Food Preparation Preparacin de comidas Kitchen Equipment (Aparatos de la cocina)

Blender : Batidora Licuadora Coffee-grinder : Moledora de caf Coffee machine : Mquina de caf Deep fryer : Freidora Dishwasher : Mquina lavaplatos Fan : Ventilador Food Processor : Procesadora de alimentos Fridge : Refrigerador Walk-in freezer : Frigorfico Grill : Parrilla Microwave oven : Horno microondas Oven : Horno Stove : Cocina (aparato)

Kitchen Utensils (Elementos manejados por el cocinero

durante la preparacin de comidas)
Apron : Delantal Balance : Balanza Casserole : Cacerola /Cazuela Chefs knife : Cuchillo de chef Colander : Escurridor/ Colador Cookbook : Libro de recetas Frying pan : Sartn para freir Gloves: Guantes Grater : Rallador (Cheese Grater : Rayador de queso) Kettle : Tetera Ladle : Cucharn

Lid : Tapa (de ollas, frascos, etc.)

Mop : Mopa/Trapeador/Coleto Pan : Sartn

Peeler : Pelador (de papas, frutas, etc.) Pot : Olla Saucepan : Sartn de salsas Scissors : Tijeras Skewer : Pincho, brocheta Skimmer : Espumadera : Paleta llena de agujeros con que se extrae la espuma de los lquidos o frituras en un sartn

Sieve : Cedazo / Colador de tela Spatula : Esptula Strainer : Colador Tin/Can-opener : Abrelatas Wooden Spoon : Cucharn de palo

Cooking and preparation methods (Verbos que

describen preparacin de comidas o metodo de coccin)
Add: Aadir Fry : Frer Boil: Hervir Garnish : Adornar Bake: Hornear Glaze : Glacear Broil : Asar a la parrilla Grate : Rallar Butter : Cubrir de mantequilla Grill : Asar a la parrilla Chop : Cortar en trozos Marinate : Marinar, adobar Combine : Combinar Mash : Mezcla / hacer pur Cook : Cocinar Mixture : Mezcla Cover : Cubrir Melt : Derretir, fundir Cut : Cortar Mince : Hacer picadillo Dip : Sumergir Drain : Escurrir/Desague Deep-fry : Frer sumergiendo totalmente en aceite caliente Season : Sazonar, Condimentar,Madurar Fill : Llenar Shake : Sacudir / Batido Simmer : Hervir a fuego lento Mix : Mezclar Skim : Desnatar la leche o espumar el caldo Muddle : Moler o aplastar ingredientes Slice : Cortar en tajadas/ Rebanadas o lonjas Peel : Pelar Sprinkle : Espolvorear Pour : Verter Steam : Cocinar al vapor Refrigerate : Refrigerar Stir : Revolver/ Agitar / Remover Rim : Borde Strain : Colar/ Escurrir/ Filtrar Roast : Asar o tostar Whip : Batir Saut : Saltear Sear : Sellar, frer a alta temperatura por poco tiempo Shed: Derramar

Preparation Methods: Nouns and adjectives

(Adjetivos y sustantivos referentes a preparaciones)
Bit : Una pizca Bain-marie : Bao Mara Baked : Horneado Boiled : Hervido Chilled/ Cooled : Enfriado Coated in breadcrumbs: Rebozado/Empanizado Crushed : Machacado/Aplastado Deep-fried : Frito siendo sumergido en aceite hirviendo Doneness (Puntos de coccin) Fried : Frito Glac : Confitado Grilled : Asado a la parrilla Crude : Crudo Home made : Casero Roast : Asado Medium-Rare: Medio Crudo Sauted : Sofrito/ Salteados Stew : Estofado/ Guisado Medium : Trmino medio Medium-Well : 3/4/Mediano y.. Well-done : Bien cocido

Taste and texture (Adjetivos que describen sabores

y texturas)
Bitter : Amargo Creamy : Cremoso Crispy : Crujiente Dry : Seco Salty : Salado Soft : Suave Sour : cido Spicy : Picante Sweet : Dulce Tasty : Sabroso

Packing (Adjetivos relacionados con el

envasado)
Bottled : Embotellado Canned : Enlatado Packed : Empacado Potted : En conserva Sealed : Sellado

VOCABULARY VII

simmer - cocer a fuego lento sirloin steak - solomillo skewer - broqueta skimmed milk - leche desnatada slice - loncha slice - rebanada sliced (verbo) - cortado (en loncha) small pieces - pedacitos small saucepan - cacito smoked - ahumado smooth - liso soak - remojar

soda - soda soft drink- refresco soft-boiled - blando (huevos) soften - ablandar sole - lenguado sour, bitter - agrio sparkling - espumoso (vino) sparkling mineral water - agua con gas spatula - esptula spicy - picante spinach - espinacas spirit - licor spirits - licores