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MODELO DE NEGOCI O

BIG JOY
Integrantes:
Lizeth Cama
Karen Gumiel
Jessica Montoya
Valeria Quiroga
Mariel Urquidi
Elba Condori
Docente: Brian Juregui
Materia: Auditoria Operativa
Fecha: 18 de Marzo de 2014
La Paz - Bolivia
HISTORIA
Joseph Coffy fue un afroamericano que naci el ao 1917 en una granja
de las afueras de New Orleans - Louisiana, a la rivera del hermoso ro
Mississippi.

Desde temprana edad, pudo notarse en Joseph una virtuosa vocacin
por la cocina. "Esta salsa hace que mi boca baile" repeta sonriente a
medida que aprenda las primeras lecciones de manos de su abuela
"Mama Lebeau".

Cuando lleg a edad adulta, trabaj en varios restaurantes adems de
los famosos "Dining Cars" de la poca. En aquel tiempo fue apodado
"Big Joy" por quienes lo conocieron. El siempre luca una gran sonrisa,
y su contagiosa alegra a la hora de cocinar era su sello caracterstico.

Afortunadamente la historia no qued en el pasado, ya que la mejor
herencia posible viaj por los aos, y se conserva hoy gracias al
fantstico hallazgo de los manuscritos de recetas pertenecientes al
mismsimo Joseph Coffy!.

QUE ES BIG JOY?
Big Joy conforma una empresa
del rubro gastronmico altamente
innovadora e inspirada en una
historia de tradicin y buen sabor.
Big Joy es un restaurant de
comida rpida al puro estilo del
sabor sureo, con sus 3 sucursales
en las principales ciudades de
Bolivia.
MISIN
Somos un equipo comprometido con la
excelencia en bsqueda del xito personal y
empresarial para brindar un servicio de
calidad a toda la familia boliviana que
prefiere nuestro producto.


VISIN
Ser un referente en la industria de la comida
rpida, consolidando el liderazgo a nivel
nacional de nuestros servicios y productos,
promoviendo el desarrollo de nuestros
recursos humanos e impulsando el progreso
econmico de Bolivia.
MODELO DE NEGOCIO
MODELO DE NEGOCIO
BI G J OY
Asociaciones Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relacin con los Clientes Segmentos de Mercado
*Contrato con Megacenter *Mejoramiento y control *Vender producto de calidad y *Atencion personalizada *Mercado de masas
*Alianza con proveedores
continuo de la plataforma
de diseo. *Comunidades
(Pollos Sofia y Coca Cola) pedidos por internet *Plataforma para pedidos
*Host de pagina web *Atencion al cliente on-line y delivery.

Recursos Clave Canales
*Insumos de calidad *Pagina web

*Plataforma
de *Redes sociales
pedidos por internet *Tienda

*Conocimiento de comida
cajun
*"Boca a
boca"
*Tecnologia inalambrica de
comunicacion
Estructura de Costos Fuentes de I ngreso
*Segun valor: la calidad es lo que importa. Costo cubre los insumo y
genera *Venta de producto principal (Pollo y Alitas de Pollo)
un margen de contribucion por cada unidad. *Venta de productos secundarios (Milk Shake y Te Helado)


SEGMENTOS DE MERCADO
Mercado de masas
Porque esta destinado o todo tipo
de clientela sin restricciones.
PROPUESTA DE VALOR
Vender producto de
calidad y diseo.
Plataforma para
pedidos on-line y
delivery.
PLATAFORMA DE PEDIDOS ON-LINE
CANALES
Pgina web
Redes sociales
Tienda
Publicidad
RELACIN CON LOS
CLIENTES
Atencin
personalizada
Comunidades
ASOCIACIONES
CLAVE
Contrato con
Megacenter
Alianza con
proveedores (Pollos
Sofia y Coca Cola)
Host de pgina web
ACTIVIDADES CLAVE
Mejoramiento y
control continuo de
la plataforma de
pedidos por
internet.
Atencin al cliente


RECURSOS CLAVE
Insumos de calidad.
Plataforma de pedidos por
internet.
Conocimiento de comida
cajn
Tecnologa inalmbrica de
comunicacin.
ESTRUCTURA DE COSTOS
Segn Valor :La calidad es lo
que nos interesa.
Costos cubren los insumos y
genera un MC. unitario

Fuentes de Ingreso
Venta de producto
principal (Pollo y
Alitas de Pollo).
Venta de productos
secundarios (Milk
Shake y Te Helado).
Productos Principales

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