MISIN

Servir con rapidez un men limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio.

VISIN EMPRESARIAL
Dominar la industria global de servicios alimenticios, a travs de la satisfaccin del cliente. Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y publico en general. Promover la innovacin y creatividad. Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.

OBJETIVO CORPORATIVO
Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente todos los das en cada restaurante.

METAS CORPORATIVAS
Aumentar la cuota y los beneficios del mercado. Contribuir social y econmicamente con los pases, para alcanzar la satisfaccin del 100% de la clientela.

PESTA
O/A Ponderacin CRE P E A O % % 2 2 Total 0,20 0,50
Capac. rta. estrat. (CRE) 1 2 3 4 = = = = Excelente Superior Deficiente Muy mala

S
T A

O
O A

%
% % 100%

1
2 3

0,60
0,10 0,00 1,40
Conclusin
[1,0-2,2] = [2,3-2,7] = Favorable Neutro

[2,8-4,0] = Desfavorable

Conclusin

Favorable

PORTER
A/B Atractivo Ponderacin CRE Total
Clasificacin 1 2 = No importa Poco = importa = Importante Muy = importante

P
C C S

B
B A B

A
A B A B

5% 70% 15%

1
3 3 2 2

1,50
0,3 0,1 0,1 0,1

5%
5% 100% ATRACTIVO

NE A

Conclusin
[1,0-2,2] = [2,3-2,7] = [2,8-4,0] = Alto Medio Bajo

2,1
ALTO

FODA
Fortalezas Debilidades

Oportunidades

Amenazas

ESTRATEGA GENERICA

ESTRATEGIA GENRICA
Ms por el mismo precio Estrategia de dominacin global Ser la primera en el mercado y establecer su marca lo ms pronto posible por medio de una intensa publicidad
VENTAJA COMPETITIVA

COSTOS BAJOS

DIFERENCIACION

OBJETIVO DE MERCADO

BAJA FOCALIZACION MUY FOCALIZADO

COSTOS MAS BAJOS QUE LA INDUSTRIA

UNICO EN TODA LA INDUSTRIA

LIDERAZGO EN COSTOS
COSTOS MAS BAJOS EN EL SEGMENTO ELEGIDO

DIFERENCIACION
UNICO EN EL SEGMENTO ELEGIDO

FOCO DIFERENCIACION

FOCO COSTOS ENFASIS EN CALIDAD ENFASIS EN PRECIO

CADENA DE VALOR
INFRAESTRUCTURA -Buena reputacin y posicionamiento de la marca. -Importante cultura corporativa global. -Sistema de Franquicias (mismo tipo en todo el mundo, mejor calidad) -Mantiene incentivos segn las necesidades de sus trabajadores para aumentar el grado de compromiso del equipo, es de gran importancia, ya que est en sus manos la experiencia y preparacin de los productos.
-La creacin e innovacin, tanto en el producto, como en su proceso de creacin, es fundamental para poder disminuir los costos y el tiempo de preparacin. -Tecnologa de Punta - Alta inversin en I+D

RRHH ACTIVIDADES DE APOYO DESARROLLO TECNOLOGICO

ABASTECIMIENTO

-Gestiona la compra de materias primas de calidad con un conjunto seleccionado de proveedores, adems de minimizar costos debido al gran volumen de compras que realiza. MARKETING Y VENTAS

LOGISTICA INTERNA
-Control de todos y cada uno de los productos. - Facilita el manejo y conservacin de los suministros. -El almacenamiento de los materiales se realiza teniendo en cuenta la fecha de caducidad. -Suministros Se usan mediante un sistema de colas FIFO.

OPERACIONES
La empresa emplea un sistema de operac. sumamente rgido, con manuales donde se especifican reglas para hacer todo, desde establecer la distancia entre elementos del restaurante, hasta la temperatura exacta a la que se deben frer las papas.

LOGISTICA EXTERNA -Comida rpida con el sistema "ready-to-eat" ("listo para comer"), que proporciona la comida caliente en tan solo 60 segundos. -Se puede servir en el local o llevar.

SERVICIO POST VENTA

-Gran desembolso en Atencin a publicidad y promociones clientes, para atraer a sus concursos. principales segmentos de mercado (nios y jvenes). - La empresa estudia sus principales mercados antes de realizar la publicidad y promociones para una mayor adecuacin productocliente

ACTIVIDADES PRIMARIAS

ELECCIN DE ESTRATEGIA DE DESARROLLO

QUE ESTRATEGIAS EXISTEN PARA AMPLIAR EL NEGOCIO? LA MATRIZ PRODUCTO-MERCADO
PRODUCTO EXISTENTE ESTRATEGIAS DE PENETRACION PRODUCTO NUEVO ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DE PRODUCTOS ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACION

MERCADO EXISTENTE

MERCADO NUEVO

ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DE MERCADOS

Directos

Mc Donalds Doggis Lomiton

Ra local nk es in g 1 30 2 3 25 20

Ventas Tecnolog Estrategi Mil US$ a as 300 260 200 De Punta Lider

Producto Emblema

Precios C/Distribu Medios Productos SEGMENT promedios cin OS Mercado Mercado Mercado 5 Canales 4 4 6 Medios 5 5 10 % de 3ros 10 % de 3ros 10 % de 3ros ABC1 Y C2 ABC1 Y C2 ABC1 Y C2

Hamburgue sa Tradicional De 2da Retador Completo Italiano De Punta Retador Lomito Italiano

Potenciales

UEN6 UEN7 UEN8

Ra local nk es in g 4 20 5 6 15 10

Ventas Tecnolog Estrategi Mil US$ a as 150 130 110

Producto Emblema

Precios C/Distribu Medios Productos SEGMENT promedios cin OS Bajo el Mercado Bajo el Mercado Bajo el Mercado 2 Canales 1 1 2 Medios 1 1 70% de 3ros 80% de 3ros 70% de 3ros C2 Y C3 C2 Y C3 C2 Y C3

De 2da Seguidor Completo Italiano De 2da Seguidor Churrasco Italiano De 2da Seguidor Lomo Italiano

Estrategia de Estrategia de Producto Precio. Producto Actual Tipo de Mercado: / Nuevo. Comp. Casi Mercado Actual Perfecta: / Nuevo. Dda Elstica. Oligopolio: Dda Inelstica.

Canales de Distribucin. Cadena de valor. Logstica Interna. Logstica Externa.

Estrategia de Promocin Medios: Tipos de Medios. N de Medios. Publicidad. Promocin: Por descuentos. Por Catlogos. Por puntos de Venta. Por Canales de Distribucin. Ventas: Cuerpo de ventas. En Puntos de Venta. En Terreno. Propios y / o de Terceros. Relaciones Pblicas. Propias y / o de Terceros

Monopolio: Dda Muy Inelstica

Desarrollo de Producto. Prueba de Mercado. Objetivos de Precio. Canales Propios. Por Volumen. Por Beneficio. Canales de En funcin de la Terceros. Competencia. Canales Cortos. Canales Largos.

Lanzamiento del Fijacin de Precios Producto. Plan Estratgico de Producto.

Plan Estratgico de Plan Estratgico de Plan Estratgico de Precio Distribucin Promocin.

EL OLIGOPOLIO
Esta nueva situacin de mercado est determinada por la dependencia entre empresas rivales. Sus caractersticas ms relevantes son: Fuerzas conocidas entre los competidores; adems, las acciones tomadas son advertidas para no causar grandes repercusiones Existe un nmero reducido de competidores Presencia de empresas dominantes La dependencia entre competidores es ms fuerte cuanto ms indiferenciados son los productos de las empresas existentes; se habla, entonces, de un oligopolio diferenciado o uno indiferenciado, en la medida en que los productos ofrecidos al mercado tengan un mayor o menor grado de cualidades distintivas, respectivamente. En respuesta a ello se crean los liderazgos en precio, que pasan a ser los precios de referencia para los competidores. Esto trae como consecuencia, bajas en los precios, ya que se deben ajustar segn el precio del lder o bien por bajo que l, con el objetivo de ser ms competitivo y atractivo para sus clientes. Segn sea el comportamiento competitivo de las empresas en esta situacin, se distinguen distintos tipos, que se explican por s mismos:
Comportamiento Comportamiento Comportamiento Comportamiento Independiente adaptativo anticipativo agresivo

GRUPOS ESTRATGICOS
Figura N 1 Mapa de la Industria
UEN Competidores Directos

Cliente s

UEN Competidores Indirectos

UEN Sustitutos

Cliente s

Cliente s

UEN Proveedores

Cliente s

ESTRATEGIA DE PRODUCTO
Producto nuevo

Mercado
ABC1 Y C2

Desarrollo del producto

ESTRATEGIA DEL PRODUCTO (CONT)

Pruebas de mercado
Focus group Benchmarking

Lanzamiento del producto

Marketing agresivo en TV Locales Publicidad en vas. Diarios Prioridad mes de Septiembre

ESTRATEGIA DE PRECIO
Tipo de mercado
OLIGOPOLIO DIFERENCIADO

Objetivos de precio
Por beneficio

Fijacin de precios
Precios promocionales, descuentos psicolgicos, fijando un precio artificial, relativamente alto con un descuento.

CANALES DE DISTRIBUCIN
Cadena de valor
Logistica interna Logistica Externa

Canales propios

ESTRATEGIA DE PROMOCIN
Medios
Marketing agresivo en TV Locales Publicidad en vas. Diarios

Promocin
Descuentos Por puntos de venta