UNIVESIDAD DE CORDOBA

MEDICINA VETERINARIA Y

La cabra ha sido una especie de gran importancia en la economa agropecuaria desde tiempos pretritos, pues ha acompaado al ser humano y le ha proporcionado gran diversidad de productos. En la medida en que se ha ido reconocindose el valor nutritivo de sus productos, el sistema de explotacin ha ido cambiando.

Tipo: Vertebrados Clase: Mamferos

Orden: Artiodctilos
Familia: Bovidae Subfamilia: Caprinos

Genero: Caprae

Desde tiempos remotos la cabra (capra- hircus) fue uno de los principales mamferos domsticos por el hombre y ha estado ligado a l desde los albores de la civilizacin, proveyndole de carne, leche, fibra y pieles.

La cabra es uno de los animales domsticos de ms amplia distribucin geogrfica, debido a su extraordinaria capacidad de adaptacin a diferentes condiciones de clima, vegetacin y manejo. As la explotacin caprina puede estar dirigida a la produccin de leche y carne, slo carne o leche, tambin piel.

Este sistema se caracteriza por presentar un clima semidesrtico. La vegetacin que predomina es arbustiva Escasez de aprovisionamiento de agua El ganado criollo se adapta a las difciles condiciones El rebao se maneja en pastizales, con el fin de aprovecharlos recursos naturales existentes.

Las cabras se alimentan por rejoneo (aprovechando los recursos naturales de la region pero se complementan con forraje, concentrado, y sales minerales en el corral). Su manejo es cuidadoso el cual permite controlar su desarrollo . Instalaciones mas

Corresponde a la estabulacion total de los animales Mas costosa Se busca desarrollar completo el potencial de produccion de los terrenos y de los animales. La produccion de las cabras es exclusivamente en corral

La raza Alpina se cra en todas las zonas caprinas de Francia. Son de origen suizo y frances. Hoy da, la Alpina es la raza ms extendida en Francia con el 55 % de las hembras sometidas al control lechero.

Tamao medio Rstica, se adapta perfectamente tanto en estabulacin, como en pastoreo o a la vida en montaa. El animal es de pelo corto El tipo gamuzado es el ms corriente. Tambin encontramos lneas policromas.

Peso de los machos: 80 a 100 kg Peso de las cabras: 50 a 70 kg

De gran produccin de leche. Perfil recto Poseen un pecho ancho y un cuerpo largo y profundo

Esta raza tiene su origen en el Reino Unido, es una raza productora de leche con cantidades elevadas de grasa(4.5).

Son animales delgados y de tamao medio. Orejas largas, anchas y cadas. Pelo es corto. Color puede ser negro, canela y rojo, aunque es comn que estos colores estn manchados con blanco. Su leche tiene un gran contenido de grasa, por lo que es excelente para la produccin de quesos

Es una cabra de las montaas suizas.

Se caracteriza por su excelente produccin de leche. Son de tamao mediano, pero ms grandes que las Toggenburg. Orejas cortas y rectas. Los cuernos pueden o no estar presentes. Su color es blanco o crema. Se desarrollan mejor en climas fros, ya que son muy sensibles al calor.

La cabra lechera toggenburg es de suiza y proviene del valle de toggenburg

Es una cabra de tamao mediano. Robusta y vigoroso y de apariencia de estar en alerta. Su pelo va de tamao corto a largo, es suave y fino. Su color es slido variando de amarillo ligero a chocolate oscuro, sin preferencia por ninguna tonalidad.

Cabra originada en Oregon

excelente temperamento lechero y una produccin lctea con un alto contenido graso. Son de pelo corto y fino No tienen combinacin de color definido Animales rsticos buena adaptabilidad Peso vivo Machos:60-75kg Hembras:40-60kg

Raza de fomento, la raza Murcianogranadina recibe su nombre por las provincias que ocup originalmente.

Esta raza est formada por animales eumtricos. De proporciones medias con tendencia a la longimorfosis y perfil subcncavo con marcado dimorfismo sexual. Sus extremidades son finas y con buenos aplomos. La capa es de color uniforme, negro o caoba con las mucosas oscuras o sonrosadas. La presencia de mamellas es frecuente en la raza y ambos sexos pueden ser acornes o no. Las mamas se caracterizan por ser amplias, voluminosas, simtricas y con amplia base de implantacin.

Se la conoce tambin como Africander / Afrikander, cabra comn de Sudafrica. La raza BOER es un tipo indigena mejorado, con influencia de algunas razas europeas, cabras Angora y cabras Indicas. El nombre deriva de la palabra holandesa BOER que significa granja y que probablemente fuera utilizado para distinguir las cabras nativas de Sudfrica de las cabras importadas durante el siglo XIX.

Color blanco. Cabeza roja. Estructura robusta. Buena alzada. Pelo corto. Orejas largas colgantes. Esta es la raza crnica por excelencia Machos:115-135kg

Esta raza se origin en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con orejas cadas que provenan de lugares como Egipto, India, Abisinia y Nubia. Se adapta bien a condiciones de calor y es muy usada en regiones tropicales para aumentar la produccin de carne y leche de las razas locales.

Orejas largas y pendulares. Es de aptitud lechera y carnica. La cabeza es distintiva. Su color de piel flucta desde el negro hasta el blanco con tonos rojizos. Esta raza es una de las ms grandes y pesadas, llegando los machos a pesar 140 kilos. Es de carcter dcil, apacible, tranquilo y familiar.

Se ha formado en el gran Can del Chicamocha, que se inicia en el departamento de Boyac y atraviesa el departamento de Santander para morir en las vegas del ro Magdalena. Ese inmenso espacio, es de suelos semidesrticos, de topografa muy quebrada, alta temperatura, humedad relativa muy baja y abundante presencia de material rocoso.

Colores variados (color pejo) Tamao mediano Presentan cuernos en espiral Corvejones muy juntos Adaptada para condiciones hostiles Leche poco abundante Pero si espesa Muy buena fertilidad y buena produccin de carne magra

La sabanera se ha formado en las sabanas de la costa norte, posiblemente de animales que logaron fugarse de los rebaos grandes.

Son ejemplares de buen tamao (75-80 cm) buen peso (60-70 kilos) De todos los colores, predominando los oscuros. Hay abundancia de topos, con oreja larga y perfil convexo, estas dos ltimas caractersticas originadas en la serrana andaluza de Espaa y no tanto en la nubiana de frica. La produccin de leche es bien aceptable (1.5-2 litros da).

un intermedio entre las dos anteriores, con sus orejas largas y un perfil algo convexo. Visto este panorama, estamos ante dos situaciones: los espaoles seleccionaron determinadas razas y las dejaron en cada sitio, o dejaron ncleos muy similares con diferentes razas. Las condiciones medio-ambientales se han encargado de dar las caractersticas a cada raza.

Orejas largas perfil convexo. Alzada promedio Utilizada en su rea por oriundos regionales como doble propsito

Los principales alimentos para las cabras son los pastos, forrajes verdes, secos y ensilados, esquilmos agrcolas, granos y concentrados. Prefieren los forrajes ms tiernos, por ejemplo Guinea (Panicum maximum, Estrella africana (Cynodon nmefluensys), Bermuda (Cynodondactylon), Seal (Brachiaria decumbens), por mencionar slo algunos y para incrementar el valor de estos se utilizan leguminosas (Leucaena, frjol yorimn, etc.,) en forma de bancos de

60% de especies arbreas 20% de pastos o gramineas 20% leguminosas

El ciclo estral o perodo entre un celo y otro, dura en la cabra entre 19 y 21 das cuando es poca de cruzamientos y puede haber variaciones en funcin de la edad (ciclos ms cortos cuando son ms jvenes).

Caractersticas externas de las hembra en estro o celo: -Se mueven mucho y mueven exageradamente la cola -Se recuestan en las cercas o se frotan -Balan mucho -Muestran poco apetito -Se montan entre ellas -Tratan de orinar a menudo -Muestran inflamacin de la vulva

La gestacin de la cabra dura alrededor de 5 meses ; las hembras con 2 o mas cras tienen una gestacin mas corta. en los ltimos meses de gestacin hay que tener mucha calma y cuidado, para evitar alterar a los animales.

Las cabras usualmente son animales saludables y mas resistentes a las dificultades que los vacunos y ovinos sin embargo existen periodos de riesgo en los que pueden contraer enfermedades como en la poca seca y en la etapa de lactacin y crecimiento tambin cuando hay demasiado nacimiento y cuando hay incidencia de epidemias en la regin.

Enfermedad Brucelosis

Vacunacin En hembras entre los tres y seis meses de edad

Tuberculosis
Tetano

A partir de los 10 dias de nacidos En las madres durante el cuarto mes de gestacin
Antes de realizar intervenciones como castraciones En hembras al final de la gestacin, 2 a 3 semanas antes del parto Dos veces al ao en animales mayores de 3 meses de edad A partir de los 4 meses de edad, luego revacunacin a las 3 semanas de la primera y por ultimo una anual. A partir de los 2 o 3 meses de edad, luego revacunacin a las 3 semanas de la primera y por ultimo una anual.

Fiebre aftosa Rabia Paresiante

Clostridiosis