de cada
ambiente em funo de recursos disponveis
Integrao ambiente (solo + clima) / planta
Sistema de produo
Manejo de variedades plantio
Adaptabilidade e rusticidade
poca da colheita
Trafegabilidade
Disponibilidade de mudas
Correes e prticas culturais
Planejamento: Ambientes de produo
Vocao tcnica completa
Definio de reas homogneas com
mesmo manejo de variedades plantio /
colheita
Frentes de trabalho balanceadas
Logsticas de plantio e corte apropriadas
Homogeneidade de reas anuais de plantio
Homogeneidade de produo agrcola
anual
Distribuio adequada do fornecimento da
matria prima ao longo da safra


Planejamento geral
Conceitos
Importncia na formao de cenrios
Elaborao de estimativas de produo
Produtividade de colmos (t / ha)
Teor de acar (kg / t)
Informaes de produo
Simulaes e otimizao
Ameaas e oportunidades
Pontos fortes e pontos fracos
PLANEJAMENTO OTIMIZADO DA SAFRA
GESTO DO AGRONEGCIO MODERNAS
FERRAMENTAS

FAZER O CERTO x FAZER BEM-FEITO

EFICCIA x EFICINCIA => EFETIVIDADE

PLANEJAMENTO ESTRATGICO E
OPERACIONAL

PLANEJAMENTO INTEGRADO:
AGRCOLA + INDUSTRIAL + COMERCIAL
BASE FSICA E FINANCEIRA

PLANEJAMENTO OTIMIZADO DA SAFRA
IMPORTNCIA DA FORMAO DE CENRIOS

ELABORAO DE ESTIMATIVAS DE
PRODUO E MATURAO

OBTENO DAS INFORMAES DE
PRODUO

SIMULAO E OTIMIZAO - MODELAGEM

AMEAAS E OPORTUNIDADES
PLANEJAMENTO OTIMIZADO DA SAFRA - CENRIOS
Varie. Amb. 1c 2c 3c 4c 5c 6c Incio Meio Fim
1 A 140 120 100 90 80 70 90 140 130
1 C 130 110 90 70 60 45 100 150 140
1 E 120 100 80 60 40 30 110 160 150
2 A 155 140 120 100 90 85 60 120 115
2 C 150 130 110 90 80 70 70 130 125
2 E 130 120 100 80 70 50 80 140 135
3 A 130 110 90 80 70 60 110 160 130
3 C 100 90 80 65 50 30 120 170 140
3 E 80 65 50 30 20 10 130 180 150
... ... ... ...
PLANEJAMENTO OTIMIZADO DA SAFRA
CURVAS TERICAS DE PRODUTIVIDADE
0
20
40
60
80
100
120
140
160
1 2 3 4 5 6 7 8
Nmero de cortes
P
r
o
d
u
t
i
v
i
d
a
d
e

(
t
.
h
a

-
1

)

Ambiente A
Ambiente C
Ambiente E
MODELOS DE OTIMIZAO (PLANTIO E
COLHEITA)






PLANEJAMENTO OTIMIZADO DA SAFRA
MAX
( )
( )
i
j
l
k
i
j
l
i i
j
l
k
i i
m
k
i i
j
l
k
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i j i
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l k
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j
l k
i j
I
i
J
j
K
k
L
l
M
m
m
l
k
j
i
ARS Q CVT ARS Q DS CT ARS Q CI
ARS Q PTalc Palc ARS Q ATR Pacu C
. . . . . . .
. . . . . .
+ + -
+


Sujeito restries (inequaes)
rea, capacidades, caminho crtico, etc.
CURVAS DE MATURAO DE DUAS VARIEDADES
HIPOTTICAS
PLANEJAMENTO OTIMIZADO DA SAFRA
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
4 5 6 7 8 9 10 11 12
Meses
A
T
R

(
k
g

d
e

a

c
a
r
.
t

d
e

c
a
n
a
-
1
)
Variedade A
Variedade B
PLANEJAMENTO OTMIZADO DA SAFRA - reduzido
MS 5 MS 8 TOTAL
OPO 1 Variedade B Variedade A
(kg/t cana) 110 140 250
OPO 2 Variedade A Variedade B
(kg/t cana) 100 165 265
DIFERENA 15