El marketing y el ambiente

Desarrollo de los casos prcticos

Mercado de Estados Unidos

En Estados Unidos, pas en el que bsicamente se consume esprrago verde, el producto peruano es valorado no solo porque pueden disponer de l durante todo el ao, mientras que la produccin en otros pases es estacional, sino tambin por sus propiedades y calidad. El consumidor estadounidense ha experimentado mejores resultados en la cocina y en la salud. Estados Unidos no es solo uno de los principales destinos del esprrago que se produce en nuestro pas, sino que ellos mismos tambin son productores El mercado estadounidense se consume unas 32 milones de cajas de 11 libras o 5 kilos, y el Per exporta unos 18 millones de cajas.

Mercado Peruano
El esparrag se encuentra en toda poca del ao, lo que lo que permitira abastecer al mercado nacional de forma continua. El Per no es un pas consumidor de esprrago, destina la mayor parte de su produccin a la exportacin. Los datos de consumo de esprrago en el Per que nos muestra la FAO nos demuestran que el consumo de esta hortaliza en nuestro pas est disminuyendo notablemente. (Grfico N 1). Esto se debe a la ausencia de hbitos de consumo para este producto. A partir de 1994, luego de un rpido ascenso en las cantidades consumidas por habitante, el consumo de esprrago ha decrecido considerablemente. (Grfico N2)

(Grfico N 1)

El consumo de esta hortaliza en nuestro pas est disminuyendo notablemente, razn por la cual se explica que el mayor destino de la produccin nacional sea la exportacin.

(Grfico N 2) Consumo Nacional Percpita de Esprrago hasta 1997

Fuente: Hoja de Balance de Alimentos OIA MINAG

(Grfico N 3)
El Per es el tercer pas en reas sembradas luego de China y Estados Unidos, y aunque China por su extensin y condiciones de trabajo puede crecer bastante, su esprrago no es de muy buena calidad

(Grfico N 4)
Segn cifras de Adex, en el 2009 el pas export poco ms de 185.401 kilogramos de esprragos, de los cuales 106.542 mil fueron a parar a Estados Unidos. Lo que indica que el consumo de esprrago peruano en el pas del norte representa alrededor del 50% del total.

Fuente: Direccin de Estadstica de la FAO, FAOSTAT

(Grfico N 5) Exportaciones de esprragos peruanos (En miles de TM)

Fuente: sistema de inteligencia estadstica de ADEX. ADEXDATATRADE

Demografa
Mercado del Esprrago (Aumenta la demanda de 6' a 8') Poblacin: La Poblacin: Si a un incremento de la poblacin peruana (Lima) de aprox. 16' Hab. pasa a 19', entonces, la demanda del bien (Esprragos) tambin aumentar y a su vez el precio sube.

Sociocultural
Valores y costumbres: Es importante considerar este aspecto, dado que, a una mayor preferencia por los Esprragos por parte de los consumidores peruanos, entonces, har que se incremente su demanda en el mercado y a su vez, el precio tambin subira. Pero en la actualidad el consumo de esprragos en el Per no tiene tendencia al crecimiento sino al contrario decrece cada ao.

Mercado del Esprrago: (Aumenta la demanda de 6' a 9.5' a una mayor preferencia por el bien)

Economa
Inflacin: El precio del bien; Se encuentra aproximadamente alrededor de los s/. 10.00 el kilogramo. Por ende, a un aumento del precio del bien a s/. 12.00 la cantidad demandada disminuira de 100.000.000 kg. A 85.000.000 kg.

Mercado de Esprragos (Cifras expresadas en millones de Kg.)

Salarios: A un aumento del salario de los empleados del mercado de esprragos, trae como consecuencia una reduccin de la oferta y a su vez, un incremento de los precios.

La tecnologa: A una nueva tecnologa hace que los precios de produccin se reduzcan y por ende, haya ms oferta y tambin que bajen los precios.
Mercado de Esprragos (Disminuye el precio y sube la oferta)

Qu ventajas y desventajas presenta esta posicin? ANALISIS DEL MERCADO

FORTALEZAS El suelo, el clima de la costa peruana permiten cosechar durante todo el ao. Experiencia adquirida del empresario peruano para realizar proyectos agrcolas exitosos.

Qu ventajas y desventajas presenta esta posicin?

OPORTUNIDADES Neptunia (principal empresa exportadora) ha instalado un terminal de frio en Chiclayo Aumento sostenido del consumo mundial de esprragos. En lima hay 4 terminales de frio para esprragos frescos. Ministerio de la Produccin lanz una campaa "Cmprale al Per". En el cual se promociona el esprrago.

DEBILIDADES I.G.V al combustible areo. Mala administracin del aeropuerto de ICA: no tiene cmara de fri y no trabaja las 24 horas al DIA. Ineficiencia portuarioa y aeroportuaria. Inestabilidad poltica, social y legal. Sobrecostos de transporte.

Para los riesgos consideramos que a pesar de la publicidad que se utilice para promover el consumo de esprragos, a muchos consumidores peruanos no les guste el producto por la poca costumbre a alimentos vegetales

es una ventaja que an sus principales competidoras no hayan invertido en el mercado interno, quizs porque saben los riesgos que implica, adems que los consumidores de USA pagan ms por el producto, y ya tienen pedidos por millones de toneladas.

Se debe considerar que gracias a la promocin que est llevando a cabo el Ministerio de la produccin desde principios de ao en diferentes regiones del Per. Se est incentivando al consumo de esprragos.

En los ltimos cuatro aos Per est liderando en la regin el crecimiento en el consumo de gaseosas, alcanzando tasas de dos dgitos por encima de diez por ciento, lo que refleja el importante dinamismo del mercado.

En Lima se consumen aproximadamente 75 litros de gaseosas per cpita al ao mientras que en provincias se consumen 35 litros, y las ventas de este tipo de bebidas continua creciendo.

Durante el 2008 la produccin de gaseosas creci 8.7 por ciento respecto al 2007, sumando 1,470 millones de litros, lo cual fue favorecido por las condiciones climatolgicas. El estudio del INEI estima las elasticidades precio de gaseosas es relativamente elevada es decir que un aumento en el precio de las gaseosas de 1%, hara que su consumo se reduzca en 1.21%, 1.19% y 0.9%, en los sectores socioeconmicos bajo medio y alto, respectivamente.

1. Existe una tendencia generalizada en todos los mercados a que solo queden los competidores ms fuertes y grandes, formndose una especie de oligopolio en donde se pueden encontrar grandes empresas que compiten entre s por todo el mercado.
2. La competencia en el negocio de bebidas gaseosas crecer en dos niveles. Por un lado, las empresas multinacionales ganarn participacin por medio de adquisiciones y alianzas estratgicas. Por el otro, las embotelladoras locales continuarn su desarrollo en mercados ms pequeos pero fieles al producto local.

3. En el mercado peruano, se observa que el precio se est convirtiendo en el principal factor de decisin para optar por una o por otra marca.

4. La imagen de las bebidas gaseosas ha sido perjudicada por estudios que las nombran como una causa importante de la obesidad y las enfermedades asociadas a ella (United States Department of Agriculture: Food, Nutrition and Consumer Services).

5. Puesto que es fcil para las embotelladoras desarrollar productos similares a los de su competencia, cada vez en ms difcil diferenciar los productos as que las empresas deben buscar una ventaja competitiva por medio de la diferenciacin en otros aspectos.

6. Existe un potencial de incremento en el consumo de bebidas gaseosa per cpita en el mbito latinoamericano (Beverage Markets in Latin America to 2010).

7. Las empresas deben buscar forjarse la imagen de protector del medio ambiente buscando certificaciones como el ISO 14000.

Esto se debe a que en Sudamrica se encuentran los mercados ms grandes de consumo de bebidas gaseosas: Per, Brasil, Colombia, Bolivia, Ecuador y Venezuela; y el incursionar en estos pases en la venta de bebidas gaseosas es muy lucrativo.

la demanda de bebidas gaseosas borde en los ltimos 5 aos una suma de US$500 millones individualmente.

Para comenzar, es apropiado decir que despus de Estados Unidos, Mxico es el pas con mayor consumo de bebidas gaseosas per cpita al ao, con 122 litros.

Se estima que dentro de 10 aos el mercado Latinoamericano ser de ms de 500 millones de personas con una distribucin por edades en la que el 50% estar entre los 18 y 30 aos de edad.

El mercado Mexicano es el que en realidad presenta casi todas las caractersticas del mercado Peruano, es que vimos conveniente considerar y elegir al mercado mexicano como la mejor alternativa para la marca peruana bebebien para que continen con su fin de mejoras en su ampliacin de mercados.