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Objetivo: desarrollar una estrategia que satisfaga las necesidades del mercado a partir de la situacin competitiva existente en el sector Esta decisin condicionar el resto de decisiones de produccin. Tiene un carcter multifuncional. Factor generador de ventajas competitivas sostenibles.
Caractersticas de los bienes: Producto tangible (y revendible) Fcilmente estandarizables Separacin entre consumo y produccin. La venta es distinta de la produccin. Poca interaccin con el cliente. El producto se puede transportar Se pueden inventariar. El cliente adquiere la propiedad Se pueden medir algunos aspectos de su calidad. El lugar de la instalacin es importante para el coste Suele ser fcil de automatizar
Caractersticas
de los servicios: Productos intangibles (no revendibles y no retornables) Habitualmente son nicos. Heterogeneidad Se producen y consumen simultneamente La venta es una parte del servicio Gran interaccin con el cliente. Participacin de los clientes en la produccin El proveedor (no el producto) puede desplazarse Son difciles de inventariar. Caracter no duradero El cliente adquiere un derecho de uso, disfrute o alquiler. Ausencia de propiedad Su calidad es difcil de medir. Se basan normalmente en conocimientos. El lugar de la instalacin importa para el contacto con el cliente Suele ser difcil de automatizar
BIENES
DECISIONES Diseo del producto Gestin de la calidad Estrategia de proceso Estrategia de localizacin Distribucin en planta Recursos humanos Gestin de compras Gestin de inventario Programacin Mantenimiento
SERVICIOS
Normalmente el producto es tangible Muchos estndares de calidad objetivos El cliente no est implicado en la mayor parte del proceso
El producto no es tangible Muchos estndares de calidad subjetivos El cliente puede estar implicado en el proceso. La capacidad debe adecuarse a la demanda para evitar prdida de ventas Puede ser necesario estar cerca del cliente Puede mejorar el producto y la produccin, La mano de obra directa necesita normalmente poder relacionarse con el cliente. Los estndares de trabajo varan segn las exigencias del cliente Las relaciones de compras son importantes pero no vitales La mayor parte de los servicios no se pueden almacenar Tiene que ver en primer lugar con satisfacer el plan inmediato del cliente El mantenimiento es normalmente una reparacin que se realiza en el lugar donde esta el cliente.
Puede ser necesario estar cerca de las materias primas o de la mano de obra Puede mejorar la eficiencia Mano de obra centrada en habilidades tcnicas. Los estndares de trabajo pueden ser constantes. Posible sistema salarial basado en resultados
Las relaciones de compras son muy importantes para el producto final Las materias primas, los productos semiterminados y los terminados pueden inventariarse La capacidad de inventariar puede permitir nivelar la tasa de produccin El mantenimiento es habitualmente preventivo y se da en el lugar de produccin
Los servicios nunca incluyen bienes y los bienes nunca incluyen servicios. (verdadero o falso?)
El ejemplo de McDonalds
Servicio o Manufactura? Verdaderamente manufactura productos tangibles Porqu tendramos que considerar a McDonalds como un negocio de servicios?
Automvil Equipo informtico Instalacin de moqueta Comida rpida Comida en restaurante Reparacin de automvil Atencin hospitalaria Agencia de publicidad Gestin de inversiones Servicios de consultora Asesora 100 75 50 25 0 25 50 75 100
Porcentaje del producto que es un bien Porcentaje del producto que es un servicio
Back Office
Prestador de Servicios
Front Office
Clientes
8
3.2.1. EL PROCESO DE DISEO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS Razones para invertir en el desarrollo de nuevos productos
Movimientos de la competencia
Estrategia empresarial
Ciclo de vida de los productos Avances tecnolgicos Globalizacin de los mercados Regulacin Disponibilidad-conocimiento de materiales Cambio en los estilos de vida Necesidades del mercado Iniciativas de los proveedores Alianzas estratgicas
Plano de ingeniera: Muestra las dimensiones, tolerancias y materiales. Muestra los cdigos para la
tecnologa de grupos.
Lista de materiales: Enumera los componentes, cantidades y dnde han sido utilizados. Muestra la estructura del producto.
1984-1994 T/Maker Co.
13/16 dimetro
2-1/2 1
13/32 dimetro
1/4 R 2-1/4
13/16 5/16
A- 435-038
Lista de materiales P/N: 1000 Nombre: bicicleta P/N Descripcin Cant. Unid. Nivel 1001 Manillar 1 Cada 1 una 1002 Cuadro de 1 Cada 1 montaje una 1003 Ruedas 2 Cada 2 una 1004 Cuadro 1 Cada 2 una
Cabezal
Cuello
Tapa
Mango
Atn
SA1 Ensamblaje
del atn
A1
Sndwich
Mayonesa
FG
Pan
A2
Secuencia
Mquina
Operacin
1 2
Cortadora # 3 Corta a lo largo Cortadora # 3 Corta las esquinas 45 Taladradora Taladra ambos agujeros Plegador Inclina 90
15
3,0
10
0,25
Viabilidad comercial:
hay mercado para ese producto? (test de concepto)
Viabilidad econmica:
proporcionar un margen adecuado?
Valoracin de las reacciones de los competidores Ajuste a los objetivos de la organizacin 3 Etapa: Especificacin del nuevo producto
Especificacin escrita del producto, previa a su diseo, que guiar el proceso de desarrollo. De la correcta especificacin depender la facilidad con que se desarrollen el resto de etapas.
Tiempo de mercado (time to market) Lapso de tiempo que transcurre desde la definicin del producto hasta el momento en que se encuentra disponible en el mercado.
TIEMPO MUERTO
TIEMPO DE ACEPTACIN
TIEMPO DE MERCADO AMPLIADO Tiempo de aceptacin
El factor tiempo en el proceso de desarrollo de nuevos productos (I)
Tiempo muerto
Tiempo de mercado
Oportunidad
Generacin de ideas
Diseo detallado
Comienzo de la produccin
Lanzamiento
TECNOLOGA
Tiempo muerto
Idea
MERCADO
Tiempo de pruebas
Tiempo de rediseo
Tiempo de aceptacin
BENEFICIOS
Reducciones en el tiempo de desarrollo (time to market). Reducciones en el coste de produccin. Reduccin en los costes de mantenimiento y garanta.
Diseo para el ensamblaje (Design For Assembly): Diseadores e ingenieros evalan componentes y ensamblajes para que resulten fciles de fabricar y ensamblar, evitando o reduciendo errores de proceso. Los componentes se disean de forma que slo puedan ser ensamblados de un modo (sistemas poka-yoke)
Diseo para la Fabricacin (Design for manufacture): Permite la simplificacin del producto reduciendo el nmero de componentes que lo integran Diseo para las pruebas (DFT): Disear el producto de forma que las pruebas previas a su lanzamiento puedan realizarse fcilmente y en el menor tiempo posible. Diseo modular. Diseo para el servicio (DFS): Tiene en cuenta al disear el producto factores que facilitan la prestacin de servicios asociados a su uso. Alta fiabilidad y facilidad de reparar Diseo para el medio ambiente (DFE): Analiza las caractersticas del producto y del proceso productivo con el objetivo de prevenir la contaminacin y facilitar la recuperacin de recursos: uso de materiales, consumo de energa, prevencin de la contaminacin, residuos slidos, reciclaje, etc.
Proceso de produccin
Qu
Qu
Qu
Qu
Proceso de diseo del producto utilizando equipos multifuncionales de Marketing, diseo industrial y produccin. Convierte las opiniones-preferencias- deseos del cliente en caractersticas especficas del producto. Supone la creacin de 4 matrices o casas tabulares (divisin del diseo del producto en crecientes niveles de detalle). Evala los productos competidores
MATRIZ DE CORRELACIN
Fuerte negativa Dbil negativa Dbil positiva Longitud del tubo Fuerte positiva
Dimensiones
Nivel de ruido
Potencia de aspiracin
NECESIDADES DE CALIDAD Comodidad de manejo Alto poder de aspiracin Seguridad para nios Durabilidad 4 4 3 5
Coste
Usted ha sido asignado temporalmente a un equipo QFD. El objetivo del equipo es desarrollar un nuevo diseo de aspiradora domstica. Construya una casa de calidad.
30 x 45 x 30 cm
ESPECIFICACIONES
Relacin dbil Relacin media Relacin fuerte Mejor Evaluacin competitiva tcnica Peor
Inferior a 60 dB
CAD: basado en el dibujo. Rapidez modificaciones de diseo CAE: permite analizar como se comporta la pieza diseada por el sistema CAD ante cambios de temperatura, esfuerzos de compresin, traccin, vibraciones, etc. Permite seleccionar los materiales ms adecuados, grosorDado que permite simular el comportamiento de una pieza de forma virtual, tambin se le conoce como Elaboracin Virtual de Prototipos. CAM: genera a partir del CAD los programas de los dispositivos de control numrico que controlarn el trabajo de las diferentes mquinas
Se reduce el tiempo de diseo del producto. Disponibilidad de base de datos. Nuevas funciones.
Ejemplo: mayor importancia de las ideas del producto.
En cuestin de horas, a partir de los datos generados por CAD, damos forma fsica al diseo. Permite realizar test de funcionalidad y resistencia del producto ALGUNAS TECNICAS
Stereolitografa (SLA) Sintetizacin selectiva por medio de lser (SLS) Fabricacin de objetos laminados (LOM) Modelizacin por deposicin en estado lquido Solid Ground Curing (SGC) Extrusin continua Sistemas de impresin 3D
Automatizacin
1. Todo el mundo es experto en servicios. 2. Los servicios son idiosincrsicos. 3. Calidad del trabajo no es igual a calidad de servicio. 4. Muchos servicios contienen una mezcla e atributos tangibles e intangibles (paquete de servicios). 5. Los servicios de alto contacto se experimentan, mientras que los artculos se consumen. 6. Una gerencia de servicios eficiente requiere conocimientos de marketing y personal, adems de operaciones. 7. Los servicio a veces adoptan la forma de ciclos de encuentros que implican interacciones personales, telefnicas, electromecnicas y/o por correo.
Grado de interaccin y de ejecucin de medida Bajo Factora de servicios: - lnea area - transporte por carretera - hoteles - parques de atracciones Servicio masivo: - venta minorista - gran almacn - escuelas - banca comercial Servicios profesionales: - mdicos - abogados - auditores - arquitectos Alto Tienda de servicios: - hospitales - talleres de automvil - servicios de reparacin