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Zootecnia General

M.V.Z: Melvyn Alfredo Rogel

Generalidades de la materia
Nmero de horas por modulo: 80 horas.

Duracin del mdulo


Unidades valorativas Pre-requisito Pre-requisito para: Economa

: 16 semanas
: 4 unidades : Bachillerato Zootecnia de pequeas especies;

zootcnica : 3 Horas : 2 Horas : 50 minutos

Horas tericas semanales Horas prcticas semanales Duracin de la hora clase

DESCRIPCIN.
El propsito es familiarizar al estudiante con los distintos zootecnistas que existen para que se le vaya formando una idea de lo que son los animales, como se le cuidan y cul es su funcin social y econmico.

Objetivo.

Proporcionar conocimientos zootecnia

al

estudiante bsicos y de de

los la las

general

distintas especies domsticas.

SISTEMA DE EVALUACION
EVALUACION AREA 1 AREA 2 AREA 3

Examen parcial

1.5

1.5

2.0

Asistencia

0.3

Practicas y trabajos

1.5

1.5

1.7

TOTAL

3.0

3.0

4.0

NOTA DE LA PRCTICA.
La nota que el estudiante puede obtener en las prcticas de la materia poder ir desde 0 hasta 10, esta nota se obtendr de la siguiente manera:
20% asistencia a la prctica.

30% examen corto o informe de la prctica (segn criterio del docente).


50% desempeo del estudiante durante al prctica.

Contenido de la Materia Zootecnia de Bovinos

Zootecnia de Pequeos
Rumiantes Avicultura

Produccin Acucola

Contenido de la Materia Cunicultura

Porcino cultura
Apicultura Alimentacin en explotaciones

Zootcnicas

Bibliografa.
Sep/Trillas. Aves de corral. Manual prctico para la Educacin pecuaria.2001

Bundy, Clearens. 6. Edicin. Mxico. 1981


Sep/ Trillas. Porcinos. Manual prctico para la Educacin Pecuaria. 2001. Sep/ Trillas. Bovinos. Manual prctico para la Educacin Pecuaria. 2001 Daniel Inchausti. Bovinotecnia Heyne, J. El carnero. 1971 Diario Porres, P. Recomendaciones para la cra de ovinos. 1975 J. Lpez Palazon. Ganado cabro. 1953 Sep/ Trillas. Conejos, Manual prctico de Educacin Pecuaria. 2001 Ayala, Martin E. Cunicultura Industrial. 1952 Robles Trueba S. Acuicultura continental. 1961

Programacin de practicas.

Practica 1: 1 de febrero.
Practica 2: 15 de febrero. Practica 3: 22 de marzo.

Programacin de practicas. Practica 4: 5 de abril.

Practica 5: 10 de mayo . Practica 6: 31 de mayo .

Normas en la clases
Las clases tendrn la modalidad de magisterial, presentacin / participativa, preguntas y respuestas. La presentacin no tendr todo el

material a estudiar ya que solo es un complemento de la clase.

Normas en la clases
No es permitido hablar en clases, as como el uso de:

Y totalmente prohibido la realizacin de tareas o estudio de otra asignatura

Normas en la clases
La falta a estas normas tendr como consecuencia la suspensin de la clase, de la cual no se enviara material didctico y ser evaluada en el parcial.

NORMAS DE CONVIVENCIA.
A continuacin se presenta las normas de convivencia que el estudiante de la catedra de enfermedades parasitarias deber seguir durante el desarrollo de las prcticas; cualquier falta a estas normal conllevara a una sancin las cual puede ser desde obtener puntos menos de la nota hasta la anulacin total de la nota: Es obligacin del estudiante portar su vestimenta de trabajo completa (overol, botas de trabajo). Esta estrictamente prohibido que los estudiantes lleguen en estado de ebriedad o bajo la influencia de cualquier sustancia que perjudique el buen juicio de este.

NORMAS DE CONVIVENCIA.
de cualquier sustancia que perjudique el buen juicio de este. Es estrictamente prohibido que durante la realizacin de la prctica el estudiante: fume, ingiera bebidas alcohlicas, drogas de cualquier tipo. Est prohibido el uso de lengua soez, peleas o cualquier tipo de violencia hacia los dems compaeros, bromas pesadas, o insultas durante los estudiantes se encuentre en el lugar de la prctica. No se recomienda el uso de dispositivos electrnicos que puedan distraer al estudiante ya que pone en peligro su seguridad e integridad fsica as como la de sus compaeros.

Que es la Zootecnia ????.


Zootecnia significa la ciencia que trata la cra animal.

Adaptando esta definicin etimolgica a la realidad actual,


podemos ampliarla definindola como la ciencia que mejora los animales mediante el perfeccionamiento de los mtodos de reproduccin, seleccin, sanidad y alimentacin desde el punto de vista econmico. la tcnica o el arte de la cra animal

Se comenz a practicar desde que el hombre domestic a los animales. Existes dos pocas diferentes de la zootecnia: premendeliana y

postmendeliana. En el siglo XVIII surgen ganaderos


que comienzan a preocuparse por el mejoramiento animal. En el siglo XVIII surgen ganaderos que comienzan a preocuparse por el mejoramiento animal, para aumentar la produccin en plena revolucin industrial (1760).

Tena

en

cuenta

la

conformacin

externa

(extremidades cortas y cabeza chica), la calidad de


carne (terneza). Busc tambin la precocidad, as acort plazos, disminuy riesgos sanitarios y el consumo de alimentos: Observ la conversin alimenticia

(rendimiento econmico). Esos animales mejorados no respondan si no eran bien alimentados.

Que en se basa la zootecnia ??


Es Considerada como ciencia aplicada
Los animales como sujetos productivos

(tiles para el hombre)


Abordar la explotacin de los animales

bajo un enfoque econmico.


Tener presente la sanidad e higiene de

los animales

La funcin del zootcnico es hacer coincidir


las exigencias econmicas bsicas para el productor de animales con los requerimientos bsicos de los animales explotados. La importancia radica que sin la explotacin

de

los

animales

ningn

conglomerado

humanos hubiera podido subsistir. .

Cual es el objetivo de la zootecnia


es conseguir alimentos de alto valor nutritivo para el hombre (can, huevos y leche principalmente, as como productos de la acuicultura y miel) que complemente a los alimentos de origen vegetal,

adems de la obtencin de otros productos


como la lana o pelo, pieles y estircol e incluso la traccin animal.

La Zootecnia General considera las leyes biolgicas que rigen la explotacin de todas

las especies animales, es decir corresponde al


estudio de los factores de herencia, ecologa y alimentacin, influencia del medio,

procesos

de

multiplicacin,

la

utilizacin

fisiolgica y zootcnica de la alimentacin en funcin de una mejor y ms econmica produccin.

Trminos.
Nutricin: Ciencia que estudia en conjunto de procesos mediante los que el organismo utilzalos distintos componentes de los alimentos para liberacin de energa y para el desarrollo y mantenimiento de estructura corporal y la regulacin de procesos metablicos. El racionamiento relaciona las necesidades del animal con el valor nutritivo de los alimentos. La alimentacin animal: Rama de la zootecnia que se encarga de la valoracin de las necesidades de los animales, de la valoracin del contenido de nutrientes de los alimentos y del racionamiento y forma de cubrir las necesidades del animal.

Especie: Siempre que entre si puedan reproducirse. Forman parte de un gnero comn. Raza: Tiene caracteres morfolgicos, fisiolgicos y productivos parecidos; gnero de vidaparecido; los caractres genticos tpicos raciales son homocigoticos. Hbrido: Resultado del apareamiento entre dos especies distintas (caballo-burro, cabra-oveja). Mestizo: Resultado del apareamiento entre dos razas distintas.