Compartir para evolucionar

en el sector del vino en Cataluña

 ¿Qué es el INCAVI?
El Institut Català de la Vinya i el Vi es un organismo autónomo de la
Generalitat de Catalunya con las siguientes funciones:

• Fomentar y controlar la calidad de los vinos catalanes

• Tutela de las Denominaciones de Origen catalanas
• Investigación y transferencia de tecnologia
• Formación
• Promoción de los vinos catalanes y su consumo

Sede central y Estación

Enológica de Vilafranca del Estación Enológica de Reus Escuela de viticultura y enologia,
Penedès Sant Sadurní d’Anoia
 ¿Qué es debatdevi?

Debatdevi es un espacio de debate innovador que ha

sido capaz de generar propuestas para el futuro del
vino en Cataluña.

Pretende ser la referencia del sector en la innovación

y la mejora constante para el aprendizaje, el trabajo
en red y la gestión del conocimiento que genera el
propio sector
Pero antes, 4 números del sector
63.000 hectáreas de viña

2,6 millones de hectolitros de vino de DO

más de 500 bodegas

22.000 personas

exporta 42,5 millones de litros de vino con un

valor de 134 millones de euros
Fuente: Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural
4 notas sobre el sector del vino

Alella
Catalunya
Conca de Barberà
Costers del Segre
Empordà
Montsant
Penedès
Pla de Bages
Priorat
Tarragona
Terra Alta
CAVA
 Actores del sector del vino
SINDICATOS
PATRONALES
ADMINISTRACIÓN CRDO

• Productores de uva (viticultores)

• Bodegas elaboradoras de vino
• Comercializadores (tiendas, grandes superfícies, restaurantes
• Prescriptores (periodistas, sumilleres, críticos, bloggers,…)
• Consumidor final
MUCHAS PEQUEÑAS BODEGAS, 3 GRANDES BODEGAS, COOPERATIVAS
 Paradoja del vino catalán:

han evolucionado mucho 17

EL CONSUMIDOR
CATALAN CONOCE
Y VALORA LOS han evolucionatdo
44
VINOS CATALANES bastante

se mantienen 39

Como cree que han

evolucionado los
vinos catalanes? (%) han empeorado un poco 1

han empeorado mucho 0

Fuente Nielsen
 Pero los consume poco
TAM DE 2008 TAM DE 2008
Catalunya Catalunya Catalunya Catalunya Catalunya Catalunya
Total Hostaleria Alimentació Total Hostaleria Alimentació
Vi amb D.O. 100,0 100,0 100,0 Galicia 1,9 1,4 2,2
D.O. Catalanes 27,7 25,8 29,2 Ribeiro 0,7 0,1 1,1
Penedés 16,8 19,1 15,1 Rias Baixas 1,0 1,0 1,0
Catalunya 7,3 2,4 10,9 Valdeorras 0,1 0,3 0,0
Conca Barberà 0,1 0,2 0,0 Aragón 5,6 8,2 3,8
Costers Segre 3,0 3,6 2,5 Cariñena 2,5 3,3 1,9
Alella 0,1 0,0 0,2 Somontano 1,9 3,0 1,2
Priorat 0,4 0,5 0,4 Calatayud 0,1 0,1 0,0
Castilla la Mancha 8,7 2,3 13,4 Campo Borja 1,1 1,8 0,6
Mancha 3,3 1,8 4,4 Murcia 1,6 0,2 2,6
Valdepeñas 5,4 0,5 9,0 Jumilla 1,6 0,2 2,6
Castilla León 8,6 8,4 8,7 Valencia 1,3 0,3 2,1
Ribera Duero 6,5 6,3 6,7 Valencia 1,3 0,1 2,1
Rueda 1,1 1,1 1,1 Alicante 0,0 0,1 0,0
Toro 0,8 0,7 0,8 Utiel-Requena 0,0 0,0 0,0
Cigales 0,0 0,0 0,0 Rioja 36,0 43,2 30,8
Bierzo 0,2 0,3 0,1 Navarra 4,7 4,6 4,8

Fuente Nielsen
 Por esto se creo debatdevi
OBJETIVO TANGIBLE:

Crear un instrumento de participación de todo el sector de la viña y el

vino, y todos los agentes relacionados para:
- analizar la SITUACIÓN DEL CONSUMO de vino en Cataluña
- explorar MEDIDAS concretas para DINAMIZAR y
INCREMENTAR su presencia

OBJETIVOS INTANGIBLES:
- Networking
- Nuevos liderazgos - Gestión del conocimiento
- Motivación - Innovación en todos los procesos
 2 fases debatdevi
• FASE 1
“Entre todos/as,
busquemos soluciones”

• FASE 2
“Compartimos para
evolucionar”
 FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

5 jornadas de debate presencial (Mayo 2008 –

febrero 2009)

- Nuevos consumidores, nuevos hábitos de

consumo
- Vino y calidad
- Los protagonistas de la comercialización
- Instrumentos y estrategias para la promoción
del vino
- Vino y territorio

Durante 9 meses, 45 ponentes y más de 300

viticultores, expertos en comercio, elaboradores,
comunicadores, del sector turístico, gastronómico,...
han debatido las principales acciones para aplicar al
sector del vino en Cataluña
FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

www.debatdevi.cat
Web 2.0 y instrumentos como:
 FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

Porque también en la red?

Compartir conocimientos
Abrir el debate al máximo de gente posible

Crear red, crear equipo Contrastar opiniones

Buscar una mayor proximidad de la Administración

Coste Acercar los Social Media al sector del vino

Usar las herramientas 2.0 que ya funcionan en nuestra sociedad

FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

Ideas, sugerencias, medidas

propuestas por 600 personas participando on y off line

No las entoma la Administración, sinó TODO el sector

Nuevas voces, nuevos líderes, nuevas motivaciones

 FASE 1 – ENTRE TODOS, BUSQUEMOS SOLUCIONES

OBJETIVOS COMUNES
Profesionalización Diálogo interadministrativo

Unidad y Alianzas Especialización Incremento Espacios

Sommelier / “botiguer” Presupostario de intercanvio
promoción de experiencias
Comercialización
Promoción y conocimient
Cultura del vino
en la educación

Nuevos
Presencia del Consejo Incrementar
Regulador en los territorios Territorio Consumidores / Presencia a
productores Hábitos Internet

Sinergias territoriales para el Canal Internet para

fomento del turismo Calidad
Calidad y la distribución y
del comercialitzación
coordinación vino
enoturismo Cultura beneficios del
vino
Transferencia
(dieta Mediterrànea)
tecnologia
Variedades
autoctonas
 FASE 2 – COMPARTIMOS PARA EVOLUCIONAR

Comunidades de práctica

grupo de personas que

comparten una preocupación,
un conjunto de problemas o un
interés común sobre un tema, y
que aprofundizan en el
conocimiento en esta área a
través de una interacción
continuada (Wenger, McDermott y
Snyder (2002) )
FASE 2 – COMPARTIMOS PARA EVOLUCIONAR

TODOS SOMOS PROTAGONISTAS

Media
Denominaciones
bodegas De origen Territorio
Patronal

Sector
Distribuidores Usuarios
Administraciones Clientes
Públicas
Centros
De
R+D Universidades Instituciones
FASE 2 – COMPARTIMOS PARA EVOLUCIONAR

Consorcio
Público-Privado Coordinación
Formación Marcas Institucional
Colectivas
Coordinación en Espacios
la Promoción
Presencia Vinos Vinternet De Intercanvio
Catalanes en los
Restaurantes Cultura
Comercialización Promoción
del Presencia
Turisme a Internet
Del Vi Vino Centro
Divulgación

Dieta Mediterranea Nuevos hábitos

Territorio
Nuevos
Consumidores

Investigación Calidad
Del Vino
I+D+i
debatdevi continua como un espacio de intercambio de
conocimientos y buenas prácticas en el mundo del vino –
jornadas inovación

debatdevi fomentará la mejora constante para el trabajo en red y la

gestión del conocimiento; creando nuevos entornos colaborativos –
comunidades de práctica

debatdevi es un hub de conocimiento para dar voz a las nuevas

ideas, emprendendores, éxitos y retos en el sector del vino en
Cataluña – networking

debatdevi es un nuevo espacio de relación e intercambio de

conocimientos con la voluntad de compartir para evolucionar –
comunidad lobby
“Brotes
verdes”
“pit i amunt”

¡Gracias!

gemma.urgell@gmail.com
http://www.viniesfera.com