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LA FLORICULTURA EN EL MUNDO

ING. JOSE PALACIOS VALLEJO

PAISES EXPORTADORES DE FLORES

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES

Holanda
Colombia Ecuador Kenya

$ 3,082365,000
897018,000 368990,000 330111,000

(56%)
(16%) (7%) (6%)
*Ao 2005

HOLANDA

COLOMBIA

ECUADOR

PERU

KENYA

UGANDA

COLOMBIA ECUADOR PERU

UGANDA KENYA

HOLANDA

HOLANDA
Principales Productos de Exportacin

Rosa Crisantemo

42 % 17 %

Tulipn
Lillium Otros

11 %
9% 21 %
*Ao 2005

HOLANDA
Principales Mercados de Exportacin

Alemania Reino Unido

28 % 20 %

Francia
Italia Otros

14 %
6% 32 %
*Ao 2005

HOLANDA

3,427 has. de Invernaderos

HOLANDA

2,405 has. en Campo

HOLANDA
3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
$ millones

HOLANDA

Mas del 60% de la produccin de flor cortada se hace en invernadero

COLOMBIA

COLOMBIA
Principales Productos de Exportacin

Rosa Clavel

48 % 16 %

Mini clavel
Crisantemo Otros

8%
4% 24 %
*Ao 2005

COLOMBIA
Principales Mercados de Exportacin

Estados Unidos Reino Unido

82 % 4%

Rusia
Canad Espaa Otros

3%
2% 1% 8%
*Ao 2005

8%
82%

Colombia

COLOMBIA

6,953 has. de rea cultivada

COLOMBIA
900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
$ millones

COLOMBIA

98% de su produccin se exporta

ECUADOR

ECUADOR
Principales Productos de Exportacin Rosa 62 % Flores de Verano Gypsophila 12 % Flores Tropicales Clavel 5% Otros 5% 13 %

ECUADOR
Principales Mercados de Exportacin Estados Unidos Holanda Rusia Canad Espaa 60 % 12 % 11 % 3% 2%

Otros

12 %
*Ao 2005

20%
60%

Ecuador

ECUADOR

3,317 has. de rea cultivada

ECUADOR
400 350 300 250 200 150 100 50 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
$ millones

ECUADOR

2,053 has. se dedican al cultivo de rosas (62% del total)

KENYA

KENYA
Principales Productos de Exportacin

Rosa Bouquet

73 % 11 %

Clavel
Statice Otros

5%
3% 8%
*Ao 2003

KENYA
Principales Mercados de Exportacin

Holanda Reino Unido

69 % 19 %

Alemania
Otros

6%
6%

*Ao 2003

97% 0.6%

Kenya

KENYA

2,500 has. de rea cultivada

KENYA
350 300 250 200 150 100 50 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
$ millones

KENYA

Empleo directo a 100,000 personas e indirecto a 2000,000.

PERU

PERU
Principales Productos de Exportacin Gypsophila Wax flower Bouquets 41 % 20 % 11 %

Hortensia
Liatris Statice Otros

7%
5% 4% 12 %
*Ao 2004

PERU
Principales Mercados de Exportacin

Estados Unidos Italia

58 % 29 %

Holanda
Canad Otros

6%
3% 4%
*Ao 2005

38% 58%

Per

PERU

350 has. de rea cultivada

PERU
7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
$ 000

PERU

PAISES IMPORTADORES DE FLORES

18%
Estados Unidos 16 % Canad 2%

73%
Alemania Reino Unido Holanda Francia Italia Otros 19 % 17 % 9% 9% 4% 14 %

Europa importa el 73% de las flores exportadas en el Mundo y Norte Amrica el 18%

PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES


Alemania
Reino Unido Estados Unidos

1,075911,000
941524,000 699427,000

(19%)
(17%) (16%)

Holanda
Francia Otros

531025,000
503123,000 1,731565,000

(9%)
(9%) (5%)
*Ao 2005

EUROPA

EUROPA
Principales Flores Importadas

Rosa Crisantemo Clavel Bouquet Orqudeas Otros

27 % 8% 6% 3% 2% 54 %
*Ao 2005

EUROPA
PAISES Holanda Colombia Ecuador Kenya Per Otros

Alemania

974463,000

12490,000

13754,000

4416,000

39,000

60749,000

Reino Unido

726732,000

53006,000 20164,000

3313,000 50352,000

94312,000 205820,000

138,000

64023,000 253909,000

Holanda

---

776,000

Francia

50428,000

3420.000

3385,000

6183,000

59,000

39648,000

TOTAL ($)

2,151623,000

89080,000

70804,000

320731,000

1012,000

418329,000

PORCENTAJE

70.5%

2.9%

2.3%

10.5%

0.1%

13.7%

*Ao 2005

Reino Unido 78%

Europa compra el 73% de sus flores en Holanda


Holanda Alemania 89% Francia 89%

Espaa 51%

Italia 82%

EUROPA

En Holanda se realiza el 44% de las ventas mundiales de flores

ESTADOS UNIDOS

ESTADOS UNIDOS
Principales Flores Importadas

Rosa
Crisantemo Clavel Alstroemeria Gypsophila Otros

35 %
10 % 9% 7% 4% 35 %
*Ao 2005

ESTADOS UNIDOS

PAISES

Holanda

Colombia

Ecuador

Kenya

Per

Otros

Estados Unidos

90324,000

528102,000

172377,000

1342,000

2824,000

104636,000

PORCENTAJE

10.0%

58.7%

19.2%

0.2%

0.3%

11.6%

*Ao 2005

77.9%

HOLANDA

10%
0.3%

19%

59%

COLOMBIA ECUADOR PERU

Estados Unidos

ESTADOS UNIDOS

Estados Unidos es el tercer productor de flores en el mundo y tambin el tercer importador.

Consumo de Flores por Persona


Pas 2004
Millones Habitantes Dlares/ persona

Holanda Reino Unido Alemania Francia Italia E.U. Japn*

1,087* 3,307 3,685 2,404 2,236 1,118 -

16 59 82 60 58 298 128

66 56 45 41 38 9 29
* $ 000

SITUACION DE LA FLORICULTURA EN EL PERU

SITUACION DE LA FLORICULTURA EN EL PERU


De las 1,235 has dedicadas a la produccin de flores, 885 has ( 72%) son para el mercado local y solo 350 has (28%) al mercado exterior.

Es el tercer exportador de flores frescas cortadas de Sudamrica.


Su produccin es 120 veces menor que la de Colombia y 68 veces menor que la de Ecuador.

SITUACION DE LA FLORICULTURA EN EL PERU


900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
Colombia Ecuador Per

SITUACION DE LA FLORICULTURA EN EL PERU


En los ltimos 10 aos la produccin de flores frescas de exportacin no ha superado los 7 millones de dlares.
7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004
$ 000

SITUACION DE LA FLORICULTURA EN EL PERU


Cuatro empresas representan el 92% de todas las exportaciones de flores del pas.

Roots Per
Andean Grower Florisert

52%
14% 14%

Agroflora

12%
*Ao 2004

SITUACION DE LA FLORICULTURA EN EL PERU

El cultivo de flores para exportacin se ha desarrollado en costa y sierra

SITUACION DE LA FLORICULTURA EN EL PERU

41% de las flores exportadas son gypsophila (sierra)

SITUACION DE LA FLORICULTURA EN EL PERU

20% de las flores exportadas son wax flower (costa)

REQUISITOS PARA EL DESARROLLO LA FLORICULTURA EN EL PERU

REQUISITOS
I. Condiciones Climticas

II. Infraestructura Logstica


III. Disponibilidad de Recursos IV. Mano de Obra

V. Poltica Gubernamental
VI. Manejo del Cultivo

VII. Competitividad

I. Condiciones Climticas

I. Condiciones Climticas

Temperaturas Optimas. Buena Cantidad e Intensidad de Luz. Buena Cantidad y Calidad de Agua. Ausencia de Vientos, Polucin, Salinidad, etc.

I. Condiciones Climticas

El Per posee 84 de las 103 zonas ecolgicas existentes en el mundo.

I. Condiciones Climticas
Las temperaturas ideales para la produccin de flores como: Mx Clavel 20C Mn 10C

Gypsophila
Rosa Crisantemo Wax Flower

25C
28C 22C 35C

10C
12C 15C 15C

I. Condiciones Climticas
Provincia Altura Mx Mn

Caraz Tarma Urubamba Ica Lima

2300 m 3000 m 2800 m 439 m 29 m

22C 21C 21C 33C 29C

10C 8C 9C 15C 20C

I. Condiciones Climticas
25 20 15 C 10 5 0 E F M A M J max J A min S O N D

Arequipa

I. Condiciones Climticas
30 25 20 C 15 10 5 0 E F M A M J max J A min S O N D

Caraz

I. Condiciones Climticas
25 20 15 C 10 5 0 E F M A M J max J A min S O N D

Tarma

I. Condiciones Climticas
25 20 15 C 10 5 0 E F M A M J max J A min S O N D

Urubamba

I. Condiciones Climticas
35 30 25 20 C 15 10 5 0 E F M A M J max J A min S O N D

Ica

I. Condiciones Climticas
30 25 20 C 15 10 5 0 E F M A M J max J A min S O N D

Lima

II. Infraestructura Logstica

II. Infraestructura Logstica

a. Cercana del Mercado. b. Transporte Areo.

c. Vas de Comunicacin.
d. Energa Elctrica.

e. Cadena de Fro.

II. Infraestructura Logstica

a. Cercana del Mercado

HOLANDA

ESTADOS UNIDOS

8,852 km

6,653 km 2,429 km 4,205 km 10,513 km COLOMBIA KENYA PERU 12,773 km

II. Infraestructura Logstica

b. Transporte Areo

Vuelos Directos. Capacidad de Carga. Costos de Fletes. Desarrollo y Modernizacin de Aeropuertos.

II. Infraestructura Logstica

c. Vas de Comunicacin

El Per tiene una de las densidades de carreteras asfaltadas mas bajas de Amrica Latina. Solo el 13% de la poblacin rural tiene acceso a caminos pavimentados.

Solo el 28% de la poblacin rural tiene acceso a caminos afirmados.


Altos costos de transporte por mala calidad de caminos.

III. Disponibilidad de Recursos

d. Energa Elctrica

Solo el 30% de la poblacin rural tiene acceso a la electricidad. Costo elevado de la electricidad.

II. Infraestructura Logstica

e. Cadena de Fro

III. Disponibilidad de Recursos

III. Disponibilidad de Recursos

a. Terrenos. b. Capital para Equipos e Insumos.

III. Disponibilidad de Recursos

a. Terrenos

El Per posee 5.4 millones de hectreas aptas para cultivos agrcolas.

En la Sierra existen 2.8 millones de hectreas con aptitud agrcola.

Excesiva fragmentacin de la propiedad o minifundizacin.


El 63% de las unidades agrcolas de la sierra tienen menos de 3 hectreas. Topografa difcil.

En Holanda tiene un total de 5,832 has. con cultivo de flores de corte. Las empresas dedicadas al cultivo de flor cortada tienen en promedio 1.04 has.

III. Disponibilidad de Recursos

c. Capital para Equipos e Insumos

Equipos de Propagacin.

Equipos de Riego.

Equipos de Fertilizacin.

Equipos de Iluminacin.

Equipos para Control Sanitario.

Equipos de Post-Cosecha.

Equipos de Refrigeracin: Cmara Fra.

Equipos de Refrigeracin: Camin.

IV. Mano Obra

Disponibilidad. Buen Nivel Educativo.

Especializacin.

V. Poltica Gubernamental

V. Poltica Gubernamental
a. Estabilidad Poltica.
b. Poltica Econmica de Apoyo a la Iniciativa Privada.

c. UPOV (Unin Internacional para la Proteccin de Obtentores de Nuevas Variedades).


d. Condiciones Sociales de Acuerdo al OIT.

V. Poltica Gubernamental

a. Estabilidad Poltica

Estabilidad Legal. Control de la Violencia. Control de Corrupcin.

V. Poltica Gubernamental

b. Apoyo a la Iniciativa Privada

Registro Formal de las Empresas. Crdito Bancario. Facilitar Innovacin Tecnolgica.

Inversin en Construccin de Carreteras. Inversin en Electrificacin Rural. Inversin en Educacin y Tecnificacin

V. Poltica Gubernamental

c. Proteccin a Nuevas Variedades

ROSA
Estaca Enraizada Yema Brotada

Planta $ 0.60 0.90

Royalty $ 1.00 1.00

Total $ 1.60 1.90

1 Ao

1.15

1.00

2.15

V. Poltica Gubernamental

d. Condiciones Sociales

Trabajo Infantil. Seguro de Salud. Proteccin del Medio Ambiente.

Pesticidas Txicos y Quimicos.


Sindicatos. Horas Laborables.

VI. Manejo del Cultivo

VI. Manejo del Cultivo

a. Tcnicas del Cultivo. b. Tcnicas de Post Cosecha.

VI. Manejo del Cultivo

a. Tcnicas del Cultivo

Manejo de Plantas Madres.

Manejo de Propagacin.

Manejo de Suelos.

Manejo de Plantas.

Manejo Sanitario.

Manejo de Cosecha.

VI. Manejo del Cultivo

b. Post - Cosecha

Tratamientos de Hidratacin.

Clasificacin.

Tratamientos Qumicos.

Tratamiento de Fro.

Manejo de Post-Cosecha?

VII. Competitividad

VII. Competitividad

a. Reduccin de Costos b. Ventajas Comparativas

VII. Competitividad

a. Reduccin de Costos

Sistema de Riego Individualizado

Alta Intensidad Luminosa

Las intensidades pasan de 3,000 4,000 lux/m a 6,000 10,000 lux/m

Densidad de Siembra

De 60,000 plantas/ hectrea a 96,000 plantas/ hectrea

Altos Rendimientos.

Baccara 130 tallos/m

Milva 230 tallos/m

Variedades Exclusivas.

Equipos para Sustituir Mano de Obra.

VII. Competitividad

b. Ventajas Comparativas

Holanda Topografia Clima Terreno Mano Obra Capital Infraestructura ++++ +++ ++ ++ ++++ ++++

Sudamrica ++ ++++ ++++ ++++ +++ ++

Africa ++ ++++ ++++ ++++ ++ ++

Conocimiento Mercado Interno


Gobierno

++++ +++
++++

+++ +
++
++ regular + malo

++ +
+

++++ muy bueno

+++ bueno

Ing. Jos Palacios Vallejo jpalacios@lamolina.edu.pe www.lamolina.edu.pe/ornamentales