Fecha Arequipa, Per

Angela Aguilar Vera

Lic. en Nutricin Humana

EN TU PROYECTO DE VIDA TU SALUD ES PRIMERO

SOBREPESO Y OBESIDAD

Sobrepeso - obesidad
Son trastornos de la composicin orgnica por un exceso absoluto o relativo de grasa corporal. En la actualidad se consideran una epidemia internacional ,en todas las etapas de la vida. Per no escapa a ste fenmeno.
El sobrepeso y la obesidad aumentan en las ltimas dcadas de la persona.

Se atribuyen a cambios ambientales, que promueven el consumo de alimentos y que favorecen la inactividad fsica. Tambin se puede inducir por medicamentos.

Tienen mayor nmero de hospitalizaciones y consultas mdicas que los delgados.

Nutrientes o nutrimentos son sustancias que el organismo es incapaz de producir en cantidades suficientes y son aportadas por la alimentacin.

El ser humano necesita de nutrientes para su crecimiento y reproduccin , al proporcionar energa, vitaminas , minerales y agua y que varan con la edad, sexo y condiciones fisiolgicas.
Es posible mantener la vida con mnimas cantidades de nutrientes.

Los adipocitos son clulas que se encuentran en depsitos de tejido adiposo, sirven para almacenar el exceso de energa y liberarla cuando se requiera. La acumulacin excedida de stas clulas en el organismo, da origen a algunas enfermedades. Al tener la nutricin correcta y actividad fsica adecuada, se logra la cantidad necesaria de tejido graso.

Sobrepeso y Obesidad
Es un desajuste en el balance de energa a largo plazo, que el consumo de caloras excede al gasto energtico diario.

La causa del sobrepeso y la obesidad es sencilla y clara : se debe a una ingesta alta de los nutrientes, en relacin a las necesidades del consumo de energa de la persona.

 La mayora de las personas que presentan sobrepeso y obesidad se debe a causas desconocidas y en raras ocasiones por enfermedades definidas.

Clasificacin de obesidad
NDICE DE MASA CORPORAL < 18.5 Bajo peso 18.5-24.8 25-29.9 30.0 Normopeso Sobrepeso Obesidad

Tipo de obesidad
Androide Ginecoide

 Porque debes reducir tu peso?

El sobrepeso y la obesidad se asocian a un gran nmero de enfermedades, que repercuten en t salud , esperanza y calidad de la vida. Adems perjudica la actividad laboral y t presencia social.

Factores de riesgo
El sobrepeso y obesidad da lugar a padecer ciertas enfermedades.

Efectos adversos del sobrepeso y la obesidad

Diabetes Mellitus tipo 2 Presin Arterial elevada Enfermedades del corazn Cncer Apnea de sueo Lpidos elevados en sangre Enfermedades en vescula biliar, pulmones , huesos y de otros rganos.

Manejo de sobrepeso y obesidad

Elementos fundamentales: Consumo de nutrientes de forma balanceada, relacionada a la actividad fsica. Actividad fsica.

Consumo de nutrientes
Se recomienda incluir en las comidas, alimentos de todos los grupos: productos de origen animal, lcteos, verduras y frutas, cereales, leguminosas y grasas.

Protenas
Configuradas por aminocidos y polipptidos esenciales para la vida. Los alimentos de origen animal son ricos en protenas y en menor proporcin las leguminosas. Aportan adems hierro, zinc, fsforo, potasio , sodio, vitaminas, etc.

Hidratos de Carbono:
Son fuente importante de energa, estn contenidos en los cereales, tubrculos y frutas . Grupo que aporta la mayor parte de las caloras que una persona consume al da. Aportan fibra vegetal de gran importancia para la salud.

Lpidos
Contienen cidos grasos, colesterol y otros , actan en la formacin de hormonas, intercambio de sustancias en el cerebro, protege de los rayos ultravioleta, transportan ciertas vitaminas y se encuentran en las grasas animales, aceites vegetales, leche y huevos. Almacenadores de energa, absorben ciertas vitaminas.

Nutrientes diarios en adulto sano*

Protenas 10 15 % caloras totales / da Hidratos de carbono 50 - 60 %

Lpidos 20 25 % Colesterol 300 mg

Fibra 30 gr / da Agua 2 litros / da

Recomendaciones de protena
Las carnes y el huevo contienen grasas saturadas y colesterol que consumidas en exceso son perjudiciales para la salud.

Debe retirarse la grasa y la piel visible de las carnes antes de consumirlas.

 No excederse en el consumo de huevo .

Moderar el consumo de embutidos.

Con el fin de evitar una *hiperlipidemia.

 El pescado contiene grasas insaturadas que tienen un efecto beneficioso para la salud , contribuyendo a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Recomendaciones de H. C
La cantidad a consumir depende del gasto energtico, vara con la edad , sexo y actividad fsica. Es importante consumir hidratos de carbono complejos* y evitar los simples. Comidos en forma moderada no alteran las caloras.

*( Harinas integrales, cereales, frutas, verduras y leguminosas)

Recomendaciones de Lpidos
Los nutrientes de origen animal contienen grasas saturadas , colesterol y deben evitarse. Las grasas saturadas elevan el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, y otras, su ingesta debe ser reducida para evitarlas.

 Los aceites vegetales tienen grasas insaturadas y carecen de colesterol.

Diferencias visibles entre grasas saturadas e insaturadas :

Grasas ricas en elementos saturados y elevadas en colesterol. De origen animal Slidas al medio ambiente Grasas ricas en elementos insaturados y sin colesterol. De origen vegetal Lquidas

Hiperlipidemia
*COLESTEROL elevado en sangre. *TRIGLICRIDOS elevados en sangre.

 Ricos en cidos grasos Elevan el Colesterol en sangre Omega 3

Actividad Fsica
Practicar 30 minutos diarios , 3 veces por semana: caminar nadar subir escaleras andar en bicicleta realizar deporte bailar

La actividad fsica variar segn las caractersticas de cada persona.

POR TU SALUD Y POR UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA CUIDA TU ALIMENTACIN Y PRACTICA EJERCICIO!