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ANLISIS DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE BEMBOS

La estructura de BEMBOS se basa en una estructura divisional es aquella que divide la empresa en unidades o divisiones en funcin de los productos o servicios, reas geogrficas o procesos. Por lo general, cada una de las divisiones incorpora especialistas funcionales y se organiza por departamentos. Sus principales caractersticas son:
Incrementa el control operacional y estratgico. Flexibilidad ante los cambios del entorno. Enfoca los recursos de la empresa en los productos y mercados objetivos. Aumento de los costos administrativos (personal, operaciones e inversiones).

Breve Descripcin del Organigrama de Bembos cuenta con A) Gerente General: -Es la persona que contrata todas las posiciones gerenciales. -Planea metas a corto y largo plazo. -Realiza evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones del personal. -Crea y mantiene buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores. B) Gerente de Administracin y Finanzas -Formula y Propone el presupuesto anual. -Propone el presupuesto anual del personal. -Propone a la Gerencia el plan anual de adquisiciones de bienes. muebles y servicios. C) Gerente de Operaciones -Responsables de la produccin de bienes o servicio de la organizacin. -Se encarga de tomar decisiones en funcin de las operaciones.

D) Gerencia Logstica -Logra que el producto llegue a los clientes. -Lo relacionado a adquirir insumos, bienes, etc. -Gestiona el inventario. E) Marketing -Establece precios de venta. -Prepara campaas de publicidad. -Selecciona mercados. -Realiza actividades de promocin de ventas a travs de calendarios, folletos, comerciales en radio y televisin. F) Recursos Humanos -Dirige y controla el pago de remuneraciones. -Desarrolla procesos de seleccin de personal. -Dirige acciones de bienestar, salud y prestaciones asistenciales. G) Gerente de Tienda -Ejecuta tareas bsicas: fija objetivos, propone metas en cada rea del local, organiza tareas y actividades, motiva, controla y supervisa al personal de la tienda. -Crea un grupo de trabajo donde todos se lleven bien.

motiva, controla y supervisa al personal de la tienda. -Crea un grupo de trabajo donde todos se lleven bien. H) Asistentes de tienda

-Se encarga de ayudar en las labores gerenciales al gerente como llevando un turno y asume diversas responsabilidades.
I) Encargados de rea

-Vela por el cumplimento total de los procedimientos. -Seguimiento al personal a su cargo. -Se asegura de cumplir con la rapidez, calidad y garanta en el servicio. J) Miembros de Equipo
-Son los encargados de realiza las labores propias de la operacin.

Profesionalizacin: Por el crecimiento que tuvieron es que se profesionalizan por la demanda de los clientes, cuando se tuvo bien claro la visin, misin desarrollando su plan estratgico.

Por eso organizan reuniones peridicas de la junta directiva y de los asociados con agendas y puntos especficos, se presentan informes de avances y deficiencias, las reas cumplen con los valores dados por la gerencia general. Todos los ejecutivos son profesionales con experiencia y en los locales los cocineros y personal de atencin al publico tiene experiencia y es constantemente capacitado para brindar un mejor servicio y dar un producto de alta calidad.

Recursos humanos Cuenta con jvenes entusiastas y que les gusta aprender, y que en su mayora son universitarios. Los colaboradores son capacitados por el departamento encargado que es como un centro de capacitacin en donde se toman exmenes y que promueve que los colaboradores puedan ir ascendiendo de puestos dentro de la empresa. Por ltimo una gran parte de los administradores de los locales empezaron trabajando en limpieza, es decir son las personas que trabajan en Bembos desde sus inicios y que ahora tienen cargos de responsabilidad.

Cuenta con personal adecuado el cual brinda un servicio de primera, impecable con procesos de atencin estandarizados como por ejemplo: Buenas noches, bienvenidos a Bembos, su pedido por favor?, al final del servicio el empleado lo llama por su nombre y lo invita al cliente a servirse y disfrutar de las salas. Estos colaboradores son capacitados continuamente buscando brindar un servicio de alta calidad. Son supervisados continuamente por sus jefes, quienes han sido trabajadores de la misma empresa.