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ING. BIOQUIMICA CATEDRATICO:

M. EN C. ZINATH JAVIER GERONIMO

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

MATERIA:

UNIDAD 6 SISTEMAS DE CALIDAD TOTAL

VILLAHERMOSA, TAB. A DICIEMBRE DEL 2010

UNIDAD 6 Sistemas de calidad total.

6.1 Principios y filosofa. 6.2 Elementos de un sistema de calidad. 6.3 Caractersticas de un sistema de calidad. 6.4 Diagnstico de la calidad. 6.5 Metodologa del sistema de calidad. 6.6 Implantacin de un sistema de calidad total. 6.7 Experiencias de empresas mexicanas en la implantacin de un sistema
VILLAHERMOSA, TAB. A 23 DE NOVIEMBRE DEL 2009

CONCEPTOS
CALIDAD TOTAL: CT Teora de la administracin empresarial centrada en la permanente satisfaccin de las expectativas del cliente.(Satisfacer Al Cliente Interno Como Al Externo, ser Altamente Competitivo, Mejora Continua.) SISTEMA DE CALIDAD:SC Conjunto de la estructura, responsabilidades,actividades, recursos y procedimientos de la organizacin de una empresa, que sta establece, para llevar a cabo la gestin de calidad.

6.1 Principios
1.- Enfoque al cliente 2.- Liderazgo 3.- Participacin del personal 4.- Enfoque basados en procesos 5.- Enfoque de sistema para la gestin 6.- Mejora continua 7.- Enfoque basados en hechos para la toma de decisiones 8.- Relacin mutuamente benficas con el proveedor

Proceso de resolucin de problemas PHVA Deming

Planear

Filosofa

Actuar

Hacer

Verificar

PHVA es aplicada a todos los procesos

Planear: Establecer los objetivos y procesos necesarios para entregar resultados de acuerdo a los requisitos del cliente y a las polticas de la organizacin. Hacer: Implementar los procesos. Verificar: Monitorear y medir los procesos y el producto, contra polticas, objetivos y requisitos para el producto, y reportar los resultados. Actuar: Tomar acciones para mejorar continuamente el desempeo del proceso.

La filosofa de la calidad total

Proporciona una concepcin Global que permite la mejora continua en la organizacin y permite la involucracin de todos sus miembros, centrndose en la satisfaccin del cliente interno como del externo.

Modelo de Sistema de Gestin de Calidad basado en procesos

Mejoramiento Continuo

Responsabilidad de la Gerencia

Clientes

Gestin de los Recursos

Medicin, anlisis y Mejora

Satis faccin

Clientes
Requeri mientos
Procesos

Input

Producto/servicio

Ouput
Actividades de agregado de Valor Flujo de Informacin

6.2 Elementos de un sistema de calidad.

Las partes integrantes de un SC: El Manual de calidad (MC),los procedimientos (P), y la documentacin operativa(instrucciones de trabajo).

Una empresa produce BIENES/SERVICIOS combinando los factores de produccin:

CAPITAL
M.O RN.

insumos

Productos terminados o semiterminados

CAP.EMPRESARIAL

TECNOLOGIA

El objetivo de la empresa es maximizar $, o sea lograr la mxima diferencia positiva entre el ingreso total y el costo total.

Nomenclatura de la documentacin
PROCESO DOCUMENTOS No ENTRADA

INSTRUCCIONES
PROCEDIMIENTOS

INSUMOS

PLANES MANUALES

solo en forma tangible. Sino intangibles(servidor, software, programas )

SALIDA OPERACIONES

Producto o servicio

6.3 Caractersticas de un sistema de calidad.

Todos los SC son adecuados a cada organizacin se implementan de acuerdo a la medida de los zapatos de la misma. Tienen las cualidades de tener para su gestin: Un sistema por un control de documentos, control de registros, revisin por la direccin, auditorias internas y mejora continua a travs del anlisis de resultados para la toma de decisiones.

6.3 Caractersticas de un sistema de calidad.

El sistema suele estar integrado por un comit de calidad, responsable del SGC o responsable de la direccin, y todos lo documentos que intervengan para el buen funcionamientos del mismo, adems cabe sealar que por ser sistema si la organizacin esta dbil en alguna parte de la estructura del mismo, afecta a nivel organizacin.

6.4 Diagnstico de calidad.

Se realiza en funcin de poder evaluar las condiciones en las cuales esta operando una empresa y como resultado de ste se elige implementar un SGC con el fin de que la empresa mejore y sea altamente competitiva.

6.4 Diagnstico de calidad.

Es diagnstico se realiza a travs de la revisin de: 1. Los procesos de la empresa 2. La ineficiencia actual de la organizacin 3. El sistema de organizacin existente y como interacta con los procesos de negocios. 4. Conocimiento y motivacin de los integrantes de la empresa

6.4 Diagnstico de calidad.

5.- Enfoque del cliente de la organizacin 6.- Gestin de recursos

6.5 Metodologa del sistema de calidad.

1.

2.

3.

4.

Definir los procedimientos a crear. Asignar responsables para la elaboracin del Manual de calidad, Procedimientos e Instrucciones de trabajo. Revisar y aprobar los documentos generados por las autoridades competentes. Distribuir la documentacin aprobada a los involucrados en el cumplimiento de ella.

6.5 Metodologa del sistema de calidad.

5.-La implantacin de la documentacin generada puede hacerse en paralelo a la generacin de dicha documentacin, o una vez completada la documentacin en su conjunto. Todas estas actividades son coordinadas por el responsable de Calidad o por el comit de calidad.

6.6 Implantacin de un sistema de calidad total

1.

2.

3.

Capacitar al personal a cargo de la implantacin Sensibilizar a la organizacin al cambio cultural que se busca Determinar aquellos elementos que exige un SGC y no esta presente en dichos procesos

6.6 Implantacin de un sistema de calidad total

4.-Levantar los procesos existentes en la empresa. 5.-Redisear los procesos para que cumplan con el SGC. 6.-Documentar los procesos y definiciones que se exigen. 7.-Asegurar que se cumplen los procesos definidos por medio de las auditorias peridicas. 8.-Certificacion de la empresa.

Los sistemas integrados de Gestin de Calidad SIGC

SIGC Prevencin de Riesgos Laborales(ISO 18001), Medio Ambiente(ISO 14001) y Calidad(ISO 9001) Cualquier fallo en una operacin de tipo industrial puede tener efectos en la calidad del producto, pero a la vez puede tenerlos en la seguridad y la salud de los trabajadores, y en el medio ambiente.

SIGC

No existe una norma ISO sobre sistemas integrados, si que existe una norma ISO 19011 sobre auditoras de calidad y medio ambiente. En cualquier caso, si llegase a existir una norma ISO de sistemas integrados de calidad y medio ambiente, la integracin con OHSAS 18001 estara bastante facilitada, ya que esta ltima presenta muchas similitudes con la norma ISO 14001.

6.7 Experiencias de empresas mexicanas en la implantacin de un sistema