Control y Gestin de inventarios para tems Perecederos Y Estacionales

Laura Aldana Esteban Londoo Oscar Rengifo

CONTENIDO
Introduccin
Productos perecederos y estacionales Problemtica de tems perecederos y estacionales

Tipos de contratos de suministro

Contrato de devolucin Utilidades compartidas Cantidades flexible Inventario Manejado por el proveedor

Anlisis marginal Ejemplos

INTRODUCCIN

PRODUCTOS PERECEDEROS Y ESTACIONALES

Los tems perecederos y/o estacionales, suelen ser productos de muy corto ciclo de vida este sigue un patrn muy especfico que no se ajusta del todo a la visin de ciclo de vida clsica.

las ventas llegan a su pico mximo en el momento del lanzamiento y luego descienden rpidamente.

Un primer pico estacional (navidad)

Un 2 pico causado por un descuento

Luego, las ventas del producto generalmente solo disminuyen.

Nota: los picos estacionales posteriores son en general insignificantes comparados con el primero.

PROBLEMTICA DE TEMS PERECEDEROS Y ESTACIONALES

Si los productos se agotan antes de tiempo, se incurre en un costo por bajo inventario, generado por la utilidad perdida al no satisfacer la demanda. Si al final del periodo, el vendedor se queda con un cierto nmero de productos sin vender, solo puede recuperar una parte de su precio de adquisicin, incurriendo en un costo por exceso de inventario. El problema consiste entonces en determinar el nmero de productos que el vendedor debera adquirir al comienzo del periodo para maximizar su utilidad total esperada.

Costo por bajo inventario

Utilidad Total Esperada

Costo por exceso de inventario

TIPOS DE CONTRATOS DE SUMINISTRO EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

CONTRATO DE DEVOLUCIN
El fabricante ofrece al distribuidor devolverle un porcentaje del valor del producto por cualquier unidad dejada de vender por el distribuidor al final de la temporada. Esto genera confianza en el distribuidor quien tiende a pedir mayor cantidad, lo que normalmente incrementa la utilidad esperada para ambas partes y para la cadena en forma integral.

UTILIDADES COMPARTIDAS
El distribuidor comparte un porcentaje de las utilidades con el productor, a cambio de que ste le d un descuento en el precio de compra del producto. Aqu el incentivo es que el distribuidor tiende a comprar mayor cantidad y a generar una mayor utilidad, la cual, incluso despus de compartir con el productor, va a ser mayor que sin el contrato. Igualmente, el productor va a ganar ms dado el mayor volumen de ventas y la fraccin de utilidad que el distribuidor le comparte.

CONTRATO DE CANTIDADES FLEXIBLES.

En este tipo de contratos el productor ofrece la devolucin total del valor del producto al distribuidor, siempre y cuando las unidades retornadas no superen un valor lmite previamente acordado. Las unidades retornadas por encima de dicho lmite se reconocen a un valor de salvamento menor. La diferencia con el contrato de devoluciones es que en este ltimo se concede un valor de salvamento menor que el valor de los productos sobre todas las unidades retornadas.

INVENTARIO MANEJADO POR EL PROVEEDOR

En esta opcin, el fabricante o proveedor es responsable por todas las decisiones de inventario a nivel del distribuidor, incluyendo los pronsticos de demanda y las polticas de control. As, la ventaja para el distribuidor ser la liberacin de capital de trabajo invertido en inventario y el transferir los problemas de pronsticos de demanda y control de inventarios al proveedor. Por su parte, el proveedor puede imponer algunas condiciones, como son las del pronto pago de las unidades vendidas en el punto de venta, lo cual a menudo tarda mucho en los sistemas tradicionales.

ANLISIS MARGINAL DE CHOPRA

ANLISIS MARGINAL
Revela que el valor ptimo a ordenar, Q*, depende de los costos de bajo inventario y de inventario excesivo. Sean:
V= Costo unitario de compra del inventario S= Valor de salvamento P= precio de venta del cliente final Ce= Costo unitario de inventario excesivo = Cb= Costo unitario de bajo Inventario = P*1= Nivel Optimo de Servicio (probabilidad que no hay faltante en cada ciclo) Q* = Tamao optimo de orden correspondiente al nivel de servicio optimo P*1( la probabilidad de D=<Q* durante el periodo)

ANLISIS MARGINAL
Beneficio esperado por la compra de la unidad adicional= (1 1 )( ) Costo esperado por la compra de la unidad adicional= 1 ( )

En el nivel de servicio optimo el beneficio esperado por la compra de la unidad adicional y su costo esperado respectivo, deben ser iguales por lo tanto. 1 = = +
O sea que para encontrar el tamao ptimo de compra Q*, debe escogerse un valor tal que la probabilidad P*1 sea igual a Cb/(Cb + Ce).

APLICACIN A UNA DISTRIBUCIN NORMAL

1 = 1 =
+

;Por lo tanto =

Con este valor de Pz(k*) se determina el k*. Si la distribucin de probabilidad de la demanda estacional es normal con media y desviacin estndar , entonces el tamao ptimo de compra puede obtenerse como:

= +
Otra ecuacin interesante, presentada por Silver et al. (1998, p. 388 y p. 405) tiene que ver con calcular la utilidad neta esperada ptima. Dicha ecuacin adaptada es la siguiente:

EJEMPLO
Produccin y distribucin de textos escolares con demanda normal
Un fabricante de textos escolares produce cierto libro a un costo variable de produccin de 10,000 $/u y lo transfiere a un distribuidor de la misma firma en 16,000 $/u. Este a su vez vende el texto a clientes externos en 24,000 $/u. Cualquier texto que sobre despus de la temporada de ventas puede ser vendido por el distribuidor en otras localidades por 9,000 $/u. La demanda del texto en la tienda del distribuidor sigue una distribucin normal durante la temporada con media 1,000 libros y desviacin estndar 300 libros. Calcular el tamao ptimo de pedido del distribuidor, su utilidad esperada, la utilidad del fabricante y la utilidad de la cadena como un todo.

Para el distribuidor
Se tiene p = 24,000 $/u v = 16,000 $/u s = 9,000 $/u. Cb = p v = 8,000 $/u Ce = v s = 7,000 $/u. =

Donde =0,0837 = + =1025 Con este pedido, la utilidad esperada del distribuidor
= 0,3975 = $6.211.030

=0,4667 +

Para el fabricante
1,025 (16,000 10,000) = $6.150.000.

Sumando la utilidad del distribuidor y la del fabricante, obtenemos la utilidad total de la cadena = $12,361,030.

CADENA INTEGRADA
p = 24,000 $/u v = 10,000 $/u s = 9,000 $/u. Cb = p v = 14,000 $/u Ce = v s = 1,000 $/u. =
=0,067 +

Donde =1.49 = + = 1450 Con este pedido, la utilidad esperada del distribuidor

Fz(k*)=0.131468 =13.418.720

GRACIAS