HERRAMIENTAS DE CALIDAD

CENTRO DE FORMACION PROFESIONAL

ADMINISTRADORES INDUSTRIALES
TEMA
CLASE 01
Lograr que los participantes conozcan
las herramientas de calidad y
apliquen correctamente.
Temas
1. Importancia de las
herramientas de calidad
2. Tormenta de Ideas
OBJETIVO:
C.F.P
Adm. Industrales
Importancia de las
herramientas de calidad
C.F.P
Adm. Industrales
Definicin de calidad
Son todos aquellas
caractersticas y/o
atributos que satisfacen las
necesidades del cliente.
Calidad
Efecto
Causa
C.F.P
Adm. Industrales
QUE ES LA CALIDAD
CARACTERISTICAS QUE SATISFACEN AL
CLIENTE
PROCESO
DE
FABRICACION
EFECTO
CALIDAD
CLIENTES
C.F.P
Adm. Industrales
QUE ES LA CALIDAD
CARACTERISTICAS QUE SATISFACEN AL
CLIENTE
PROCESO
DE
FABRICACION
EFECTO
CALIDAD
CAUSAS
MATERIALES
MANO DE OBRA
MAQUINARIA
ORGANIZACION
PROCEDIMIENTOS
C.F.P
Adm. Industrales
NOCIONES DE CALIDAD
FALLA
PRODUCTOS
DEFECTUOSOS
QUE CAUSA LOS
PRODUCTOS
DEFECTUOSOS
VARIABILIDAD DE
LAS COSAS
C.F.P
Adm. Industrales
NOCIONES DE CALIDAD
COMO SE PRODUCEN
LOS PRODUCTOS
DEFECTUOSOS
DIAGNOSTICO DE LOS
PROCESOS
POR QUE PREOCUPARSE
POR LA CALIDAD
C.F.P
Adm. Industrales
SISTEMAS DE CALIDAD
C.F.P
Adm. Industrales
SISTEMA DE CALIDAD.....?
1
2
3
6
5
4
8
7
11
10
9
C.F.P
Adm. Industrales
SISTEMA DE CALIDAD
1
2
3
6
5
4
8
7
11
10
9
C.F.P
Adm. Industrales
SISTEMAS DE CALIDAD
SISTEMA DE CALIDAD PRODUCTO
TERMINADO
SISTEMA DE CALIDAD DE
PROCESO
SISTEMA DE CALIDAD CALIDAD
TOTAL
SISTEMA DE CALIDAD CIRCULOS
DE CALIDAD
C.F.P
Adm. Industrales
SISTEMA DE CALIDAD PRODUCTO TERMINADO
1
2
3
6
5
4
8
7
11
10
9
PRODUCTOS TERMINADOS
80 %
20 %
CONTROL DE CALIDAD
C.F.P
Adm. Industrales
SISTEMA DE CALIDAD DE PROCESO
1
2
3
6
5
4
8
7
11
10
9
PRODUCTOS TERMINADOS
90 %
10%
CONTROL DE CALIDAD
C.F.P
Adm. Industrales
SISTEMA DE CALIDAD CALIDAD TOTAL
1
2
3
6
5
4
8
7
11
10
9
PRODUCTOS TERMINADOS
98 %
2 %
CONTROL DE CALIDAD
MATERIALES
MANO OBRA
MAQUINARIA
ORGANIZACIN
PROCEDIMIENTOS
C.F.P
Adm. Industrales
SISTEMA DE CALIDAD CIRCULOS DE CALIDAD
PRODUCTOS TERMINADOS
99 %
1 %
C.F.P
Adm. Industrales Plan de mejoramiento de calidad
1. El problema
2. La observacin
3. Anlisis
4. Accin
5.Verificacin
6. Estandarizacin
C.F.P
Adm. Industrales
Tormenta de Ideas
Es una tcnica usada para
ayudar a un grupo a generar
tantas ideas como sea
posible en un periodo de
tiempo corto
C.F.P
Adm. Industrales
Como conducir una sesin de
tormenta de ideas
Juntar al grupo y explicar el motivo de la sesin
Escriba la pregunta en un lugar visible para todos
Generar ideas haciendo que de una idea que se le
ocurra.
Cada persona de una idea por turno
Escriba las ideas en un papelgrafo exactamente
como la gente lo expresa, hasta que todas queden
registradas
Preguntar al grupo si todos entienden las ideas que
han sido escritas y explicar aquellas que no estan
claras
C.F.P
Adm. Industrales
Revisar las ideas para eliminar
aquellas que son repetitivas
Decidir que criterios debe ser usado
para evaluar las ideas
Eliminar las ideas que no concuerdan
con el criterio, solo se elimina
cuando el participante que dio la
idea esta de acuerdo.
Agrupar las ideas en categorias
similares
C.F.P
Adm. Industrales
Reglas para la sesin
Ninguna idea es mala
No se permite criticar
Todos participan
Ninguna idea se desecha sin
discusin
Los cargos jerrquicos se dejan
enla puerta
CLASE 02
OBJETIVO:
Lograr que los participantes conozcan
las herramientas de calidad y
apliquen correctamente.
Temas
1. Tecnicas de seleccin de opciones
2. Mapa de procesos
C.F.P
Adm. Industrales
Tecnicas de seleccin
de opciones
TECNICA USADA PARA EVALUAR
OPCIONES CUANDO SE TIENE MAS DE UNA
DISPONIBLE Y A SIMPLE VISTA NO ES
POSIBLE ELEGIR UNA
EXISTEN TRES TECNICAS
TECNICA DE VALORACION
TECNICA POR POSICION
TECNICA POR VOTO MULTIPLE
C.F.P
Adm. Industrales
TECNICA DE VALORACION
Liste las opciones
Varlelas 1 (peor)-10(mejor)
Sume los valores
Criterio
Efecto sobre
la calidad
costo Facilidad
empleo
total
I 10 4 6 20
II 5 9 8
22
III 8 3 7 18
C.F.P
Adm. Industrales
TECNICA DE POSICION
Liste las opciones
Posicinela ( de mejor a peor 1 ... A ... 3)
Sume los valores
Criterio
Efecto sobre
la calidad
costo Facilidad
empleo
total
I 3 3 2 8
II 1 2 2 5
III 2 1 1
4
1.- Muy Buen efecto
2.- Regular efecto
3.- Poco efecto
C.F.P
Adm. Industrales TECNICA POR VOTO MULTIPLE
Liste las opciones
Asignar a cada persona un nmero de votos
Cada persona decide cmo asignar sus votos
Sume los valores
Criterio
Efecto sobre
la calidad
costo Facilidad
empleo
total
I 15 45 20
80
II 10 15 25 50
III 20 5 15
40
C.F.P
Adm. Industrales
Mapa de procesos
ingreso
salida
C.F.P
Adm. Industrales Regla para hacer un mapa de proceso
En el lado izquierdo deuna hoja colocar
rectangulos, uno debajo de otro.
Estos rectangulos tiene el nombre de la
empresa o departamento que se realiza una
accin en el proceso
En la parte derecha de estos rectngulos, en
toda la hoja, se dibuja el proceso.

C.F.P
Adm. Industrales
Cada actividad se coloca en un nuevo rectngulom
este se ubica:
Horizontalmente : en frente del nombre de la persona o
departamento que realiza la accion
Verticalmente : en secuencia con la accin anterior
Las actividades deben ser unidas por flechas que
indican el flujo
Las actividades se enumeran en secuencia
Cuando dos actividades se realizan al mismo
tiempo se dibujan en paralelo, uno debajo de otro.

C.F.P
Adm. Industrales
Mapa de procesos
ingreso
salida
CLASE 03
OBJETIVO:
Lograr que los participantes conozcan las
herramientas de calidad y apliquen
correctamente.
Temas
1. Diagrama causa efecto
2. Diagrama de pareto
C.F.P
Adm. Industrales
DIAGRAMA DE CAUSA Y
EFECTO
El anlisis de causa y efecto es una
tcnica para identificar las posibles
causas de un problema o efecto. La
tcnica usa un diagrama de causa y
efecto para registrar las posibles causas
a medida que se van sugiriendo.
C.F.P
Adm. Industrales
Dnde deberia usarlo ?
Use esta herramienta cuando quiera
establecer la causa de un problema. El
efecto puede ser bien un problema o un
efecto deseable; cuando algo deseable
ha ocurrido es til saber cul ha sido su
causa, de manera que se pueda
provocar para que vuelva a ocurrir.
C.F.P
Adm. Industrales
Construccin del
diagrama
Establezca cul es el problema o el
efecto. Debe definirse en trminos
claros y concisos y con los que todo el
mundo est de acuerdo.
Escriba el efecto a la derecha en un
recuadro y dibuje una lnea larga
apuntando al recuadro.
C.F.P
Adm. Industrales
Construccin del diagrama
Decida las principales categoras de causas.
Escriba las categor1as en recuadros paralelos
a la lnea principal, pero a distancia de la
misma. Conctelos a la lnea principal
mediante flechas inclinadas.
Realice una tormenta de ideas para encontrar
posibles causas.
Evale y analice las posibles causas.
Decida y acte.
C.F.P
Adm. Industrales
(2) ENUMERACION DEL
PROBLEMA
C.F.P
Adm. Industrales
Listas de revisin
Es una herramienta para registra y
organizar datos. Existen tres tipos de
listas de revisin:
Hoja de registro. Cuenta cuntas veces ocurre
algo en categoras previamente especificadas.
Hoja con la lista de verificacin: Es una lista
de puntos que hay que tratar de una manera
predeterminada, por ejemplo, una secuencia
de inspeccin que evita que se dejen al
margen algunos pasos o procedimientos.
C.F.P
Adm. Industrales
Listas de revisin

Hoja de situacin: Registra la
situacin relativa o especfica
de defectos, lesiones,
accidentes, etc.
C.F.P
Adm. Industrales
Por qu usarlas ?
Las listas de revisin le ayudarn a
reunir y clasificar datos. Las listas
de revisin garantizan que todo el
mundo recoge datos comparables
en la misma forma, y en un
formato que permite analizarlos
fcilmente.
C.F.P
Adm. Industrales
Elaboracin de una lista de
revisin
Decida qu datos necesita recabar.
Decida con qu frecuencia se van
a observar los hechos y durante
que perodo total.
Dibuje un borrador de lista de
revisin. Coloque en la izquierda
los elementos que hay que
controlar. Identifique con claridad
las listas de revisin.
C.F.P
Adm. Industrales
Elaboracin de una lista de
revisin
Verifique el borrador de la lista de
revisin haciendo que lo utilice una
persona que no haya colaborado en su
diseo.
Haga las revisiones que sean necesarias
como resultado del aso anterior.
Distribuya las listas de revisin a las
personas que estn recogiendo datos y
explqueles cmo usarlas.
Debe guiarse por los datos recabados.
Tema :
GRAFICA PARETO
-5
15
35
55
75
95
115
135
155
TIPO DE FALLA
C
A
N
T
I
D
A
D
ACUMULADO 45 80 110 132 147 155
TOTAL 45 35 30 22 15 8
manch
a
burbuja fractura rayado tension rjadura
Interpretacin
Elaboracin del Grfico de Pareto
Aplicacin
Objetivo de la clase

C.F.P
Adm. Industrales
Tipos de anlisis
Calidad.- defectos, faltas, fracasos
quejas, items devueltos
Costo.- magmitud de perdidas,
gastos
Entrega.- escasez de inventarios,
demora de pagos, demora de
entregas
Seguridad.- accidentes, errores,
interrupciones
a) De Fenomenos
C.F.P
Adm. Industrales
Tipos de anlisis
Operarios.- turno, grupo edad, experiencia,
destreza.
Maquinaria .- mauinaria, equipo,
herramientas,organizaciones,modelos,
instrumentos
Materiales .- productor, planta, lote, etc
Metodo operacionales .- condiciones,
rdenes, disposiciones, mtodos.
b) De Causas
C.F.P
Adm. Industrales
Mtodo....
Decidir qu problemas se va a investigar y
como se va a registrar los datos.
Disear una tabla para registrar los datos.
Llenar la tabla y calcular los totales.
Elaborar una tabla de costos para el
diagrama.
Organizar los items por orden de cantidad y
llenar la tabla de datos
Dibujar los ejes, vertical y horizontal.
Construir un diagrama de barras
Dibujar curva acumulada
C.F.P
Adm. Industrales
Interpretacin
PRODUCTO
Insumos
Prod.
Terminado
1
2
1
2
2
2
3
3
3
4
4
5
5
PROCESO
C.F.P
Adm. Industrales
ISHIKAWA
MALA CALIDAD
MANCHA
FRACTURA
RAJADURA
BURBUJA
RAYADO
TENSION
C.F.P
Adm. Industrales
C.F.P
Adm. Industrales
Elaboracin del Grfico de
Pareto
PASO 1 decida que problemas va a investigar
ISHIKAWA
PASO 2 disee una tabla de conteo, con espacios
suficientes para registrar los totales
PASO 3 ordena la tabla de conteo de mayor a menor
PASO 4 halle los valores acumulados
PASO 5 realice el grfico
PASO 6 Construya un diagrama de barras
PASO 7 dibuje la curva acumulada
PASO 8 Interprete.
C.F.P
Adm. Industrales
PASO 1 decida que problemas
va a investigar ISHIKAWA
maquinaria
materiales
Recursos
humanos
mtodos
C.F.P
Adm. Industrales
PASO 2 disee una tabla de conteo, con
espacios suficientes para registrar los
totales
tipo sub total
rayas superficiales
rajaduras
incompleto
deforme
otros
TOTAL RECHAZADOS
seccion
registro
numero orden
numero del lote
TOTAL
rayado, deformado
tipo de defectos: rayones incompleto
etapa de manufactura : insp final
numero total inspeccionado : 104
observaciones : se inpecionaran todos
los items
nombre del inspector
HOJA DE REGISTRO
fecha PRODUCTO
C.F.P
Adm. Industrales
tipo sub total
rayas superficiales 17
rajaduras 11
incompleto 26
deforme 3
otros 5
62
TOTAL RECHAZADOS 42
los items
nombre del inspector
HOJA DE REGISTRO
fecha
rayado, deformado
tipo de defectos: rayones incompleto
etapa de manufactura : insp final
PRODUCTO
numero total inspeccionado : 104
observaciones : se inpecionaran todos
IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII II
III
IIIII
TOTAL
IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII I
seccion
registro
IIIII IIIII IIIII II
IIIII IIIII I
numero orden
numero del lote
C.F.P
Adm. Industrales
PASO 3 ordena la tabla de conteo
de mayor a menor
DEFECTO NUMERO
DEFECTOS
C.F.P
Adm. Industrales
PASO 4 halle los valores
acumulados
DEFECTO NUMERO TOTAL COMPOSICION PORCENTAJE
DEFECTOS ACUMULADO PORCENTUAL ACUMULADO
C.F.P
Adm. Industrales
PASO 5 realice el grfico
C.F.P
Adm. Industrales
PASO 6 Construya un diagrama
de barras
C.F.P
Adm. Industrales
PASO 7 Dibuje la curva acumulada
C.F.P
Adm. Industrales
Aplicacin
SE PIDE ELABORAR UN DIAGRAMA DE
PARETO DE LAS CARPETAS DEL AULA E
INTERPRETAR