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El Huerto Ecolgico

Ttulo del proyecto

El huerto ecolgico: el camino hacia el inicio de una Educacin Ambiental

Planteamiento y justificacin: antecedentes y circunstancias en que se inscribe, adecuacin y oportunidad de la experiencia


Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada que evoluciona hacia una sociedad de servicios. Tan solo un 15 % de la poblacin activa vive del sector primario (agricultura y ganadera). La mayor parte de la poblacin vive en las ciudades y el litoral, pudiendo decir que esta sociedad es adems predominantemente urbana. Este desarrollo ha llevado a la desaparicin de las huertas que hasta hace unos aos se localizaban en la periferia de las ciudades, al desconocimiento de los procesos de produccin por parte de los consumidores, a valorar a un producto agrcola no como un alimento sino ms bien por su precio, tamao color, etc, en definitiva a la desaparicin de una cultura agrcola.

Para qu un huerto ecolgico?


La finalidad de este huerto ecolgico es que sea el detonante o punto de salida de una verdadera educacin ambiental, entendiendo como educacin ambiental el proceso interdisciplinar que debe preparar para comprender las interrelaciones de los seres humanos entre s y con la naturaleza, enmarcndolo todo dentro de un proyecto educativo global.

Por qu un huerto ecolgico? Pues porque para ser consecuentes con este intento de educar medioambientalmente, hemos de ser lo ms respetuosos posible con el medio ambiente. Hoy en da, aun no estando del todo desarrollada al cien por cien, la agricultura ecolgica es el nico tipo de agricultura que respeta el medio ambiente.

Caractersticas de un huerto ecolgico


1.- Hacer rotacin de cultivos. 2.- Asociaciones favorables y desfavorables. 3.- Mtodos biolgicos de control de plagas.

4.- Fertilizacin.

Objetivos que se pretenden


a) b)

c)
d) e)

Conciencia. Conocimientos Comportamientos. Fomentar la adquisicin de una serie de valores. Aptitudes. Participacin

Como Objetivos Especficos he elegido 5 que relacionan las actividades de la huerta con los objetivos de la sociedad.
a)

b)

i) j)

Promover la Educacin Ambiental. Conseguir una mejor relacin entre el entorno que nos envuelva a partir de un cambio de actitudes y valores. Conocer las tcnicas de cultivo de la agricultura ecolgica. Establecer y valorar las relaciones entre el medio natural y las actividades humanas.

Plan, metodologa y organizacin del trabajo


a)

b)

c)

Como una actividad complementaria. Sera una actividad al margen del programa, basada en el voluntarismo de los implicados, con lo cual esta opcin presenta un futuro incierto. Como una actividad puntual continuada. Durante un tiempo determinado (en este caso un ao) las diferentes reas del curriculum trabajaremos alrededor del huerto. Presentar el huerto como un proyecto medioambiental.

Caractersticas de nuestro huerto ecolgico


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Dimensiones reducidas. Zona soleada. Acceso a agua sin problemas. Regular nivelacin. Necesidad de aportar tierra frtil Necesidad de un cercado.

Criterios para la eleccin de cultivos


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Hortalizas conocidas Cultivos sencillos Soportar riego con manguera o regadera. Que sean aprovechables (hojas, races, bulbos y frutos) Importancia de la relacin entre especies, desde el punto de vista biolgico para la prevencin y control de plagas.

Especies seleccionadas
Papas, cebollas, lechugas, habas, zanahorias, , ajos, choclo, calabazas, calabacines, girasol, aromticas (romero, menta, espliego, manzanilla dulce, ruda, hierba buena).

Organizacin del trabajo


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Antes de ponernos a cavar tendremos que seleccionar: Los contenidos a trabajar. Organizarlos temporalmente. Disear un instrumento de evaluacin. Se ha de tener en cuenta que un huerto ecolgico tiene unas caractersticas especiales: Las faenas vienen impuestas por un calendario de siembra, transplantes, riegos, etc... Cada actividad tiene una repercusin en el huerto irreversible, muy pocas veces podremos borrarlas o hacer algo de nuevo. Con frecuencia nos encontraremos con imprevistos (lluvia, viento, fro...) que nos obligarn a cambiar las actividades previstas.

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Actividades especficas del huerto ecolgico


Tareas agrcolas
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Preparacin del terreno: volteo, cava, alisamiento, delimitacin de tablas, surcos. Incorporacin de abonos, fabricacin de compost. Siembra de semillas en los semilleros, tablas, caballones... Riego: inundacin, por surcos, goteo

Reflexiones de campo
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Las semillas, tipos, diferencias entre ellas. La germinacin. Condiciones favorables. Las plantas se alimentan y respiran. Los ciclos de los cultivos Las condiciones fsico-qumicas de la tierra. La importancia de los abonos naturales. Diferentes tcnicas de siembra, riego y mantenimiento. Las estaciones del ao y los cultivos en cada una de ellas. El agua en la vida de las plantas. Estudio del clima local. Propiedades de las plantas medicinales.

Criterios para valorar los resultados y proceso de evaluacin previsto


Valoraciones bimestrales del funcionamiento por parte del encargado del proyecto. Elaboracin de una memoria detallada de las actividades. Elaboracin de una memoria fotogrfica. Realizacin de un vdeo didctico explicativo del proceso de construccin del huerto. Encuesta a las personas implicados en el proyecto. Observaciones subjetivas del coordinador del proyecto. Valoracin de las actividades paralelas que se hacen a raz de la puesta en marcha del huerto ecolgico.