Los lpidos

cidos grasos

LOS LPIDOS Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas por Carbono,Hidrgeno y Oxgeno, que pueden aparecer en algunos compuestos el Fsforo y el Nitrgeno. Constituyen un grupo de molculas con composicin, estructura y funciones muy diversas, pero todos ellos tienen en comn varias caractersticas: No se disuelven en agua, formando estructuras denominadas micelas. Se disuelven en disolventes orgnicos, tales como cloroformo, benceno, aguarrs o acetona. Son menos densos que el agua, por lo que flotan sobre ella. Son untosos al tacto.

Ordenamiento de los lpidos

El colesterol

El colesterol
Es un esterol (lipido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hgado, mdula espinal, pncreas y cerebro, es mejor conocido debido a su vinculo con la ateroesclerosis, sin embargo es el precusor de una gran variedad de esteroides:

Entre ellos se incluyen

Acidos biliares. Hormonas corticosuprarrenales. Hormonas sexuales. Vitamiona D. Glucidos cardiacos. Citoesteroles del reino vegetal y algunos alcaloides.

 El colesterol se presenta en grasa animal, pero no en la grasas vegetales; la mayor parte del colesterol se transporta en la sangre unido a proteinas, formano unas particulas llamadas lipoproteinas. El colesterol es un constituyente importante de la membrana plasmatica y de las lipoproteinas plasmaticas.

Funciones del colesterol

Estructural. Precursor de la vitamina D.

Precursor de las hormonas sexuales. Precursosr de las hormonas corticoesteroides.

TRIGLICERIDOS
Los triglicridos, triacilglicridos o triacilgliceroles son acilgliceroles, un tipo de lpidos, formados por una molcula de glicerol, que tiene esterificados sus tres grupos hidroxlicos por tres cidos grasos, ya sean saturados o insaturados. Los triglicridos forman parte de las grasas, sobre todo de origen animal. Los aceites son triglicridos en estado lquido de origen vegetal o que provienen del pescado.

ARTERIOESCLEROSIS
se refiere a un endurecimiento de arterias de mediano y gran calibre. La arteriosclerosis por lo general causa estrechamiento (estenosis) de las arterias que puede progresar hasta la oclusin del vaso impidiendo el flujo de la sangre por la arteria as afectada.

ATEROESCLEROSIS
es un sndrome caracterizado por el depsito e infiltracin de sustancias lipdicas en las paredes de las arterias de mediano y grueso calibre. Es la forma ms comn de arteriosclerosis. Provoca una reaccin inflamatoria y la multiplicacin y migracin de las clulas musculares lisas de la pared, que van produciendo estrechamientos de la luz arterial. Los engrosamientos concretos son denominados placa de ateroma.

gracias