Captulo V

ESTUDIO TECNICO

ANALISIS TECNOLOGICO
Mercado

Tamao

Costos

Localizacin

Proceso Tecnologa

Concepto: Son todos aquellos recursos que se tomarn en cuenta para poder llevar a cabo la produccin del bien o servicio. Consiste en disear la funcin de produccin ptima, que mejor utilice los recursos disponibles para obtener el producto/servicio deseado.

ESTUDIO TCNICO

OBJETIVOS
1. Analizar y determinar el tamao ptimo, localizacin ptima, equipos, instalaciones (considerando aspectos legales) y aspectos organizativos para realizar la produccin de los bienes o la prestacin de los servicios. Disear la funcin de produccin o la prestacin del servicio que optimice el uso de los recursos para obtener el bien o servicio deseado. Justificar la alternativa tcnica seleccionada. Demostrar la viabilidad y factibilidad tcnica del proyecto.

2.

3. 4.

CONTENIDO DEL ESTUDIO TCNICO

Tamao Localizacin Ingeniera del proyecto Costos del proyecto

1
2 3

DIMENSIONAMIENTO (TAMAO) DEL PROYECTO

TAMAO DEL PROYECTO

El tamao de planta de un proyecto se refiere a su capacidad de produccin, expresado en unidades de produccin por unidad de tiempo El estudio del tamao del proyecto busca el planteamiento y anlisis de los parmetros que permitan definir el tamao ptimo de la planta y el tamao mnimo de produccin

CAPACIDAD INSTALADA
Capacidad terica de diseo: Volumen de produccin que con tcnicas ptimas permite operar al mnimo costo unitario Capacidad mxima: Volumen mximo de produccin sometiendo a los equipos a pleno uso independiente de los costos de produccin que se generen Capacidad Normal: Condiciones en los que se ejecutar el proyecto ya implementado permitan operar a un mnimo costo unitario

FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAO La determinacin del tamao responde a un anlisis interrelacionado de una gran cantidad de variables de un proyecto:

mercado economa de escala disponibilidad de recursos disponibilidad de lneas de produccin y de turnos estacionalidad: de la Demanda y de la Oferta otros

Unidades de Medida de tamao

Proyecto Unidad de Medida

Acueducto, alcantarillado, riego, Electricidad Transporte Pblico Aseo Mercado Matadero

Metros cbicos por ao, litros por segundo Kilowatios, Kilowatios-hors. N de pasajeros por da o por ao N de toneladas por da o por ao N de toneladas por da o por ao volumen anual de ventas N de toneladas por da o por ao Toneladas por da o por aos

Ejemplos de medida especiales de tamao

Proyectos Unidad especial de medida

Salud Cultura, recreacin y dciles Telefona Caminos vecinales Proteccin de Incendios (bomberos)

N de carde xxxxx N de xxxx puestos (xxxxxxxxxxxx) N de lneas N de Kilmetros N de mquinas (vehculos)

Transporte Pblico
Biblioteca Pblica

N de buses
N de libros (tomos, ejemplares)

Proyecto con alta capacidad

Nmero de Unidades por ao

Capacidad ins talada

Demanda Proyectada

aos

LOCALIZACION DEL PROYECTO

LOCALIZACIN
En esta etapa se debe efectuar un estudio que tiene por objeto establecer la ubicacin ms conveniente para el proyecto tomando en cuenta todos los factores que influyen de algn modo sobre la decisin.

MACROLOCALIZACIN

MICROLOCALIZACIN

Consiste en la seleccin de una zona ms o menos amplia, tambin llamada Macrozona, donde el proyecto tendr su influencia.

Consiste en la seleccin y delimitacin precisa de las reas, tambin denominada sitio, en que se localizar y operar el proyecto dentro de la Macrozona.

FACTORES QUE CONDICIONAN LA LOCALIZACION

Fuentes de aprovisionamiento Comunicacin. Costo del transporte Formas de transporte Carreteras. Telefona, Datos Mercado: Potencial, Centralizado, Disperso

Mano de Obra disponibilidad Calificacin productividad

Energa Tipos de energa, tipos de servicios, tarifas fiscales PROYECTO PROYECTO

Anlisis de efectos de cada uno de los factores

Factores ambientales Impuestos prediales Servicios pblicos Manejo de desechos Estructura impositiva legal Seguridad

Localizacin Predeterminada

Clima Precipitacin Temperatura

Agua: Potable, de servicio

Area Geogrfica del Proyecto

Zona geogrfica donde se ubica el problema Su definicin depende de:

La red de servicios existentes Lmites relevantes Geogrficos Administrativos - Polticos Condiciones de accesibilidad

Proyecto

Area Geogrfica
Puente Ferrocarril Lmite comunal
P Policia B Bomberos S Centro de Salud L Liceo

P S B L

Ro

Ferrocarril

rea Geogrfica
Es necesario recopilar informacin sobre ( Diagnostico)

Tipo de zona (urbana, rural, mixta) Localizacin de la poblacin

Condiciones socio-econmicas de la poblacin Infraestructura de la zona Comercio, industria, agricultura

Aspectos culturales
Medio ambiente Institucionalidad

Area de influencia
Marca los lmites dentro de los cuales una alternativa de proyecto puede constituir una solucin al problema detectado. Puede ser igual al rea geogrfica o un subconjunto de ella. Cada alternativa de proyecto puede tener un rea de influencia diferente.

Area de influencia
Puente Ferrocarril Lmite comunal

P Policia B Bomberos S Centro de Salud L Liceo

P S B L

Ro

Ferrocarril

Area de influencia
Para su delimitacin se debe considerar: Ubicacin de la poblacin afectada Localizacin de la alternativa de proyecto Condiciones de accesibilidad Nivel socio-econmico de la poblacin Aspectos administrativos e institucionales Impacto ambiental

PASOS PARA DETERMINAR LA LOCALIZACION DEL PROYECTO

PASO 1: Definir los factores. PASO 2: Buscar alternativas de localizacin. PASO 3: Evaluar las alternativas:
Mtodos subjetivos Ponderacin de factores Mtodos objetivos Costos y beneficios Mtodos mixtos Anlisis Dimensional Brown/Gibbson

PASO 4: Seleccionar la localizacin.

Ejemplo: Ponderacin de Factores

FACTOR Disponibilidad de materia prima Cercana al mercado Costo de insumos Clima Disponibilidad de mano de obra TOTAL
PESO ZONA A
CALIF. POND

ZONA B
CALIF. POND.

ZONA C
CALIF. POND.

0.35 0.10 0.25 0.10 0.20 1.00

5 8 7 2 5

1.75 0.80 1.75 0.20 1.00 5.50

5 3 8 4 6

1.75 0.30 2.00 0.40 1.60

4 3 7 7 6

1.40 0.30 1.75 0.70 1.20 5.35

6.05

Escala de calificacin directa: 0 menos preferencia y 10 mayor preferencia

Caso incluyendo Costos de Transporte

El siguiente cuadro ilustra la forma de seleccionar la mejor alternativa de localizacin de un proyecto, a partir de: Los costos de transporte de los insumos y recursos utilizados en la produccin y El costo de transporte de los productos del proyecto El costo de medio de transporte Finalmente la mejor alternativa es la A

COSTO DE TRANSPORTE
PREDIO A B C DISTANCIA A LA PLANTA KM 30 40 60 PRODUCCION DISPONIBLE TM 150 50 100

SI PRECIO PRODUCTO ES US$ 100/TM Y COSTO FLETE ES US$ 2/TM/KM FACTORES DE LOCALIZACIN A DISTANCIA A LA PLANTA (KM) PRODUCCION DISPONIBLE (TM) COSTO MATERIA PRIMA US$ COSTO TRANSPORTE US$ COSTO TOTAL US$ COSTO MARGINAL US$/TM COSTO MEDIO US$/TM 30 150 15,000 9,000 24,000 160 160 PREDIO B 40 50 5,000 4,000 9,000 180 165

C 60 100 10,000 12,000 22,000 220 183

COSTO MARGINAL = COSTO DE ABASTECIMIENTO EN CADA PREDIO POR LA CANTIDAD DISPONIBLE EN CADA UNO COSTO MEDIO = COSTO DE ABASTECER LA CANTIDAD REQUERIDA DIVIDIDO POR LA PRODUCCION TOTAL.

Caso de Microlocalizacin.El Barrio La Candelaria Occidental

1. El Programa Piloto del barrio contempla establecer el servicio de un pequeo mercado ambulatorio que funcionar los mircoles de cada semana, de las 7 de la maana a las 12 del da. Los barrios colaterales ya son atendidos por otros mercados.

2.

Las restricciones existentes (fundamentalmente infraestructura)

imponen inconveniencias de localizacin para algunos de los establecimientos de funcin pblica que operan en el barrio.

Microlocalizacin Caso del barrio La Candelaria Occidental

Restricciones
Los precios promedio del metro cuadrado construido son: Manzanas J, N, P, S, T Manzanas K, L, a, M, R, U Manzanas B, C, D Manzanas A, H, G, F, E, I = $ 40.000 = $ 20.000 = $ 5.000 = $ 10.000

Para arrendamiento, los inmuebles tienen, en general, un canon mensual equivalente al 1.5% del valor comercial. Se solicita al grupo:

1.
2.

Proponer, debidamente justificado, el mejor sitio para la ubicacin del mercado.

Examinar la localizacin de los establecimientos de funcin pblica, identificar los que tengan localizacin inconveniente y proponer, para cada caso, una reubicaci6n justificada.

Resumen de la informacin levantada para la clasificacin socio-economica

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Concepto Manzanas o segmentos ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Telfono Acueducto Alcantarillado Energa Electrica Observaciones sobre las viviendas J,P,N,S,T,V,R,L,U Todo el barrio, menos A.B.C,D que se surten de la pila pblica. Desde I hasta V Todo el barrio Construidas con materiales de baja calidad o desechos: desde A hasta I. Bien construidas, de buenos materiales,con buena apariencia: las restantes pero se destacan J,N,S,T por su mayor amplitud, acabado y antejardines. Todo el pemetro de la manzana o (parque)

Alumbrado Pblico Vas Pavimentadas

CI8 entre Cras. 4 y5 Toda la callo 9 CI 10 entre 3 y 6 CI 11 entre 4 y 5 Cra. 3 Bis Cra. 4 entre 8 y11 Cra. 5 entre 7 y 11 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Municipio de Quillacollo Plano actualizacin del barrio Candelaria Occidental

Inventario de establecimientos pblicos, de hogares colectivos y otra informacin de Inters:

: Puesto de Salud

: Escuela Pblica : Iglesia EG: Estacin de Gasolina

49 52 M 50

: Puesto Policial

EB: Estacin Zonal de Bomberos (cubre a varios barrios) RA: Residencia del Alcalde

73 69 R 67 Calle 8a. 80 77 U 79 78

Hotel: Residencia en promedio diario 58 personas.

INGENIERIA DEL PROYECTO

PROCESO DE PRODUCCION
TECNOLOGIA Y PROCESO
TECNOLOGIA: Es el conocimiento cientfico que combina una serie de factores para producir bienes (productos) o servicios para el mercado objetivo. PROCESO DE PRODUCCION: Es la transformacin de insumos en productos por medio de la aplicacin tecnolgica.

PROCESO DE PRODUCCION

TECNOLOGA
condicionantes para su seleccin:

Materias primas Maquinarias y equipos Obras fsicas Distribucin en planta Obras complementarias Materiales Suministros Servicios pblicos Medio ambiente

Descripcin General del proceso de Produccin

Etapas de produccin (Preparacin, maquinado, acabado) Productos intermedios (Hilados y Tejidos de algodn) Sub-productos (Acetileno y Negro de Humo) Diagramas de flujo del proceso

Diagrama de Bloques
Preparacin Estiraje Desecho Wype Ingresa el Algodn

Hilatura
Pre-Telares

Producto intermedio Hilado de Algodn

Desecho Wype

Tisaje
Confeccin

Producto intermedio Tejido de Algodn

Producto final Prenda confeccionada

DIAGRAMA DE BLOQUES (Ejemplo) PROCESO DE PRODUCCION DE PASTA DE CASTAA BALANCE DE MASA

Almendra Jachi (152 Kg) Pesaje Agua Solucin de NaOH al 0.7% 152 Litros Pelado

152,0 Kg
Cscara y otros Agua de lavado Solucin Agotada

153,8 Kg
Solucin de cido ctrico al 1% 152 Litros Neutralizado Solucin agotada

153,8 Kg
Secado Vapor de Agua 15%

130,36 Kg
Seleccin Desecho 6%

122,36 Kg
Molido Prdidas 2%

119,9 Kg
Filtrado de Aceite Aceite 15.% Prdidas 1 %

100,8 Kg
Lecitina de Soya 0,1% Acido ascbico 0,03% Acido tatrico 0,10% Antioxidante 0,03% Extracto de Vainilla 0,1% Pectina activada 4% Azucar Impalpable 25% Formulado del Producto

Prdidas 1,2 %

126,7 Kg
Envasado Desperdicio 1 %

126,0 Kg de PASTA DE CASTAA

Diagrama de Flujo

Diagrama de Flujo (Ejemplo)

Cursograma Analtico
Tcnica que consiste en hacer un anlisis muy detallado del proceso Se usa para redistribucin de la planta, Ampliacin de la capacidad de instalaciones, Estudios de redistribucin de reas

Cursograma Analtico

LA DISTRIBUCION DE PLANTA
La distribucin de planta es el mtodo que permite mediante un proceso de integracin (aproximaciones sucesivas) realizar una distribucin de los factores de produccin o servicio y dems actividades suplementarias en forma adecuada de tal modo que la empresa funcione con una mayor eficacia. FACTORES DE PRODUCCION
Edificios o infraestructura materia prima maquinaria herramientas etc

Al instalar una planta se buscar ordenar todos los factores para que la fbrica taller o puesto de trabajo funcione como un conjunto integrado

OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCION DE PLANTA 1. Optimizar la distribucin de todos los factores de produccin, de manera que el valor creado por el sistema de produccin sea elevado al mximo.
2. Satisfacer las necesidades de los gerentes, trabajadores y dems personas asociados con el sistema de produccin.

Mtodos a utilizar para optimizar la distribucin de planta.

Los mtodos ms comunes a ser utilizados son: El diagrama de circulacin ( D.C.) y el diagrama de hilos (D.H.)
Diagrama de Circulacin o Diagrama de Recorrido
P.T.

ALMACEN
PRODUCCION

M.P.

OFICINAS

Diagrama de Hilos

RECORRIDO ORIGINAL

RECORRIDO MEJORADO

ALMACEN DE M.P.

ALMACEN DE P.T.

La presentacin de los equipos de produccin podrn realizarse considerando los siguientes criterios:

ESPECIFICACIN DE LOS EQUIPOS NECESARIOS

Es muy importante la precisin y la calidad de la informacin que se obtenga, porque de ella depender el monto de inversin a efectuarse

Por etapas de produccin Nacionales e importados

ESPECIFICACIN DE LOS EQUIPOS NECESARIOS

Se deber indicar para cada equipo lo siguiente:
Identificacin Cantidad requerida Vida til Caractersticas: Capacidad, Tamao, principales caractersticas de operacin. Posibles productores

ejemplo
CUADRO xx ESPECIFICACION DE EQUIPOS
ITEM Tractor Triler Seleccionadora Traspaletas Parihuelas Implementos de tractor Lampas Deshierbadores Cuchillos oz Bombas fumigadoras UNIDAD CANT. Caractersticas unidad unidad unidad unidad unidad unidad unidad unidad unidad unidad 2 2 1 2 50 4 20 20 30 4 75 h.p. 2 toneladas 30 x 3 m uas de 1x1m 1.30x1.30m 3x1m ------15 litros VIDA UTIL 10 aos 5 aos 5 aos 5 aos 3 aos 5 aos 2 aos 1 ao 1 ao 2 aos PROVEEDOR Comercial Industrial Peruana S.A. Comercial Industrial Peruana S.A. Comercial Industrial Peruana S.A. Edipesa Mercado de baratillos Comercial Industrial Peruana S.A. Ferreteras Agrcolas Ferreteras Agrcolas Ferreteras Agrcolas Bayer

Fuente: Maquimport S.R.L. Elaboracin propia

ESPECIFICACION DEL TERRENO Y LA CONSTRUCCION

Terrenos y accesos Edificios Talleres y almacenes Viviendas y campamento Conexiones elctricas, sanitarias, agua, gas, etc. Obras complementarias.

EJEMPLO : REQUERIMIENTO DE SUPERFICIE

SECTOR

ESPACIOS Y EQUIPOS INCLUIDOS

SUPERFICIE NECESARIA (m2)

Almacn de materia prima

Planta Almacn de producto terminado Administracin TOTAL

Almacn de materia prima

Plano de planta Frascos y cajas para embalaje producto terminado Oficinas y cocina; bao

90
384 90

130 694

DETERMINACION DE LA MANO DE OBRA DIRECTA

Se debern determinar la tasa de eficiencia laboral en cada etapa de la produccin esto nos ser til para conocer cual es el costo de la mano de obra directa que se incurre en el proyecto.

DETERMINACION DE LOS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

Se considerarn todos aquellos items involucrados en el proceso de conversin como:
La electricidad El Mantenimiento de planta Los lubricantes

Estos rubros debern ser estimados considerando el volumen de produccin proyectado de unidades de producto que se estiman van a fabricar.

COSTOS DE FABRIACION
PASTA DE CASTAA
ETAPA PESAJE PELADO DETALLE MANO DE OBRA CASTAA JACHIS MANO DE OBRA HIDROXIDO DE SODIO AL 0,7% AGUA DESTILADA AGUA DE LAVADO MANO DE OBRA AGUA DE LAVADO ACIDO CITRICO MANO DE OBRA ENERGIA ELECTRICA MANO DE OBRA MANO DE OBRA ENERGIA ELECTRICA MANO DE OBRA MANO DE OBRA ENERGIA ELECTRICA LECITINA DE SOYA ACIDO TARTRICO ACIDO ASCORBICO ANTIOXIDANTE DURAPLUS EXTRACTO DE VAINILLA PECTINA CARBOXIMETILCELULOSA (CMC) AZUCAR IMPALPABLE MANO DE OBRA ENVASES ETIQUETAS UNIDAD H-HOMBRE Kg H-HOMBRE Kg Lt M3 H-HOMBRE Lt Kg H-HOMBRE KW-H H-HOMBRE H-HOMBRE KW-H H-HOMBRE H-HOMBRE KW-H Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg H-HOMBRE PZA UNID CANTID. 1 152 10 1,1 4 1 0,5 0,2 1,52 1 120 4 2 4,56 4 3 4 0,01 0,1 0,03 0,03 0,2 0,02 0,02 23,4 1 33 33 P. UNIT. Bs. 4 10,25 4 20 2 10 4 10 20 4 0,7 4 4 0,7 4 4 0,7 16 88 162 162 560 202 100 7 4 10 1 TOTAL Bs. 4,00 1558 40,00 21,28 8,00 10,00 2,00 2,00 30,40 4,00 84,00 16,00 8,00 3,19 16,00 12,00 2,80 0,16 8,80 4,86 4,86 112,00 4,04 2,00 163,80 4,00 330,00 33,00 % 0,16% 62,59% 1,61% 0,85% 0,32% 0,40% 0,08% 0,08% 1,22% 0,16% 3,37% 0,64% 0,32% 0,13% 0,64% 0,48% 0,11% 0,01% 0,35% 0,20% 0,20% 4,50% 0,16% 0,08% 6,58% 0,16% 13,26% 1,33%

NEUTRALIZADO

SECADO SELECCIN MOLIDO FILTRADO

FORMULACION DEL PRODUCTO

ENVASADO

COSTO DE FABRICACION DE 126 Kg DE PASTA DE CASTAA COSTO UNITARIO DE FABRICACION (En Bs.) COSTO UNITARIO DE FABRICACION (En US$)

2489,19 19,76 2,44

100,00%

Trminos de Referencia para la Formulacin del Captulo

1.- TAMAO Y CAPACIDAD DE PLANTA
Introduccin Factores que determinan la capacidad de planta Aspectos econmicos de la capacidad de planta Capacidad de planta del proyecto

2.- UBICACIN Y EMPLAZAMIENTO

Introduccin Factores de Localizacin Evaluacin de la localizacin (factores cuantitativos y cualitativos) Macrolocalizacin de la Planta Microlocalizacin de la Planta

Trminos de Referencia para la Formulacin del Captulo

3.- INGENIERIA DEL PROYECTO
Introduccin Descripcin de las etapas del proceso productivo Balance de masa Control de calidad Balance de Energa Especificacin de Maquinaria y Equipo Costo de maquinaria y equipo de produccin Obras Civiles y sus Caractersticas (costos) Distribucin en Planta de Maquinaria y equipo Estimacin de Costos de Fabricacin Resumen de Costos de Inversin Buenas Prcticas de Manufactura