Capitulo 2

Universidad de Carabobo
Facultad de I ngeniera
Escuela de I ngeniera Mecnica
Departamento de Trmica y Energtica
Mecnica de los Fluidos
Dpto. Trmica y Energtica

Definicin de propiedades de los fluidos

CAP TULO 2: Propiedades de los fluidos UC. Mecnica de los Fluidos. Dpto. Trmica
1
Las propiedades de los fluidos son aquellas caractersticas observables o medibles
que permiten identificar o definir a un sistema o a una superficie de control.
Propiedades
Intensivas
Propiedades
Extensivas
Estas son independientes de la masa.
Ejemplo: La temperatura, las presin y
la densidad.
Se denotan con letras minsculas
exceptuando la presin (P) y la
temperatura (T).
Son aquellas cuyos valores dependen
de la extensin del sistema.
Ejemplo: La masa, el volumen y la
cantidad de movimiento.
Se denotan con letras Maysculas
exceptuando la masa (m).
Figura 2.1: Propiedad intensiva.
Figura 2.2: Propiedad extensiva.
Definicin

Densidad
2
La densidad de un fluido () es una propiedad intensiva especfica definida como la
relacin entre la masa de un fluido y el volumen que ocupa esa masa.
Para el agua lquida puede recurrirse al
modelo matemtico siguiente para evaluar
su densidad, esta expresin arroja un error
relativo menor al 1% para temperaturas
inferiores a 50C.
Donde:
t : Temperatura (C)
: Densidad kg/m

3

V
m
=
( )
180
4
1000
2
=
t
940.00
950.00
960.00
970.00
980.00
990.00
1000.00
1010.00
0 20 40 60 80 100 120
D
e
n
s
i
d
a
d

d
e
l

a
g
u
a

(
k
g
/
m
3
)

Temperatura (C)
Donde:
m : Masa (kg)
: Densidad (kg/m

3
)
V : Volumen (m

3
)
(2.1)
(2.2)
Figura 2.3: Densidad del agua en funcin de la temperatura.
Definicin

Peso especfico
3
El peso especfico () de un fluido representa la fuerza ejercida por la accin
de la gravedad sobre la masa contenida una unidad de volumen de fluido.
V
W
=
Donde:
: Peso especfico (N/m

3
)
W : Peso del Fluido (N)
V : Volumen del Fluido (m

3
)
El peso especfico tambin puede expresarse de la siguiente manera:
g . =
Donde: : Peso especfico (N/m

3
)
: Densidad (kg/m

3
)
g : Aceleracin de gravedad (m

/s
2
)
NOTA: El peso especfico es funcin de la temperatura y de la presin, aunque en el
caso de los lquidos no vara prcticamente con esta ltima.
(2.3)
(2.4)
Definicin

Densidad Relativa
4
La densidad relativa (o gravedad especfica) (GS) de un fluido se define
como la relacin entre la densidad de dicho fluido en un determinado
estado, y la densidad de un fluido arbitrario evaluada en un estado
arbitrario.
Arbitrario
fluido
GS
=
La densidad relativa de un lquido es la relacin entre su densidad, evaluada a una
determinada temperatura, y la densidad del agua pura a una temperatura estndar.
aguaTref
fluidoT
Tref
T
GS
=
(2.5)
(2.6)
Densidad relativa de algunos lquidos respecto al agua

Densidad Relativa
5
Liquido Densidad relativa t C
Agua dulce 1,00 4
Agua de mar 1,02 - 1,03 4
Petrleo bruto ligero 0,86 0,88 15
Petrleo bruto mediano 0,88 0,90 15
Petrleo bruto pesado 0,92 0.93 15
Keroseno 0,79 0,82 15
Gasolina ordinaria 0,70 0,75 15
Aceite lubricante 0,89 0,92 15
Alcohol sin agua 0,89 0,94 15
Fuel-oil 0,79 0,80 15
Glicerina 1,26 0
Mercurio 13,6 0
La siguiente tabla presenta una pequea muestra de valores de densidad relativa para
algunos lquidos a las temperaturas que se especifican y la densidad del agua pura evaluada
a 4 C.
Tabla 2.1: Densidad relativa de algunos lquidos.
Fuente: Mataix, Claudio [4].

Viscosidad dinmica
Viscosidad
6
La viscosidad (viscosidad dinmica o viscosidad absoluta) de un fluido ( ) es una
propiedad que representa la resistencia interna que ofrece un fluido al movimiento o a la
fluidez.
dy
du
A
F
. t = =
Donde:
: Esfuerzo de corte sobre el fluido (Pa).
: Viscosidad dinmica (Pa.s).
du/dy : Variacin de la velocidad con
respecto a la pared de la tubera (m/s).
F : Fuerza tangencial (N).
A : rea de contacto con el fluido (m
2
).
Figura 2.4: Flujo comprendido entre dos placas
paralelas, de las cuales la inferior es fija. La placa
superior se mueve al estar sometida a una fuerza F
paralela a las placas. Por pequea que sea la
fuerza, el fluido en contraposicin con el slido no
puede soportar esfuerzo tangencial alguno [9].
(2.8)
dy
du
A
F
(2.7)

Viscosidad dinmica
Viscosidad
7
Caractersticas de la viscosidad dinmica ():
1) La viscosidad dinmica permanece constante al incrementarse
la fuerza y la distancia de aplicacin de la misma.
=ctte
al aumentar
F y Y
2) Al aplicarse una fuerza hay un desplazamiento, el fluido no es
capaz de contrarrestar ese esfuerzo tangencial.
F du/dy
3) En slidos no hay deslizamiento entre las capas de fluido. du/dy=0 y
4) Con un fluido ideal no hay friccin. = 0
5) Con un fluido real si hay friccin. 0

Viscosidad dinmica
Viscosidad
8
Caractersticas de la viscosidad dinmica ():
6) Si la viscosidad del fluido es alta, se necesita de una fuerza
relativamente grande para deformar el fluido.
>>
7) Resistencia de superficie
du/dy >>
du/dy=0
= 0
F >>
Resistencia a la deformacin plana
<< y
Adhesin
>>
Cohesin
8) Para fluidos en reposo la velocidad y el esfuerzo cortante es nulo. y = 0
9) El contorno del fluido se adhiere al slido, no hay
deslizamiento .
10) La viscosidad cinemtica es la relacin que hay entre la
viscosidad dinmica y la densidad de un fluido.
= /

Viscosidad dinmica
Viscosidad
9
Una unidad de la viscosidad dinmica muy utilizada es el poise (P), sirve
como referencia pues la viscosidad del agua a 20 C equivale a 1 centiPoise.
s cm
g
P
.
1 1 =
P x cP
2
10 1 1

=
s m
kg
s Pa
.
1 . 1 =
Donde: P : Poise
cP : Centipoise

Viscosidad dinmica
Viscosidad
Figura 2.5: Viscosidad del agua y
algunos lquidos derivados del
petrleo.
Fuente: Departamento de elctrica y energtica de la universidad de Cantabria.
[On-line]. http://personales.ya.com/universal/TermoWeb/.
10

Clasificacin reolgica de los fluidos
Viscosidad
Un caso especial es el llamado fluido ideal, el cual representa un fluido No
Viscoso, es decir, su viscosidad vale cero (=0).
En la prctica no hay tal sustancia, es simplemente un modelo que
permite efectuar estimaciones inciales en algunos Proyectos de
Ingeniera. Generalmente los gases poseen valores muy bajos de
viscosidad, y en algunos casos, se les suele considerar fluidos ideales.
Ejemplo: el Agua a 20 C tiene una viscosidad de 1x10
-3
Pa.s y el Aire a
101,325 kPa y 20 C su valor es 1,8x10
-5
Pa.s. (viscosidades bajas si se
compara con un aceite lubricante).
11

Viscosidad
Los Fluidos newtonianos son aquellos en los cuales se verifica la ecuacin
de newton de los fluidos, es decir, un fluido en el cual la viscosidad no
cambie con el gradiente de Velocidad. Ejemplo: agua, aire y gasolina, entre
otros.
dy
dv
Newtoniano
. t =
dy
dv
.
0 Bingham
t t + =
(2.9)
(2.10)
Figura 2.6: Curvas de comportamiento vs dv/dy de algunos tipos de fluidos.
12
Fluido Ideal

Viscosidad
Seudoplasticos
- Plasma sanguneo.
- Polietileno fluido.
- Suspensin acuosa
de arcilla.
Dilatadores
- Almidn en agua.
- Dixido de titanio
Bingham
- Chocolate.
- Salsa de tomate.
- Mayonesa.
- Pasta dental.
- pintura.
Los Fluidos no newtonianos son aquellos que difieren
con la ecuacin de Newton .dv/dy.
13
Figura 2.7: Curvas de comportamiento vs dv/dy de algunos tipos de fluidos.
0
t t >

La viscosidad dinmica de los lquidos decrece con la temperatura, en
tanto que la de los gases se incrementa debido a ella.
Viscosidad
T
b
T a
gases
+
=
1
.
2
1
c T
b
liquidos
a

= 10 .
Donde:
T : Temperatura (K)
Para el Aire:
a : 1,458x10
-6
(kg/m.s.K
1/2
)
b : 110,4 K
Donde:
T : Temperatura (K)
Para el Agua:
a : 2,414x10
-5
(kg/m.s).
b : 247,8 K.
c : 140 K.
14
(2.11)
(2.12)
Figura 2.8: Curvas de comportamiento viscosidad vs temperatura
para lquidos y gases.

Viscosidad cinemtica
La viscosidad cinemtica () se refiere a la relacin que hay entre la
viscosidad dinmica y la densidad de un fluido.
Viscosidad
u =
Donde:
: Viscosidad cinemtica (m

2
/s)
: Viscosidad dinmica (Pa.s)
: Densidad (kg/m

3
)

Fluido
Viscosidad Dinmica
(kg/(m.s))
Densidad
(kg/m
3
)
Viscosidad
Cinemtica
(m
2
/s)
Hidrogeno 8,8x10
-6
0,084 1,05x10
-4

Aire 1,8x10
-5
1,20 1,51x10
-5

Gasolina 2,9x10
-4
680 4,22x10
-7

Agua 1,0x10
-3
998 1,01x10
-6

Alcohol etilico 1,2x10
-3
789 1,52x10
-6

Mercurio 1,5x10
-3
13.580 1,16x10
-7

Aceite SAE 30 0,29 891 3,25x10
-4

Glicerina 1,5 1.264 1,18x10
-3

15
(2.13)
Tabla 2.2: Densidad y viscosidades de algunos fluidos.
Fuente: White, Frank [9].

Una unidad de la viscosidad cinemtica muy utilizada es el Stoke (S)
s
cm
S
2
1 1 =
S x cS
2
10 1 1

=
s
m
x cS
2
6
10 1 1

=
Donde: S : Stoke
cS : CentiStoke
Viscosidad
6 16

Viscosidad
Para obtener la viscosidad cinemtica de un fluido de manera fcil, se utiliza un
dispositivos llamado Viscosmetro Saybolt, este instrumento permite medir la facilidad
con que un lquido fluye a travs de un orificio de dimetro prefijado.

El tiempo en segundos requerido para que una muestra de 60 ml de fluido escurra a
travs de un orificio con dimetro prefijado de 1,765 mm es una medida de su
viscosidad cinemtica y se le conoce como Segundos Saybolt Universal (SSU).
SSU
SSU cSt
195
* 226 , 0 ) ( = u
) 100 32 ( s < SSU
SSU
SSU cSt
135
* 220 , 0 ) ( = u
) 100 ( > SSU
17
(2.14)
(2.15)
Figura 2.9: Viscosmetro Saybolt.

Viscosidad
6
Para fluidos con elevada viscosidad se utiliza un orificio con 3,15
mm de dimetro y la medicin se conoce como Segundos Saybolt
Furol (SSF).
SSF
SSF cSt
184
* 24 , 2 ) ( = u
) 40 25 ( s < SSF
SSF
SSF cSt
60
* 16 , 2 ) ( = u
) 40 ( > SSF
18
(2.16)
(2.17)
Figura 2.10: Esquema viscosmetro Saybolt.

Viscosidad
Con el fin de disponer un mtodo que permita comparar el rgimen de variacin
de la viscosidad con la temperatura, se ha establecido un llamado ndice de
viscosidad (I V), el cual se determina a partir de la ecuacin siguiente:
100 *
H L
U L
IV
=
L : viscosidad a 100 F de un aceite cuyo ndice de
viscosidad es cero y que a 210 F tiene una
viscosidad igual a la del aceite en ensayo.

U : viscosidad a 100 F del aceite de ensayo (SSU).

H : viscosidad a 100 F de un aceite cuyo ndice de
viscosidad es 100 y cuya viscosidad a 210 F es
igual a la del aceite de ensayo.
Donde:
19
(2.18)

Viscosidad
20
Figura 2.11: Obtencin del ndice de
viscosidad segn Dean y Davis.

Viscosidad
En ausencia de tablas, los valores de L y H pueden ser calculados usando las ecuaciones siguientes,
cuando la viscosidad Saybolt Universal del aceite de ensayo est comprendida entre 50 y 350 SSU a
210 F.
F Y
Y Y L
Y Y H
=
+ + =
+ + =
210 a segundos) (en ml 60 de llenado de Tiempo
2 , 721 * 07 , 12 * 216 , 0
5 , 455 * 568 , 12 * 0408 , 0
2
2
21
(2.19)
(2.20)
Tabla 2.3: Valores de H y L a 100 F Para la obtencin del ndice de viscosidad .
Viscosidad
En cuanto a grado de viscosidad se refiere, hay 2 tipos de aceites:
Diseados para trabajar a una temperatura especfica o en un
intervalo muy cerrado de temperatura. En el mercado se pueden
encontrar aceites monogrado SAE 10, SAE 30 y SAE 40, entre
otros.
Diseados para trabajar en un intervalo ms amplio de
temperaturas, en donde a bajas temperaturas se comportan como
un monogrado.

Los aceites multigrados estn formados por un aceite base de baja
viscosidad as como de aditivos (polmeros) que evitan que el
aceite pierda viscosidad al calentarse. Esto permite a los aceites
multigrados trabajar en un intervalo muy amplio de temperatura
manteniendo las propiedades necesarias para proteger el motor.
En el mercado se pueden encontrar aceites multigrados SAE 5W-
30, SAE 15W-40 y SAE 20W-50, entre otros.
Monogrados
Multigrados

22
Figura 2.12: Aceites
lubricantes, monogrados
y multigrados.

Viscosidad
Clasificacin I nternational Standard Organization (I SO)
La clasificacin ISO 3448, establece 18 grados de viscosidad en centistokes (cSt) a 40 C
23
Tabla 2.4: Grados de viscosidad segn la
clasificacin ISO 3448.

Viscosidad
Clasificacin (ASTM) Association Standard Testing Manufacturing
La clasificacin ASTM, establece 18 grados de viscosidad en segundos Saybolt Universal
(SSU) a 100 F .
24
Tabla 2.5: Grados de viscosidad
segn la clasificacin ASTM.

Viscosidad
Clasificacin (AGMA) American Gear Manufacturer Association
Esta asociacin establece la normalizacin en la formulacin de aceites y para cajas
reductoras. En la designacin de los lubricantes usa nmeros: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 COMP,
8 COMP, 8 A COMP, 2 EP, 3 EP, 4 EP, 5 EP, 6 EP, 7 EP, Y 8 EP. La designacin EP se
refiere a lubricantes Extrema Presin caracterizados por estar sometidos a altas cargas
y trabajo severo. En la tabla siguiente se ilustra la clasificacin para engranajes.
25
segn la clasificacin AGMA.

Viscosidad
Clasificacin para aceites de motor (SAE) Society American Engineer
En el servicio automotor existen dos clases de aceites, monogrados y multigrados. Los
aceites multigrados tiene sus ventajas en aplicaciones donde las temperaturas llegan a
ser muy bajas como es el caso de los pases en donde se presentan las cuatro estaciones
siendo, ms favorables en condiciones de invierno Winter de ah el sufijo W.
26
segn la clasificacin SAE para
aceites de motor.

Viscosidad
Clasificacin para aceites de transmisin (SAE) Society American Engineer
27
Tabla 2.8: Grados de viscosidad segn la clasificacin SAE para aceites de transmisin.

Definicin

Presin y cavitacin
28
La presin (P) se define como una fuerza normal a
compresin que ejerce un fluido por unidad de
rea.
La presin de vapor (Pv) de una sustancia pura se define como
la presin ejercida por su vapor en equilibrio de fases con su
lquido a una temperatura dada. La presin de vapor Pv es una
propiedad de la sustancia pura y resulta ser idntica a la presin
de saturacin Psat del lquido (P
v
= P
sat
).
A
F
P =
(2.21)
Para el caso del agua, la presin de saturacin se puede evaluar
a travs de la ecuacin de Antoine:
|
.
|
\
|
=
1526 , 234
9777 , 3998
6008 , 18
13335 , 0
t
v
e P
(2.22)
Figura 2.13: comparacin entre la
presin en los pies de una persona
robusta y una delgada [2].

Definicin

En el fenmeno de cavitacin, las burbujas de vapor (llamadas burbujas de cavitacin debido a
que forman cavidades en el lquido) se desintegran conforme son barridas hacia fuera de las
regiones de baja presin, con lo que se generan ondas de alta presin extremadamente destructivas.

Este fenmeno, que es causa comn de cada en el rendimiento e inclusive de la erosin de los
labes de la mquina, se llama cavitacin, y constituye una consideracin importante en el diseo
de las mquinas y equipos hidrulicos.
Presin y cavitacin
29
Figura 2.14: Burbujas espirales formadas
en la superficie de una hlice marina [9] .
Figura 2.15: Superficie daada de una
hlice producto de la cavitacin [9].

Deteccin y medidas de prevencin de la cavitacin
Presin y cavitacin
Se puede detectar la presencia de la cavitacin en un sistema de flujo por su sonido
caracterstico de traqueteo. En el caso de las bombas, tambin se puede detectar tanto
por una baja de la presin desarrollada por el flujo como por una disminucin del
caudal descargado.

La cavitacin debe evitarse (o al menos minimizarse) en los sistemas de flujo, porque
reduce el rendimiento, genera vibraciones y ruido molestos, y daa los equipos. Las
puntas de presin resultantes del gran nmero de burbujas que se desintegran cerca de
la superficie slida durante un periodo largo pueden causar erosin, picadura de la
superficie, falla por fatiga y la destruccin eventual de los componentes o la
maquinaria.

Para evitar la cavitacin no debe permitirse que la presin en cualquier punto caiga por
debajo de la presin de vapor (Pv) a la temperatura de operacin del flujo.
30

Definicin
Los fluidos actan como slidos elsticos respecto a la presin. Por lo tanto, de una manera
anloga al Mdulo de elasticidad de Young de los slidos, es apropiado definir el Mdulo de
elasticidad volumtrico (tambin denominado coeficiente de compresibilidad) (Ev).
Mdulo de elasticidad volumtrica
dV
dP
V E
v
*
0
=
Donde:
Ev : Coeficiente de compresibilidad (Pa)
dp : Diferencia de presin (Pa)
dp : Diferencia de volumen (m

3
)
V0 : Volumen inicial (m

3
)
31
(2.23)
Figura 2.16: Compresibilidad de fluidos [4].
1. BOLINAGA, Juan. MECNICA ELEMENTAL DE LOS FLUIDOS. UNIVERSIDAD CATLICA ANDRS
BELLO. 2002.

2. CENGEL, Yunus & CIMBALA, John. MECNICA DE FLUIDOS. FUNDAMENTOS Y APLICACIONES. Mc
GRAW HILL. 2006.

3. FRANZINI, Joseph & FINNEMORE, E. MECNICA DE FLUIDOS CON APLICACIONES EN
INGENIERA. Mc GRAW HILL. 9na EDICIN. 1999.

4. MATAIX, Claudio. MECNICA DE FLUIDOS Y MQUINAS HIDRULICAS. ALFAOMEGA. 2da
EDICIN. 1982.

5. MOTT, Robert. MECNICA DE FLUIDOS APLICADA. PRENTICE HALL. 4ta EDICIN. 1996.

6. MUNSON, Bruce & otros. FUNDAMENTOS DE MECNICA DE FLUIDOS. LIMUSA. 2002.

7. POTTER, Merle & WIGGERT, David. MECNICA DE FLUIDOS. THOMSON. 3era EDICIN. 2002.

8. STREETER, Vctor. MECNICA DE FLUIDOS. Mc GRAW HILL. 9na EDICIN. 2000.

9. WHITE, Frank. MECNICA DE FLUIDOS. Mc GRAW HILL. 5ta EDICIN. 2004.

Referencias bibliogrficas
32

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