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INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE ALAMO TEMAPACHE

DISEO DE EXPERIMENTOS UNIDAD 1 INTRODUCCIN A LOS DISEOS DE EXPERIMENTOS

M.C. PASCUAL HERNANDEZ BAUTISTA

1.1. Importancia de los diseos experimentales en la Industria alimentaria


El diseo de experimentos consiste en la preparacin de una prueba o una serie de pruebas donde se hacen cambios intencionales a variables de entrada o controlables de un proceso o sistema con el objetivo de observar e identificar las razones del cambio en la o las variables de respuesta.

1.1. Importancia de los diseos experimentales en la Industria alimentaria


El objetivo en muchos casos del diseo de experimentos sera desarrollar un proceso robusto, es decir, un proceso que sea afectado de forma mnima por fuentes de variabilidad externas.

1.2 Importancia en la investigacin, generacin y transferencia de tecnologa


El diseo de experimentos tiene una amplia aplicacin en muchas disciplinas, de hecho, se puede ver la experimentacin como parte del proceso cientfico y como una de las formas de averiguar como un sistema o proceso trabaja. El procesamiento general en una investigacin cientfica es formula hiptesis y luego verificarlas. Esta variacin requiere la coleccin de observaciones (datos). El diseo de experimentos es, esencialmente, el patrn de las observaciones a ser coleccionadas, esto es, es el diseo de experimentos quien indicara, cuales y como tomarlas.
Es realmente necesario la planificacin de experimentos. Pudiera resultar peligrosos analizar datos que no hayan sido obtenidos mediante experimentos planificados en forma apropiada. De no ser as, al analizar la informacin se pueden cometer desde el punto de vista estadstico varios errores.

1.2 Importancia en la investigacin, generacin y transferencia de tecnologa

1.2 Importancia en la investigacin, generacin y transferencia de tecnologa

1.2 Importancia en la investigacin, generacin y transferencia de tecnologa

1.3. Conceptos bsicos de diseos experimentales

1.3. Conceptos bsicos de diseos experimentales

1.3. Conceptos bsicos de diseos experimentales

1.4. Clasificacin de los diseos experimentales


Diseo completamente aleatorizado. El experimentador asigna las unidades experimentales a los tratamientos al azar. La nica restriccin es el nmero de observaciones que se toman en cada tratamiento. De hecho si ni es el nmero de observaciones en el i-simo tratamiento, i = 1,...,I, entonces, los valores n1,n2,...,nI determinan por completo las propiedades estadsticas del diseo. Naturalmente, este tipo de diseo se utiliza en experimentos que no incluyen factores bloque. El modelo matemtico de este diseo tiene la forma:

1.4. Clasificacin de los diseos experimentales


Diseo en bloques o con un factor bloque. En este diseo el experimentador agrupa las unidades experimentales en bloques, a continuacin determina la distribucin de los tratamientos en cada bloque y, por ltimo, asigna al azar las unidades experimentales a los tratamientos dentro de cada bloque.
En el anlisis estadstico de un diseo en bloques, stos se tratan como los niveles de un nico factor de bloqueo, aunque en realidad puedan venir definidos por la combinacin de niveles de ms de un factor. El modelo matemtico de este diseo es:

1.4. Clasificacin de los diseos experimentales


Diseo en bloques o con un factor bloque. El diseo en bloques ms simple es el denominado diseo en bloques completos, en el que cada tratamiento se observa el mismo nmero de veces en cada bloque. El diseo en bloques completos con una nica observacin por cada tratamiento se denomina diseo en bloques completamente aleatorizado o, simplemente, diseo en bloques aleatorizado. Cuando el tamao del bloque es inferior al nmero de tratamientos no es posible observar la totalidad de tratamientos en cada bloque y se habla entonces de diseo en bloques incompletos.

1.4. Clasificacin de los diseos experimentales


Diseos con dos o ms factores bloque. En ocasiones hay dos (o ms) fuentes de variacin lo suficientemente importantes como para ser designadas factores de bloqueo. En tal caso, ambos factores bloque pueden ser cruzados o anidados. Los factores bloque estn cruzados cuando existen unidades experimentales en todas las combinaciones posibles de los niveles de los factores bloques. Diseo con factores bloque cruzados. Tambin denominado diseo fila-columna, se caracteriza porque existen unidades experimentales en todas las celdas (intersecciones de fila y columna). El modelo matemtico de este diseo es:

1.4. Clasificacin de los diseos experimentales

1.4. Clasificacin de los diseos experimentales


Diseo latino Diseo grecolatino Diseo factorial Diseo robusto Otros

GUAS PARA EL DISEO DE EXPERIMENTOS


1. Reconocimiento del Problema

Consiste en el planteamiento claro del problema a ser resuelto mediante el diseo de experimentos. Debe buscarse el auxilio de todas las partes involucradas en el proceso a ser mejorado. El reconocimiento claro del problema contribuye a un mejor entendimiento de la solucin final.
Ing. Felipe Llaugel

GUAS PARA EL DISEO DE EXPERIMENTOS 2. Seleccin de factores y de los niveles

Se deben seleccionar los factores o variables que se creen


influyentes en la respuesta final que se quiere optimizar. el que dir, que factores son realmente los influyentes.

El anlisis estadstico de los resultados del experimento, es


Una vez seleccionados los factores, se debe determinar a
que niveles de estos factores se corrern los experimentos.

Debe establecerse como se controlaran los factores a los


niveles seleccionados y tambin como debern ser medidos estos niveles.
Ing. Felipe Llaugel

GUAS PARA EL DISEO DE EXPERIMENTOS

3. Seleccin de la variable o variables de respuesta

El experimentador debe determinar que variables de respuesta son las que dan una idea clara sobre el comportamiento del sistema o proceso que se quiere mejorar.

Frecuentemente la media o desviacin estndar de alguna caracterstica de calidad es la respuesta a optimizar.


Ing. Felipe Llaugel

GUAS PARA EL DISEO DE EXPERIMENTOS 4. Seleccin del diseo del experimento

Tamao de la muestra (numero de replicas)

Otros aspectos de aleatoriedad

Orden de las corridas del experimento

Uso o no de bloqueo

Ing. Felipe Llaugel

GUAS PARA EL DISEO DE EXPERIMENTOS 5. Ejecutar el experimento


Se debe tener sumo cuidado en este garantizar la validez de las paso para

informaciones

recabadas en el experimento. Se deben cumplir con todos los puntos detallados en el diseo del

experimento y en la ejecucin del mismo. De no


hacerse el experimento de acuerdo al diseo, se podra invalidar todo el anlisis estadstico
Ing. Felipe Llaugel

posterior.

GUAS PARA EL DISEO DE EXPERIMENTOS 6. Anlisis de datos


Se debe usar anlisis estadstico en esta etapa para garantizar que los resultados y conclusiones son objetivos. Si el experimento ha sido diseado y ejecutado correctamente, el anlisis de datos es sencillo. Hay que recalcar que el anlisis estadstico no es un veredicto categrico sobre la influencia de un factor en la o las variables de respuesta, sino que, nos da una idea de la certeza estadstica de la influencia de los factores en la respuesta.
Ing. Felipe Llaugel

GUAS PARA EL DISEO DE EXPERIMENTOS 7. Conclusiones y recomendaciones


Una vez se han analizado los datos, el experimentador puede hacer conclusiones sobre los resultados y recomendar un curso de accin. Los mtodos grficos son muy tiles en esta etapa, particularmente para mostrar los resultados a otras personas no involucradas en el experimento. Se deben ejecutar corridas de confirmacin para validar los resultados del experimento.
Ing. Felipe Llaugel

USO DE TCNICAS ESTADSTICAS


Se deben tener en cuenta los siguientes aspectos cuando se usan tcnicas estadsticas:
Usar los conocimientos no estadsticos sobre el problema

1
Iteratividad de los experimentos

Mantener el diseo y el anlisis tan simple como sea posible

3
Reconocer la diferencia entre significacin practica y estadstica Ing. Felipe Llaugel