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Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades


Plantel Naucalpan

Física I
Tercera Unidad. Fenómenos Termodinámicos
Conferencia: Propiedades Térmicas
El calor es una forma de energía asociada al movimiento
de los átomos, moléculas y otras partículas que forman la
materia. El calor puede ser generado por reacciones
químicas (como en la combustión), nucleares (como en la
fusión nuclear de los átomos de hidrógeno que tienen lugar
en el interior del Sol), disipación electromagnética (como en
los hornos de microondas) o por disipación mecánica
(fricción).
Su concepto está ligado a la ley cero de la
Termodinámica, según la cual dos cuerpos en contacto
intercambian energía hasta que su temperatura se
equilibre. El calor puede ser transferido entre objetos por
diferentes mecanismos, entre los que cabe reseñar la
radiación, la conducción y la convección, aunque en la
mayoría de los procesos reales todos los mecanismos
anteriores se encuentran presentes en mayor o menor
grado.
El calor que puede intercambiar un cuerpo con su entorno
depende del tipo de transformación que se efectúe sobre
ese cuerpo y por tanto depende del camino. Los cuerpos
no tienen calor, sino energía interna. El calor es la
transferencia de parte de dicha energía interna (energía
térmica) de un sistema a otro, con la condición de que
estén a diferente temperatura.
La energía térmica es la energía interna total de un objeto:
la suma de sus energías cinética y potencial molecular.

Energía térmica = U + K

Energía interna: las analogías de resorte son útiles:


Temperatura, propiedad de los sistemas que determina si
están en equilibrio térmico. El concepto de temperatura se
deriva de la idea de medir el calor o frialdad relativos y de
la observación de que el suministro de calor a un cuerpo
conlleva un aumento de su temperatura mientras no se
produzca la fusión o ebullición. En el caso de dos cuerpos
con temperaturas diferentes, el calor fluye del más
caliente al más frío hasta que sus temperaturas sean
idénticas y se alcance el equilibrio térmico.
Un termómetro es cualquier dispositivo que, mediante
escalas marcadas, puede dar una indicación de su propia
temperatura.

Por tanto, los términos de temperatura y calor, aunque


relacionados entre sí, se refieren a conceptos diferentes: la
temperatura es una propiedad de un cuerpo y el calor es un
flujo de energía entre dos cuerpos a diferentes
temperaturas.
Temperatura contra energía interna

Misma
temperatur
a inicial Las jarras grande y
pequeña tienen la misma
temperatura, pero no
tienen la misma energía
El volumen más térmica. Una mayor
grande tiene
mayor energía cantidad de agua
térmica
hielo
caliente funde más hielo.
hielo

a
gua
Equilibrio de temperatura

Equilibrio térmico El calor se define como la


Carbones
calientes Contenedo transferencia de energía
r aislado térmica debido a una
diferencia en la
temperatura.

Dos objetos están en


equilibrio térmico si y sólo si
están a la misma
temperatura.
Agua fría Misma
temperatura
El calor no es algo que tenga un objeto, sino más bien la
energía que absorbe o entrega. La pérdida de calor por
carbones calientes es igual a la que gana el agua.
Unidades de calor
Una caloría (1 cal) es la cantidad de calor que se
requiere para elevar la temperatura de 1 g de agua en
1 0C
Ejemplo:
10 calorías de calor elevarán la temperatura de 10 g
de agua en 10 0C.
Una kilocaloría (1 kcal) es la cantidad de calor que se
requiere para elevar la temperatura de 1 kg de agua en 1 C0.

Ejemplo:
10 kilocalorías de calor elevarán la temperatura de 10
kg de agua en 10 0C.
Dado que el calor es energía, el Joule es la unidad
preferida. Entonces, la energía mecánica y el calor se miden
en la misma unidad fundamental.

Equivalencia de las unidades de calor

1 kcal = 4186 Joules


1 cal = 4.186 Joules
Temperatura y cantidad de calor

El efecto del calor sobre la


200C 220C
temperatura depende de la
cantidad de materia
calentada

A cada masa de agua


en la figura se aplica
600 g
la misma cantidad de
calor.
200C 300C

La masa más grande


experimenta un
aumento más pequeño
en temperatura. 200 g
Conservación de energía

Siempre que haya una transferencia de


calor dentro de un sistema, la pérdida de
calor por los cuerpos más calientes debe
ser igual al calor ganado por los cuerpos
más fríos:

(pérdidas de calor) = (calor ganado)


Capacidad calorífica

Todas a 100 0C se colocan en un bloque de


parafina
Plom Vidrio Al Cobre Hierr
o o

Las bolas de hierro y cobre funden la parafina y salen del


otro lado; otras tienen capacidades caloríficas menores.
Capacidad calorífica específica

La capacidad calorífica específica de un material es la


cantidad de calor necesario para elevar la temperatura
de una unidad de masa en un grado.

Agua: c = 1.0 cal/g C0 o 4186 J/kg K

Cobre: c = 0.094 cal/g C0 o 390 J/kg K


Cambio de fase

Cuando ocurre un cambio de fase, sólo hay un cambio en


energía potencial de las moléculas. La temperatura es
constante durante el cambio.

Vaporización
Sólido Líquido Gas

fusión

Q = mLf Q = mLv
Cambio de fase
El calor latente de fusión (Lf) de una
sustancia es el calor por unidad de masa
que se requiere para cambiar la
sustancia de la fase sólida a la líquida de

Para agua: Lf = 80 cal/g =

El calor latente de vaporización (Lv) de


una sustancia es el calor por unidad de
masa que se requiere para cambiar la
sustancia de líquido a vapor a su

Para agua: Lv= 540 cal/g =


Fundido de un cubo de cobre

El calor Q que se requiere para fundir ¿Qué


cantidad
una sustancia a su temperatura de 2 kg de calor se
fusión se puede encontrar si se necesita
conocen la masa y calor latente de para fundir
fusión. cobre?
Q = mLv Lf = 134 kJ/kg

Ejemplo: Para fundir por completo 2


kg de cobre a 10400C, se necesita:

Q = mLf = (2 kg)(134,000 J/kg) Q = 268 kJ


El calor puede ser transferido de distintas formas:
por conducción, por convección o por radiación.
La conducción de calor es un mecanismo de transferencia
de energía térmica entre dos sistemas basado en el
contacto directo de sus partículas sin flujo neto de materia
y que tiende a igualar la temperatura dentro de un cuerpo
y entre diferentes cuerpos en contacto.
Es la forma de transmitir el calor en cuerpos sólidos; se
calienta un cuerpo, las moléculas que reciben directamente el
calor aumentan su vibración y chocan con las que las rodean;
estas a su vez hacen lo mismo con sus vecinas hasta que
todas las moléculas del cuerpo se agitan, por esta razón, si el
extremo de una varilla metálica se calienta con una flama,
transcurre cierto tiempo hasta que el calor llegue al otro
extremo.
En los sólidos, la única forma de transferencia de calor
es la conducción. Si se calienta un extremo de una
varilla metálica, de forma que aumente su temperatura,
el calor se transmite hasta el extremo más frío por
conducción.
Ejemplo de conducción
La convección sólo se produce en fluidos, ya que implica
movimiento de volúmenes de fluido de regiones que están a
una temperatura, a regiones que están a otra temperatura.
El transporte de calor está inseparablemente ligado al
movimiento del propio medio.
Supongamos, por ejemplo, que calentamos desde abajo
una cacerola llena de agua. El líquido más próximo al fondo
se calienta por el calor que se ha transmitido por
conducción a través de la cacerola. Al expandirse, su
densidad disminuye y como resultado de ello el agua
caliente asciende y parte del fluido más frío baja hacia el
fondo, con lo que se inicia un movimiento de circulación.
El calentamiento de una habitación mediante un radiador no
depende tanto de la radiación como de las corrientes
naturales de convección, que hacen que el aire caliente suba
hacia el techo y el aire frío del resto de la habitación se dirija
hacia el radiador. Debido a que el aire caliente tiende a subir y
el aire frío a bajar, los radiadores deben colocarse cerca del
suelo (y los aparatos de aire acondicionado cerca del techo)
para que la eficiencia sea máxima.
De la misma forma, la convección natural es
responsable de la ascensión del agua caliente y el vapor
en las calderas de convección natural, y del tiro de las
chimeneas. La convección también determina el
movimiento de las grandes masas de aire sobre la
superficie terrestre, la acción de los vientos, la
formación de nubes, las corrientes oceánicas y la
transferencia de calor desde el interior del Sol hasta su
superficie.
Ejemplo de convección
La radiación es el proceso por el cual se transfiere la
energía a través de ondas electromagnéticas. Implica
doble transformación de la energía para llegar al cuerpo
al que se va a propagar: primero de energía térmica a
radiante y viceversa después.
La radiación presenta una diferencia fundamental
respecto a la conducción y la convección: las sustancias
que intercambian calor no tienen que estar en contacto,
sino que pueden estar separadas por un vacío. La
radiación es un término que se aplica genéricamente a
toda clase de fenómenos relacionados con ondas
electromagnéticas.
Las superficies opacas pueden absorber o reflejar la
radiación incidente. Generalmente, las superficies mates
y rugosas absorben más calor que las superficies
brillantes y pulidas, y las superficies brillantes reflejan
más energía radiante que las superficies mates. Además,
las sustancias que absorben mucha radiación también
son buenos emisores; las que reflejan mucha radiación y
absorben poco son malos emisores. Por eso, los
utensilios de cocina suelen tener fondos mates para una
buena absorción y paredes pulidas para una emisión
mínima, con lo que maximizan la transferencia total de
calor al contenido de la cazuela.
Ejemplo de radiación