AMBIENTE Y SALUD

MARGARITA MACIAS
ANGELIN BLANCHAR
LAURA LORENA LOPEZ
MARIA MOGOLLON

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

2009
FACULTAD DE MEDICINA
 OMS
( Organización Mundial de la
Salud )
 La OMS afirma en su definición de
“medio ambiente”, que en el concepto
“se incluye tanto los efectos patológicos
directos de las sustancias químicas, la
radiación y algunos agentes biológicos,
como los efectos (con frecuencias
indirectos) en la salud y el bienestar
derivados del medio físico, psicológico,
social, y estético en general.
 El Medio Ambiente y la
Salud

Justicia Ambiental
y Participación
Comunitaria
 La justicia ambiental es el
tratamiento justo y la participación
significativa de todas las personas
independientemente de su raza, color,
origen nacional, cultural, educación e
ingreso con respeto al desarrollo y la
aplicación de las leyes, reglamentos y
políticas ambientales.
 Saneamiento Ambiental


Es el conjunto de acciones técnicas y
socioeconómicas de la salud publica que
tiene por objetivo alcanzar niveles
crecientes de salubridad ambiental.
Comprende el manejo sanitario del agua
potable, las aguas residuales y las excretas,
los residuos sólidos y el comportamiento
higiénico que reduce los riesgos para la
salud y previene la contaminación. Tiene
por finalidad la promoción y el
mejoramiento de condiciones de vida
urbana y rural.
AGUA
EL AGUA ES UN ELEMENTO INDISPENSABLE PARA LA
VIDA. SUS USOS SON MUY NUMEROSOS:

• En el hogar, como bebida, para la

preparación de alimentos, el aseo de
la casas y de los utensilios, para la
higiene personal.


• En las industrias para la producción de

energía eléctrica, el trabajo de las
maquinas y la elaboración de
productos diversos.

Agentes patógenos.- Bacterias, virus, protozoarios, parásitos que
entran al agua provenientes de desechos orgánicos.
Desechos que requieren oxígeno.- Los desechos orgánicos pueden ser
descompuestos por bacterias que usan oxígeno para biodegradarlos. Si
hay poblaciones grandes de estas bacterias, pueden agotar el oxígeno
del agua, matando así las formas de vida acuáticas.
Sustancias químicas inorgánicas.- Acidos, compuestos de metales
tóxicos (Mercurio, Plomo), envenenan el agua.
Los nutrientes vegetales pueden ocasionar el crecimiento excesivo de
plantas acuáticas que después mueren y se descomponen, agotando el
oxígeno del agua y de este modo causan la muerte de las especies
marinas (zona muerta).
Sustancias químicas orgánicas.- Petróleo, plásticos, plaguicidas,
detergentes que amenazan la vida.
Sedimentos o materia suspendida.- Partículas insolubles de suelo que
enturbian el agua, y que son la mayor fuente de contaminación.
Sustancias radiactivas que pueden causar defectos congénitos y
cáncer.
Calor.- Ingresos de agua caliente que disminuyen el contenido de
oxígeno y hace a los organismos acuáticos muy vulnerables.
 Tratamiento del Agua


Para que el agua pueda
utilizarse como bebida o
para lavar y preparar
alimentos, se dispone de
varios procedimientos:



• La Sedimentación:
 Consiste en dejar reposar el agua para
que las partículas sólidas se vayan al
fondo.
•
• La Filtración:
 Se aplica después de la sedimentación, y
consiste en hacer pasar el agua a través
de litros de arena, carbón vegetal, grava
o piedras porosas. Existen filtros mas
especializados que retienen bacterias y
quistes de parasito
• La Ebullición:
 Es un método para destruir los
microorganismo que pueden causar las
enfermedades. Consiste en hervir agua
durante veinte minutos, después es
recomendable dejarla al aire libre, y al
mismo tiempo trasvasarla varias veces de
un recipiente a otro, que deben estar muy
limpios.


• La Cloración:
 Consiste en desinfectar el agua por medio
de cloro; en lugar de cloro se puede
 COMO POTABILIZAR EL
AGUA

El agua puede potabilizarse de

diversas formas con el objetivo
de destruir los microbios o
parásitos que se encuentren en
ella, y que pueden causar
enfermedades a las personas.
CLORO
El cloro no sólo es uno de los
desinfectantes más efectivos para
el agua potable, sino también uno
de los más baratos. Es muy eficaz
contra las bacterias relacionadas
con enfermedades transmitidas por
el agua. Sin embargo, no tiene
buenos resultados contra la
erradicación de los virus que
transitan por el agua sin
potabilizar.
 HERVIDO
Constituye un método eficaz porque todas las
bacterias mueren o se inactivan, cuando el agua
alcanza su punto de ebullición (100º C). Se
recomienda hervir el agua durante 5 minutos. Luego
de hervir el agua, es imprescindible prevenir otras
probables fuentes de contaminación. Sobre todo,
tener cuidado con la posible recontaminación
causada por las manos, los utensilios, los
recipientes de almacenamiento y hasta las
partículas transportadas por el aire. Una buena
práctica es almacenar el agua en el recipiente que
se hirvió. En el caso de que sea necesario trasladar
el agua hervida a otro recipiente, es necesario que
éste sea higienizado antes de introducir el agua.
 YODO
Es un desinfectante excelente para el agua. Es
eficaz contra las bacterias, los virus y otros
microorganismos de enfermedades transmitidas
por el agua. Sin embargo, su disponibilidad y uso
han sido limitados. Su costo es de 6 a 10 veces
mayor que el cloro. El empleo de una solución de
2 por ciento de tintura de yodo es un medio
práctico para desinfectar agua en pequeñas
cantidades. Una dosificación de dos gotas por
litro puede ser suficiente para el agua clara.
 Insectos y Vectores


Los insectos causan molestia al ser
humano; los roedores ocasionan grandes
perdidas económicas al consumir y
contaminar alimentos almacenados
destinados al consumo humano.



Las enfermedades transmitidas por
ellos como el Paludismo, el Dengue, la
Fiebre Amarilla, entre otras, constituyen
un serio problema de salud.
 Dichas enfermedades se
presentan cuando las condiciones
de saneamiento son muy
deficientes: viviendas insalubres,
cúmulos de desechos animales
(caballerizas, establos), aguas
estancadas, canales descubiertos
de aguas residuales.
•
 Control de Insectos y
Vectores

Los métodos de control para insectos y

roedores,
además del saneamiento básico, son:

ü Uso de insecticidas y venenos.

ü
ü DDT en aerosol o polvo.
ü
ü Limpieza de los sitios donde se
almacenan alimentos.
ü Desecación de pantanos o depósitos de
agua.


ü Uso de peces larviboros.

ü
ü Rejillas de alambre en puertas y
ventanas.
ü
ü Mosquiteros en las camas.
ü
ü Detección y tratamiento de los enfermos.
Contaminación de los Alimentos

Los alimentos pueden contaminarse en

diferentes circunstancias:

ü En el sitio donde se producen.

ü
ü Durante su traslado a los centros donde
se consumen.
ü
ü Al almacenarlos en lugares inadecuados.
  Las personas que manejan
alimentos
 deben seguir las siguientes
reglas :


1. Lavarse las manos bajo el chorro del agua,

usando jabón, antes de preparar y servir
alimentos y sobre todo después de ir al
baño.
2.
3. Mantener las uñas bien cortadas.
4.
5. Taparse la boca y la nariz para estornudar o
toser.
6.
7. Lavar con agua potable los utensilios y
protegerlos del polvo.
8.
MANEJO HIGIENICO DE LOS
ALIMENTOS
 Manejo de la Basura

La basura debe almacenarse en


recipientes o botes especiales,
impermeables, resistente ala oxidación
y provistos de tapas que ensamblen
bien.
 Además deben ser de fácil lavado y de
manipulación.


 Los camiones deben cerrarse

herméticamente, construirse a pruebas
de filtraciones y lavarse diario.
DISPOSICION DE LA BASURA
 Fecalismo al Aire Libre

 La materia fecal puede tener

microorganismos perjudiciales para
la salud como salmonelas,
colibacilos, virus, huevecillos, y
quistes de parásitos como Ascaris
Lumbricoides, tricocéfalos, amibas,
unicinarias, tenias, oxionuros, y
otros.
• Por otra parte, la materia fecal se
seca y contamina la atmósfera,
al grado de que en la
actualidad hay personas que
tienen amibas en la conjuntiva
del ojo y en el sistema
respiratorio
 Letrinas


Es el lugar donde se arrojan
las deposiciones humanas con
el fin de almacenarlas y
aislarlas para evitar que las
bacterias patógenas puedan
causar enfermedades.
 Tratamiento de las
Aguas Negras

 Las aguas negras provienen de las

casa, industrias, comercios, las
infiltraciones y las lluvias; se puede
utilizar si se somete a un tratamiento
adecuado en plantas especiales
donde se le hace pasar a través de
rejillas que detienen los objetos
sólidos voluminosos.
 Mas adelante, el agua se mezcla
con aguas ricas en bacterias que
transforman la materia orgánica,
se hace pasar por filtros de arenas
y se le agrega cloro.
 El agua trata se utiliza para llenar
lagos artificiales, regar jardines,
lavar automóviles, etc.
REFLEXIONA TU TAMBIEN
HACES PARTE DE
ESTO...
GRACIAS