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ENVASE Y EMBALAJE COMERCIO PARA EXTERIOR EXPORTACIN

Contener, conservar y proteger los productos que contiene. Conservar la integridad qumica de los productos. Evitar la contaminacin del contenido por agentes externos y la fuga de sus propiedades. Conservar la integridad fsica: cantidad, consistencia color, apariencia, etc.

FUNCIONES

Gracias al envase se puede tener acceso al producto. El envase facilita la investigacin mercado lgica del producto, su identificacin, su ilustracin en la publicidad grfica, su promocin en el punto de vista. Reduce el desperdicio de productos en el campo, en el mar, en los almacenes y en los mercados. Facilita el manejo del producto. Facilita la clasificacin de los productos. Se protege al usuario, al manipulador, a la comunidad y al medio ambiente de productos peligrosos y contaminantes.

VENTAJAS

Llegan los productos alimenticios en buen estado a comunidades aisladas o distantes. En una economa de mercado se presentan a la vista del consumidor alternativas de productos competidores entre s. Se amplia significativamente la radio de produccin de distintos productos. Se tiene la oportunidad de competir en los importantes mercados internacionales. Se abastece de vveres ,medicamentos y bienes en general a toda la complicada y gigantesca red de distribucin rural y urbana del mundo entero.

Existen ms de 60 Institutos de Envase y Embalaje diseminados en el mundo y un gran nmero de organismos internacionales tales como: La organizacin Mundial del Embalaje (OME) La Federacin Asitica del Embalaje (FAE) La Federacin Europea del Embalaje (FEE) La Unin Latinoamericana del Embalaje (ULADE)

Glosario Conceptual
Envase primario: se llama envase primario al recipiente que tiene la funcin especfica de contener el producto y que tiene contacto directo con l. Envase secundario: es el contenedor unitario o colectivo que guarda uno o varios envases primarios. Envase terciario: es el contenedor de uno o varios envases primarios y secundarios.

Envase: Se refiere a un contenedor para lquidos (packing). Empaque: Se refiere al contenedor para slidos (package). Embalaje: Contenedor de expedicin, unitario o colectivo, usado para proteger la mercanca durante todas las rudas etapas de la distribucin (packaging). Exportacin: es la transferencia de bienes y servicios a travs de las fronteras.

1 Embalado del producto y marcado del embalaje


El producto se embala de forma manual o automtica, unitaria o colectiva durante la ltima estacin de la lnea de produccin. Debe ir marcado e identificado para evitar confusiones, rechazos, retardos y rezagos en las aduanas. Generalmente con el embalado del producto y el marcado de su embalaje termina el proceso de produccin.

2 Traslado del producto terminado al almacn


Se lleva a cabo en carretillas o montacargas. Con esta accin se inicia el proceso de distribucin; y tambin con esta accin se inicia la rudeza en el trato del producto embalado.

3 Colocacin en tarimas y estibamiento


Las tarimas de carga reciben el nombre de pallets. Lo importante para la proteccin del producto es el aprovechamiento de espacio. Para unificar las medidas de los embalajes se utiliza el Modelo ISO (Norma ISO 3394), el cual es una unidad de validez universal de embalajes para transporte en el comercio hortofrutcola, cuyas dimensiones bsicas son: 60x40cm en su base

4 Almacenamiento
El almacenamiento puede ser a la intemperie sujeta a los cambios climticos y a los insectos y roedores. La madera es de bajo costo y poco peso, pero muy mala barrera a gases y al vapor de agua La madera es ideal para embalar productos grandes por su resistencia al impacto, pero es costosa y pesada. Los embalajes metlicos son muy resistentes, pero igual son pesados y costos.

5 Manejo y acarreo
Se retira la mercanca del almacn de producto terminado y se lleva hasta la orilla de transporte. Aqu el elemento humano es el que determina el riesgo.

6 Carga
1. Los sacos deben estibarse acostados y alternados (como ladrillos) 2. Los embalajes cilndricos se deben colocar de pie, con la tapa hacia arriba. 3. Los embalajes grandes y muy pesados se deben colocar sobre polines para no maltratar el piso del transporte. 4. Los embalajes ligeros se deben apilar sobre los pesados. 5. No dejar espacios libres entre la carga paletizada y las paredes del contenedor o transporte

6. Los rollos y carretes pueden ser estibados parados o acostados, debidamente calzados. 7. Acomodar por separado los embalajes de madera, de cartn y de metal. 8. No juntar mercanca de olor penetrante con mercanca sensible a la impregnacin de olores

7 Transportacin
La transportacin puede realizarse por va area, terrestre o de superficie y martima.

8 Consolidacin
La carga consolidada es un conjunto de mercancas de carga mixta perteneciente a varios exportadores, colocada dentro de un mismo contenedor con un mismo destino. Los Incoterms son los trminos de comercio internacional organizados y publicados por la cmara de Comercio Internacional especificados en un contrato donde se deslindan riesgos y responsabilidades, derechos y obligaciones en operaciones de exportacin.

9 Descarga
La carga se puede daar en el uso irresponsable de ganchos, cadenas, flejes, amarres, maromas, etc. El embalaje est sujeto a oscilaciones, jalones, impactos, choques, cadas, golpes, perforaciones, rasgado, rayones, etc.

10 Transportacin al distribuidor
Ahora el producto es transportado al centro de distribucin detallista. sta es una de las ltimas etapas del proceso de embalaje. Por lo tanto se debe de estar muy pendiente del trato que se le da a la carga, es de suma importancia cuidar sta ltima etapa de transportacin.

11 Estiba y almacn al detallista


Una vez llegado el producto embalado a su destino. Aqu es revisado por el control de calidad, por parte del cliente receptor. Se analiza el estado en que llegaron los productos; los daados se separan. Los productos bien protegidos por su embalaje y por los operarios profesionales se almacenan y se estiban por ltima vez.

12 Desestiba y acarreo al punto de exhibicin


Se desestiba el embalaje para ser llevado al almacn al punto de exhibicin y venta. Se acostumbra llevar en carretillas especiales las cuales son manejables por los pasillos de las gndolas de exhibicin despus de llevar un estricto control de inventarios En esta operacin el producto corre ya pocos riesgos.

13 Vaciado del embalaje


Ya en punto de exhibicin se procede a abrir los embalajes. Debido a los nuevos estndares internacionales, el empleado debe abrir la caja con cuidado, para que el empaque sea reusable o reciclable.

Requerimientos legales
La reglamentacin en la Unin Europea y en Estados Unidos exige, en general, que los materiales de envase no liberen componentes que puedan ser dainos para el consumidor. Cabe anotar que la mayora de requerimientos legales estn relacionados con el etiquetado Por otra parte, los pases importadores, promueven el uso de empaques reciclables, biodegradables o mixtos.

Empaques de madera para frutas y hortalizas

Empaques de cartn para frutas y hortalizas

Divisor de cartn arrugado reduce el movimiento de la fruta y refuerza la resistencia a la compresin de la caja

Envoltorios de papel

Frutas empacadas en charolas de plstico o celdas

Mallas de espuma, fcil adaptacin y buena amortiguacin

Divisores de papel corrugado y papel desmenuzado

Carga unitarizada y paletizada, una sola unidad de carga

Carga paletizada con cartones y flejes

Restricciones recomendadas para empaques a nivel mundial Europa

DIMENSIONES EURO PALET (EUR- EPAL)


Largo X Ancho 1.200 X 800 mm Espesor de las tablas 22 mm Ancho de las tablas 145 mm tablas anchas 100 mm tablas estrechas Altura de las entradas para la carretilla 100 mm Longitud de los tacos 145 mm Anchura de los tacos 145 mm tacos centrales 100 mm tacos extremos

Cajas recomendadas para la exportacin de frutas, medidas 30x40 cm y altura variable