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Bancos de Leche Humana y Lactancia Materna

Lic. Kevin Alexander Ortz Barrientos

Leche humana
Es una suspensin acuosa de nutrientes, clulas, hormonas, factores de crecimiento, inmunoglobulinas, enzimas, etc. que ejercen una compleja interrelacin entre la madre y su beb. Tipos
Calostro Transicin Madura
Kolbe, M (2009) Implementacin de buenas prcticas de manufactura y elaboracin del plan de anlisis de peligros y puntos crticos de control -HACCP- en el Banco de Leche Materna del Hospital Nacional Pedro de Bethancourt, San Felipe de Jess Antigua Guatemala , Tesis de Graduacin.

Secrecin de leche humana

Hassiotou, F., & Geddes, D. (2013) Anatomy of the human mammary gland: current status of knwoledge. Clinical Anatomy, 26, 29-48.

Componentes de la leche humana


Posee ms de 250 componentes Las fracciones son:
Emulsin Suspensin Solucin

Ballard, O., & Morrow, A. L. (2013) Human Milk Composition: Nutrients and bioactive factors. Pediatric Clinics of North America, 60, 49-74.

Fraccin Emulsin
Lpidos y elementos liposolubles 50% de energa al metabolismo del recin nacido Lpidos (2-4,5 g/dL)
Ac. araquidnico Ac. linoleico

Colesterol Vitaminas
Vit. A, K, E y D

Lipasas
Michalski, M. C., Briard, V, Michel, F., Tasson, F., & Poulain, P. (2008) Size distribution of fat globules in human colostrum, breast milk, and infant formula. Journal of Dairy Science, 88, 1927-1940.

Fraccin Suspensin
Conglomerado proteico
Micelas de casena (30 %), calcio y fsforo

Baja capacidad tamponante


Disminuye posibilidad de proliferacin bacteriana

Relacin 2:1 de Ca/P Ca ligado a protenas

Reinert, M. B. & Issler, H. (2003) Breastfeeding: making the difference in the development, health and nutrition of term and preterm newborns. Rev. Hosp. Clin. Fac. Med. S. Paulo, 58(1), 49-60.

Fraccin Soluble
Agua principal componente Protenas del suero
IgA, sIgA, IgG, IgM, IgE, lactoferrina, lizosima, Il6, Il-7, Il-8, Il-10, INF-, taurina, etc.

Carbohidratos (40 % de energa y N no protico)


> 50 Lactosa, factor bfido

Vitaminas Minerales
Ballard, O., & Morrow, A. L. (2013) Human Milk Composition: Nutrients and bioactive factors. Pediatric Clinics of North America, 60, 49-74.

Banco de Leche Humana


Servicio especializado, responsable por la promocin, proteccin y apoyo a la Lactancia materna y por la recoleccin, procesamiento y distribucin de leche humana extrada, con calidad certificada

Kolbe, M (2009) Implementacin de buenas prcticas de manufactura y elaboracin del plan de anlisis de peligros y puntos crticos de control -HACCP- en el Banco de Leche Materna del Hospital Nacional Pedro de Bethancourt, San Felipe de Jess Antigua Guatemala , Tesis de Graduacin.

Objetivos
Promover, proteger y apoyar la lactancia materna. Recolectar y distribuir leche humana con calidad certificada. Contribuir para la reduccin de la mortalidad infantil. Ser parte de la estrategia nacional para la reduccin de la mortalidad materna y neonatal
Kolbe, M (2009) Implementacin de buenas prcticas de manufactura y elaboracin del plan de anlisis de peligros y puntos crticos de control -HACCP- en el Banco de Leche Materna del Hospital Nacional Pedro de Bethancourt, San Felipe de Jess Antigua Guatemala , Tesis de Graduacin.

Procesos
Recoleccin Prealmacenaje Transporte Recepcin

Cuarentena

Pasteurizacin

Acondiciona miento

Seleccin/ Clasificacin

Almacenaje

Distribucin

Kolbe, M (2009) Implementacin de buenas prcticas de manufactura y elaboracin del plan de anlisis de peligros y puntos crticos de control -HACCP- en el Banco de Leche Materna del Hospital Nacional Pedro de Bethancourt, San Felipe de Jess Antigua Guatemala , Tesis de Graduacin.

Recoleccin
Bombas o Manual. Emplear el uso de frascos de vidrio estriles con tapa rosca de plstico. Leche debe de ser almacenada.
2-5 C 12h -20 C 15 das

Transporte
5 C leche no congelada -3 C leche congelada
Soto, M.A. y Moreira, R. (2007) Manual Tcnico y Funciones banco de Leche Humana Hospital Nacional Pedro de Bethancourt. Guatemala.

Seleccin y Clasificacin
Color
Rojo o caf.

Flavor
Mezcla de olor y sabor

Crematocrito
Kcal/mL

Acidez Dornic
>8
Soto, M.A. y Moreira, R. (2007) Manual Tcnico y Funciones banco de Leche Humana Hospital Nacional Pedro de Bethancourt. Guatemala.

Pasteurizacin
LTLT (low temperature low time) Leche debe alcanzar los 62,5 C en 15 min. 62,5 C por 30 min. Enfriado a 0-5 C en 15 min. Beneficios
Eliminacin del 99,9 % de agentes patgenos Menor % de destruccin de CHON comparacin con otros mtodos.
Soto, M.A. y Moreira, R. (2007) Manual Tcnico y Funciones banco de Leche Humana Hospital Nacional Pedro de Bethancourt. Guatemala.

en

Cuarentena
Utilizacin de mtodo descrito por Lucas para detectar presencia de coliformes fecales en muestras de leche humana. Agar Bilis Verde Brillante al 5% con 4 ml de leche. Cultivar por 48 h. Si hay presencia de gas en campanilla de Durham confirmar.
Soto, M.A. y Moreira, R. (2007) Manual Tcnico y Funciones banco de Leche Humana Hospital Nacional Pedro de Bethancourt. Guatemala.

Almacenaje y Distribucin
Hasta 6 meses Distribucin conforme a las necesidades y requerimientos del recin nacido.
Menor acidez dornic a RN con infecciones Mayor Kcal a prematuros o RN con bajo peso al nacer.

Soto, M.A. y Moreira, R. (2007) Manual Tcnico y Funciones banco de Leche Humana Hospital Nacional Pedro de Bethancourt. Guatemala.

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