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Manejo del Abastecimiento

Afiuni, Andrs Carnet: 20091110526

Conceptos
Cadena de Suministros: se entiende como todos aquellos aspectos logsticos que se deben sincronizar entre los productores de materias primas, de productos terminados y los distribuidores mayoristas y detallistas, para que el cliente sea atendido en forma adecuada satisfaciendo sus necesidades reales.

Hernndez, Garca Y Hernndez, (2009).

Conceptos
Logstica empresarial: se centra en buscar y alcanzar la mayor satisfaccin presente y futura del cliente final y comprende los aspectos socioambientales y ticos-legales, la planificacin, organizacin, ejecucin y control de todas las actividades relacionadas con la obtencin, flujo, almacenamiento y mantenimiento de materiales, productos e incluso servicios, desde la fuente de la materia prima, incluyendo all a los clientes a travs de la logstica inversa, hasta el punto de venta del producto terminado ya sea local o internacional, masivo o empresarial, de la manera mas eficaz y eficiente, maximizando la calidad esperada y los rendimientos, minimizando desperdicios, los tiempos y costos y haciendo uso de modernas tecnologas y de informacin.

Hernndez, Garca y Hernndez (2013).

Definicin del Manejo de Abastecimiento


Se puede entender por abastecimiento, como la provisin de lo necesario, es decir, todas aquellas actividades destinadas a la compra de productos o materiales necesarios para la mxima disposicin de la empresa, todo al menor costo posible. Es el primer paso de la cadena de suministros, y abarca la seleccin y gestin de los proveedores, la negociacin de precios, los servicios y los trminos. Una buena aplicacin de procura, hace posible la identificacin y obtencin de insumos de los proveedores.

Relacin con MOLOBAC


Etapas
PRODUCCIN
DISTRIBUCIN

GENERAL

LOGSTICA INVERSA

Relacin con MOLOBAC


reas
GERENTE DE CALIDAD GERENTE DE EXPANSIN

GERENTE DE PROCURA

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
INVENTARIOS

GESTIN DE APROVISIONAMIENTO

ABASTECIMIENTO
GESTIN DE STOCKS

GESTIN DE TRANSPORTE

Indicadores
INDICADOR
Calidad de los productos generados

DESCRIPCIN
Nmero y porcentaje de pedidos de compras generadas sin retraso, o sin necesidad de informacin adicional. Nmero y porcentaje de pedidos que no cumplen las especificaciones de calidad y servicio definidas, con desglose por proveedor Consiste en calcular el nivel de efectividad en las entregas de mercanca de los proveedores en la bodega de producto terminado

FRMULA
Productos generados sin problemas x 100 Total de pedidos generados

Entregas perfectamente recibidas

Pedidos Rechazados x 100 Total de rdenes de Compra Recibidas

Nivel de cumplimiento de Proveedores

Pedidos Recibidos Fuera de Tiempo x 100 Total Pedidos Recibidos

Modelos Matemticos
Teora de inventarios
Cantidad econmica de pedido

Investigacin de operaciones
Matriz de Ponderacin

Cantidad Econmica de pedidos


R = Cantidad de unidades requeridas por perodo S = Costo de pedido C = Costo de mantenimiento de inventario por unidad de perodo Q = Cantidad ptima de pedidos

Q=(2RS/C)

Matriz de Ponderacin

Sistemas de Informacin

Cdigos de barra

Etiquetas RFID

EPROCUREMENT

EMARKETPLACES

BI (Business Intelligence)

Caso Empresa ChocoDelicia

Caso Empresa ChocoDelicia

CAVENCAL, Estado Carabobo

GMA: Cabudare, Estado Lara

Central Palmar: San Mateo, Estado Aragua

Remy and Stute, Caracas

Coalba C.A, Valencia, Caracas y Barquisimeto.

Caso Empresa ChocoDelicia


Criterios (0-10) Ponderacin (0-1) Barlovento Filas de Mariche Valles del Tuy

Proveedores Clientes MOD Costo TOTAL

0,25 0,25 0,1 0,4

4 6 7 6 5,6

6 8 5 8 7,2

6 8 5 6 6,4

Caso Empresa ChocoDelicia

Mensualmente 5000 Kg Bebida

Mensualmente 3750 Kg Cacao

Mensualmente 7500 Kg Cacao

Bibliografa
Hernndez R., Jos G.; Mara J. Garca G. y Gilberto J. Hernndez G. (2013); Enterprise logistics, indicators and Physical distribution Manager; Research in Logistics & Production, Vol. 3(1), pp. 5-20. Hernndez R., Jos G.; Mara J. Garca G. y Gilberto J. Hernndez G. (2009); Influence of Location Management in supply chain Management; Eleventh annual International Conference Global Business And Technology Association (GBATA 2009); Reading Book; Prague, Czech Republic; pp. 500-507.

Anibal Mora, Luis. Indicadores de gestion logisticos.[En lnea], (s.l),(s.e), [11 Enero de 2014] Disponoble <http://www.webpicking.com/hojas/indicadores.htm>
Davis, Sarah. Cmo hacer tu propia chocolatada fra de Nestl. [En lnea] [Caracas, Venezuela]. 1 de Septiembre de 2012. [consulta 12 de Enero de 2014]. Disponible < http://www.ehowenespanol.com/propia-chocolatada-fria-nestle-como_258211/> Roberto, Ricardo (2013). Ubicacin de Instalaciones. Sistemas de Produccin. Universidad Metropolitana Roberto, Ricardo (2014). Planificacin de Inventarios. Planificacin y Control de la Produccin. Universidad Metropolitana.