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COLECTIVO IDEA

INVESTIGACION Y DESARROLLO
DE

EMPRENDIMIENTOS AGROPECUARIOS

Emprendimiento

*Sistemas de Recirculacin Acucola en Tarija

SITUACIN MUNDIAL DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA 2010


La FAO, informe anual El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2010, Cada dos aos, analiza los recursos, pesqueros y acucolas a nivel mundial, Los principales retos, problemas y tendencias del futuro.
El 2001, alcanz 49 millones de toneladas = a 62 millones de $us. El 2004 aumenta a 59,4 millones de Ton. M. de estos la acuicultura 32,4 % El 2006, 110 millones de toneladas de la pesca y acuicultura mundial, 43 % . El 2008, 142 millones de toneladas de la pesca y acuicultura mundial, 47 %. Del total la acuicultura representa 51,7 millones/ton = 65,3 billones de $us. La acuicultura mundial crece 9 %/ao. La produccin acucola es desigual, los pases Asiticos son los N 1 . En Amrica Latina, Chile es el 1er productor, con 695 mil/ t., sigue el Brasil con 272 mil ton. Luego Ecuador, Colombia y Per. Actualmente la Acuicultura mundial produce alrededor del 50 % Indus-Acua La acuacultura, fuente de alimento, crece rpido, ltimos 20 aos. Para el 2010, la produccin de tilapia mundial llego a 3,5 millones de ton.

Algunas Referencias
La acuicultura a partir del 1970 empez a proveer de crustceos, moluscos, camarones, peces y otros organismos acuticos, y crece

3,9 % en 1970 . . para 27,1 % en el 2000 .. alcanzando 43 % el 2006,


Este crecimiento es cada vez mas rpido que cualquier otro sector pecuario (bovinos, aves, cerdos, etc.) En el mundo la taza de crecimiento es de 8,9 % desde el 1970 La pesca mundial apenas crece el 1,2 % El resto de protena animal (bovinos, cerdos y aves) solo 2,8 % Las estadsticas mundiales, indican que en breve la acuicultura superara a la pesca de captura, hablando de peces.

Produccin acucola y demanda


La produccin pesquera se ha estancado y la de acuicultura se expande ms rpido que cualquier otro sector de alimentos de origen animal
La pesca global en el mundo es de 95 millones de toneladas y no es sostenible, por otro lado: La produccin de acuicultura global en el mundo ya sobre paso a la pesca, con 95,6 millones de toneladas aproximadamente. 70 % Producida en China. (66,9 millones de toneladas) 22 % Producida en el resto de Asa (21 millones de toneladas) 2,3 % Producida en Amrica Latina y el Caribe. (2,2 millones de ton) 1,3 % Producida en Amrica de Norte (1,24 millones de toneladas) La demanda, al ritmo que vamos. Para el 2030 y solo para alimentar a los EE.UU. La produccin de acuicultura deber aumentar a 40 millones de toneladas aproximadamente para satisfacer la demanda de peces y mariscos.

QUE ES LA ACUICULTURA?

Es la ciencia y el arte de utilizar el agua (salado o dulce) para el cultivo de organismos acuticos peces, crustceos, moluscos, bivalvos, algas, microorganismos, etc..ranas y yacars.

IMPORTANCIA DE LA ACUICULTURA EN EL MUNDO.


La acuicultura hoy representa el 45 % de los organismos acuticos que se consumen /mundo. Su crecimiento indica que en futuro cercano ser la principal fuente prod /aliment/ acuticos.

La FAO el 19-Nov-2007, declaro que, considera que la acuicultura es la nica forma de hacer frente, al futuro dficit de pescado.
La FAO record que el 2.030, sern necesarias 37 millones de /t. adicionales de pescado. Para el 2.030/40, seremos 2.000 millones ms y sern necesarios 85 millones/t. de pescado. La acuicultura debe ser una prioridad en toda agenda de desarrollo Internacional. La Acuicultura: < el hambre, la desnutricin; mejora la Seguridad alimentaria- empleo/ingresos Pases como Chile, Brasil, Ecuador, Honduras, Colombia, Mxico; desarrollaron la acuicultura. Europa, Asia, Australia (Espaa, Noruega, Inglaterra; China, Japn, Corea, Taiwn, India) Israel

POR QU BOLIVIA, NO DESARROLL LA ACUICULTURA?


1.- Desconocimiento del gobierno y el empresario agropecuario, del potencial productivo Acucola
2.- Los sistemas acucolas tradicionales, no cumplen con los requisitos esenciales P/ser rentables. -Control completo sobre los parmetros -Planificacin detallada de los componentes del negocio -Recuperacin rpida del capital invertido

-Rentabilidad acorde a la inversin realizada


-Rotacin continua en ciclos cortos -Grandes volmenes de produccin

-En caso de prdidas, una rpida recuperacin.

QUE CAMBI, PARA QUE EL SRA. SEA POSIBLE?


Mayor accesibilidad a la informacin La tecnologa SRA. estn ms disponibles en pases vecinos. Tenemos una gran demanda nacional insatisfecha Disponemos de recursos hdricos (ros, lagunas, embalses, agua subterrnea, y Un mercado mundial cada vez ms demandante de carne de pescado.

QUE ES? EL SISTEMA DE RECIRCULACION ACUICOLA (SRA.)


Bsicamente son tanques circulares (tipo tanque australiano) pueden ser ovalados, rectangulares tipo Raceway u octogonales. Aislado del medio ambiente. Modificado de tal forma, que el agua sea, inocuo, termoregulado, depurado, filtrado, oxigenado y esterilizado, que funcione en un sistema serrado (pequea renovacin)
El control de los parmetros fisicoqumicos permite la produccin continua a lo largo del ao Tienen un uso racional del agua, donde el recambio diario de agua fresca es menor a 10 % .

Figura 1 Representacin simplificada de los principales componentes de un sistema de recirculacin

1.- Entrada de agua de forma vertical, al estanque a travs de un tubo perforado 2.- El exceso de agua sale del estanque por un drenaje superficial 3.- Drenaje central por donde salen los slidos decantables 4.- Tubo o cao delgado que conecta el drenaje central con el cono 5.- Conos y decantadores, usados para concentrar lo solidos decantables > 100 micras 6.- Filtro mecnico c/ tela fina o filtro cerrado, c/ arena, o esferas de plstico 60 a 100 micras 7.- Fraccionador de espuma que concentra y remueve los slidos disueltos 8.- Filtro biolgico, caja o tanque llena de sustrato que fija las bacterias nitrificantes 9.- Bomba de agua, tubos de drenaje y retorno del agua, al estanque.

PARTES O COMPONENTES DE UN SRA.


1.- Remocin o eliminacin de solidos: filtro de tambor, filtro de banda o espumadores, decantadores mecnicos. Como regla gral. 1 kg de racin o pienso, genera 250 gr de slidos. 2.- Eliminacin de amonio o Biofiltracion: biofiltros sumergidos, de percolacin, de lecho fluidizo, o rotativos, Son depsitos lleno de un sustrato inerte o material con gran superficie especfica para obtener una elevada colonizacin de bacterias nitrificantes (Nitrosomonas/Nitrobac) 3.- Aireacin u Oxigenacin: Adicionar 500 gr de oxigeno p/c kg de racin peces y bacterias- hay varios sistemas, aireador de paletas, sopladores, turbinas, difusores de burbujas o tubulares

4.- control del pH: La respiracin de peces y bacterias del biofiltro aumentan el CO2, el agua se acidifica, se corrige con bicarbonato sdico.

5.- Modificacin de la temperatura: Enfriar o


calentar solo en SRA, se modifica la porcin que se aade o nueva (bomba de calor reversible, calderos, elctricos, solar, invernadero)

6.- Desinfeccin: con lmpara ultravioleta, o mediante ozonizacin.


7.- Control y automatizacin del sistema: Hoy en da la tecnologa permite colocar sensores en el sistema y automatizar los procesos, las 24 hrs del da y los 365 dias/ao. En resumen: Esta disponible una tecnologa que intensifica la produccin, por m3 de agua, as son medioambientalmente sostenibles, ya que usan un 90 99 % menos agua, reducen la superficie de cultivo, se simplifica el tratamiento de desechos, y se puede instalar una piscifactora cerca del mercado consumidor. Entonces porque No vamos a usar el SRA?.

VENTAJAS: Reduce la transmisin y propagacin de enfermedades Disminuye la contaminacin del medio ambiente. Optimizacin de recursos: Agua, Alimento, energa, terrenos, personal, etc.

ndice o factor de conversin alimenticia ms alto.


Se utiliza en casi todas las especies acucolas y todos los estadios de crecimiento.
DESVENTAJAS: La inversin inicial, tiene un alto costo. Se requiere de personal capacitado y/o calificado.

Laboratorio de Reproduccin y engorde

MODULOS QUE CABEN EN EL PATIO - QUINTA

Deshechos utilizables

SISTEMAS CON FLOCULO BACTERIANO

SISTEMA ACUAPONICO COMERCIAL en 1 Ha

Mdulo con SRA 1000 m2 = 4/t/mes

Inicio de construccin en Tarija

Construyendo en Tarija

cultura + hidro

Maana el mundo ser ms acucola !

GRACIAS POR SU ATENCION

Desde la chura Tarija


Resp. Vctor Titichoca F. Cel.

68698511

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