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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD MULTIDISIPLINARIA DE OCCIDENTE DEPARTAMENTO DE INGENIERA Y ARQUITECTURA

DIPLOMADO FORMACIN DE LIDERES KAIZEN


OPORTUNIDAD DE MEJORA EN PROCESO PESADO DE CAF

DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL


Primero se recibe el producto y se procede a pesarlo en la bscula camionera en donde se revisa el envo de finca con los datos generales de tipo de caf, procedencia, propietario y se establecen comparaciones de pesos entre finca y bscula. Luego estos datos son ingresados al sistema AGROTECH INDUSTRIAL. Sin embargo dicha bscula se encuentra lejos del lugar donde se descarga el caf de los camiones, aproximadamente se encuentra a 30 metros del lugar de descarga; por lo que se consume bastante tiempo en la realizacin de dicha actividad.

DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL


Posteriormente se emite un recibo.
Luego se elabora una nota de envo, la cual se imprime. Sin embargo debido a que la nota de envo es pequea, el encargado de bodega debe recortarla manualmente, por lo que se pierde mucho tiempo. Despus de recrtala se entrega al motorista, para que ste retire el caf de finca del siguiente da.

DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL


Lo anterior afecta al proceso y a la empresa, pues se pierde mucho tiempo, sobre todo cuando hay varios camiones de caf, los cuales tienen que esperar, crendose as cuellos de botella. Estos problemas se traducen tambin en aumento de costos.

DESCRIPCIN DE LA OPORTUNIDAD DE MEJORA


Al analizar el proceso de Pesado de caf se encuentra que ste puede ser mejorado. El problema de la larga distancia entre la bscula y el lugar donde se descarga el caf, podra solventarse poniendo la bscula cerca del lugar de descarga. Para la nota de envo, podra implementarse otro tipo de sistema de papel, como por ejemplo una mquina como las de facturacin, donde se corta automticamente el papel.

DESCRIPCIN DE LA OPORTUNIDAD DE MEJORA


Con estos pequeos cambios se lograr: Reducir tiempo significativo del proceso Evitar cuellos de botella Reduccin de costos.

PASO 2: IDENTIFICAR CAUSA RAZ


2.1 Identificacin de reas responsables:
Oficina: Es la rea donde se emiten los recibos y donde se encuentra la bascula digital.

PASO 2: IDENTIFICAR CAUSA RAZ


Bscula: lugar donde se encuentra el encargado de bascula, y el lugar fsico.

PASO 2: IDENTIFICAR CAUSA RAZ

Vigilancia: Esta rea esta involucrada pues ellos son los que reciben en primera estancia en la entrada a todos los motoristas que traen caf.

PASO 2: IDENTIFICAR CAUSA RAZ


Zona de Descarga (pilas de Recepcin):Lugar donde se descarga el caf.

PASO 2: IDENTIFICAR CAUSA RAZ


2.2 Formar equipo KAIZEN
1 persona de Oficina

1 persona de Recepci n de Caf.

Lder del EMC


1 persona de Vigilancia.

1 persona de Bscula.

PASO 2: IDENTIFICAR CAUSA RAZ


2.3 Identificar Causa Raz

PASO 2: IDENTIFICAR CAUSA RAZ


5 Porque`s
Cansancio y desinters por hacer el trabajo rpido L a oficina para verificacin y recoleccin de datos est muy lejos de la bscula Desconfianza por parte de los dueos o encargados vendedores de caf. Por qu? Tienen que caminar al llegar y salir cada camin que se pesa Mala distribucin de las areas del beneficio Por qu? Porque para ver los datos tienen que ir a la oficina Instalaciones construidas hace muchos aos atrs Recoleccin de datos se haca de manera de compensacin de pesos Por qu? Porque ellos estn frente a la bascula pero los datos se ven en la oficina Por qu? Mala distribucin de las instalaciones del beneficio Por qu? Instalaciones construidas hace muchos aos atrs

Experiencias negativas del pasado

PASO 3: PLAN DE ACCIN


PLAN DE ACCION 1. RESPONSABLE Grupo Kaizen FECHA ESTATUS En proceso

COMENTARIOS

Solicitar asignacin de fondos para compra de equipo


Realizar compra de equipo (pantalla monitor, cables para red, Computadora porttil e impresora) para instalar en rea de bscula.

Presentar mejoras que traer esta inversin

rea financiera En proceso

1.

Cumplir con las especificaciones y que sea para intemperie Al estar colocada una pantalla en el rea de la bascula el peso seria visto de inmediato por el motorista del camin Si el encargado de bascula ingresa los datos directamente se evitara el recorrido hacia la oficina Si la hoja de control es expedida en el rea de la bascula se entrega esta directo al motorista luego del segundo pesado

1.

Instalacin de equipo en rea de bscula.

rea de operaciones y mtodo

En proceso

Gracias!!