Está en la página 1de 18

Extraccin lquida presurizada como una aproximacin amigable en la extraccin de alimentos y plantas medicinales

Edna Alejandra Ariza Martha Isabel Lpez Nidia Zoraida Pedraza Isabel Cristina Camelo

Sntesis

ELP es una tecnologa limpia para la extraccin de componentes bioactivos y nutracuticos de alimentos y plantas medicinales. Principios de la extraccin Optimizacin de parmetros Uso de mezclas de solventes y aditivos para mejorar la eficiencia de la extraccin Modo dinmico de ELP Preparacin de muestras combinadas ELP para enriquecer compuestos fenlicos, lignanos, carotenoides, aceites y lpidos, aceites esenciales

Introduccin
Adopcin de tecnologas amigables que reduzcan el uso de sustancias peligrosas (fuertes solventes orgnicos), de largos tiempos de extraccin, altas cantidades de muestra, de absorbentes, concentraciones subsecuentes, limpieza previa al anlisis, $, disposicin, afectacin a la salud. Extraccin verde con empleo de agua como solvente.

Principio de la extraccin
Eficiencia de la extraccin depende de la naturaleza de la matriz de la muestra, el analito (componente nutracutico) a ser extrado y su localizacin en la matriz.

Principio de la extraccin

Fig 1. Positioning of the analyte in the sample matrix

(1) Absorbido en la superficie de la matriz. (2) Disuelto en el solvente y/o absorbido en la superficie. (3) Disuelto/absorbido en una matriz micro/nano poro. (4) Qumica/ enlazado en la matriz. (5)Disuelto en gran cantidad de solucin.

Extraccin Lquida Presurizada


Tcnica de extraccin que involucra solventes lquidos a altas temperaturas (> punto ebullicin = solubilidad y transferencia de masa) y altas presiones, mejorando la eficiencia Vs T amb. y presin atm.

Extraccin Lquida Presurizada


Configuraciones (Ambas en un slo equipo) Dinmica - El solvente de extraccin se bombea continuamente a un flujo constante. Esttica (Cuando alcance T, P) - Consta de uno o varios ciclos de extraccin con reemplazo del solvente entre ciclos, se determina la velocidad de flujo. t: 5 15.
T extraccin: Ambiente 200C P: 35 200 bares

Extraccin Lquida Presurizada


De acuerdo a la matriz de la muestra, se puede seleccionar el papel de filtro. Hidromatriz (tierra) como agente dispersante y deshidratante, para rellenar celdas y reducir volumen del solvente. Al final, la muestra en las celdas se purga con gas inerte para lavar el solvente remanente.

Extraccin Lquida Presurizada

Fig 2. Extraction yield (%) VS extraction time (min)

En matrices de solubilidad controlada, las interacciones matriz-analito son dbiles y la tasa de extraccin depende de la particin del analito entre la matriz y el fluido de extraccin

Extraccin Lquida Presurizada


ELP amplio rango de solutos polares y no polares

Fig 3. Factors affecting pressurized liquid extraction (PLE) and optimization parameters

Extraccin Lquida Presurizada


Solventes Similares disuelven similares (s. polares extraen analitos polares y viceversa). Si el analito se extrae en bajas concentraciones, la tasa de extraccin no se afecta por su concentracin pero s por la tasa de transferencia de masa. Tener en cuenta $, seguridad, ambiente. Alcoholes simples, alcanos mejor que dioxanos, cidos, formaldehidos.

Extraccin Lquida Presurizada


Parmetros de extraccin Temperatura: Factor crtico que afecta la selectividad y eficiencia en la ELP. Altas temperaturas ayuda a romper interacciones analitomuestra en la matriz. Presin: Al aplicarla durante la extraccin, se puede usar T por encima punto ebullicin, reduciendo la tensin superficial del solvente. Aditivos: Antioxidantes protectores como cido ascrbico y BHT para analitos propensos a oxidacin. CO2 para reducir pH del agua.

Hyphenated combinacin
Combinacin

de preparacin de muestras y tcnicas de anlisis en un proceso nico

Extraccin de los hidrocarburos alifticos y policiclicos aromticos o bifenilos policlorados a partir de plantas y muestras biolgicas

Combinacin de PLE con ultrasonido para la extraccin de isoflavonas de soya.

Acoplamientos de PLE y extraccin en fase slida se ha utilizado para la extraccin de compuestos fenolicos en uvas

NUTRACEUTICALS
Cualquier

sustancia que puede ser considerado como un alimento o parte de un alimento, y proporciona beneficios mdicos o de salud, incluyendo la prevencin y tratamiento de enfermedad

PLE es automtico con reduccin de tiempo de extraccin y de disolvente. Optimizar el proceso analitos que son sensible a el oxgeno y a la luz.

Compuestos Fenolicos

Metabolitos secundarios principales obtenidos a travs d e la dieta

Determinacin de compuestos fenolicos es fundamental para la investigacin y desarrollo en relacin a la nutricin y a los efectos en la salud.

Estudios- Extraccin de catequina en diferentes matriz


Mtodo
Recuperacin y tiempo PFE SAE UAE SE
Solvente presurizado Extraccin con agitacin Extraccin con ultrasonido Extraccin esttica

POLIFENOLES EN MANZANA

Hidrlisis enzimtica PLE Esttico PLE Dinmico EtOH-H2O MeOHH2O

ACN-H2O

Isoflavonas en SOJA

DMSEtOH-H2O

DMSACN-H2O

DMSMeOHH2O

GenapolH2O