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ING.

ZARATE SAMANIEGO GLADYS

Es el compuesto mas abundante en los organismos:75 a 80% del volumen celular y 60% del volumen del cuerpo. La vida se origino y se dio inicio en el agua. Provee el medio adecuado para las reacciones bioqumicas. Sin agua no hay metabolismo. Sin agua no hay reproduccin. Sin agua no hay vida.

EXCELENTE DISOLVENTE.- Su propiedad como buen disolvente se deben a que es una molcula polar; tiene un extremo con carga positiva y otra con carga negativa separados por una pequea distancia: DIPOLO. PUENTE DE HIDROGENO; unin electrosttica entre el tomo de oxigeno parcialmente negativo de una molcula de agua y el tomo de hidrogeno parcialmente positivo de otra molcula de agua.

ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIN Y ELEVADO CALOR ESPECIFICO.

Es el calor necesario para elevar la temperatura de 1gramo de agua en 1C. Permite definir cambios de calor en el organismo, sin modificaciones importantes de la temperatura corporal.

El ngulo formado entre (H-O-H) es de 104.5.


La distancia entre el oxgeno y el hidrgeno es de 0.096nm.

CONDUCTIVIDAD CALORFICA

Permite la adecuada conduccin de calor en el interior corporal y garantiza la termorregulacin (Mantener la temperatura constante e igualarla en las diferentes zonas del organismo).

ELEVADA CONSTANTE DIELCTRICA = 80 a 20 C. Impide la fuerza de atraccin electrosttica entre iones de la misma carga en las molculas de H2O.

ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIN


536cal/g.
Permite eliminar exceso de calor, por el sudor (620 Kcal/da), por medio de la piel y por los pulmones. Determina la cohesin entre las molculas de su superficie. Tensoactivos facilitan la mezcla y emulsin de grasas en medio acuoso (Sales biliares, surfactante pulmonar y lquido sinovial articular).

ELEVADA TENSIN SUPERFICIAL

CAPACIDAD DE HIDRATACIN O SOLVATACIN DE IONES Por su capacidad de formar puentes de hidrgeno con grupos polares de molculas inicas y sales, facilita la separacin de iones de diferente carga y as como solubilizacin de compuestos no inicos (alcoholes, cidos orgnicos, aminas y glcidos).

Se considera disolvente de molculas anfipticas, contribuyendo a la formacin de micelas,

OSMOSIS

Permite el paso de agua por la membrana de las clulas parietales gstricas, para la produccin de HCl.

TRANSPARENCIA

Propiedad fsica importante en los procesos de fotosntesis en ocanos y fondos marinos.

ELECTROLITO DBIL

Sustancia que al disolverse en agua produce iones parciales, con reacciones de tipo reversible. Se comporta como anftero (cido o base).

LIQUIDO INTRACELULAR 66% DE AGUA

LIQUIDO EXTRACELULAR 33% DE AGUA 25% DE STE, EN EL LQUIDO INTRAVASCULAR

Biomolculas ms abundante en el ser humano: 65-70% del peso corporal. Importancia: Mayora de reacciones bioqumicas del organismo se realizan en medios acuosos.
Una tercera parte (33%) LEC Dos terceras partes (66%) LIC

INGESTIN: 2700 ml/da


Bebida: 1300 ml. Alimentos: 900 ml. Oxidacin metablica: 500 ml.

EXCRECIN: 2700 ml/da


Respiracin: 500 ml. Transpiracin, evaporacin: 700 ml. Orina 1400 ml. Heces 100 ml.

PRESIN OSMTICA
La presin osmtica es fuerza que ejerce el solvente para pasar de una zona de menor concentracin de soluto a una de mayor. En otras palabras, es la presin necesaria para evitar la smosis.

La osmosis del agua en los compartimientos depende del efecto de GIBBS DOONNAN. De acuerdo a su tonicidad, las partculas osmticamente activas se restringen a un lado de la membrana celular. Molculas con carga negativa y gran tamao (Protenas), no difunden por membranas semipermeables, pero afectan distribucin de partculas inicas: Atrae iones K+ y repele iones Cl-, generando gradientes elctricos de cargas + y -, a ambos lados de la membrana y gradientes de concentracin de K y Cl, iguales y de signo opuesto.

OSMOLITOS
EXTRACELULARES INTRACELULARES

POTASIO SODIO

CLORO

CLORO

BICARBONATO

FOSFATO

IONES SODIO POTASIO CALCIO MAGNESIO CLORO HCO3FOSFATOS PROTENAS CIDOS ORGNICOS

LIC

LEC 135 145*

155 - 160* 3.5 5.5 26 - 34 116.6 27.4 140 54 7.0

Los valores se expresan en mEq/l

Difunden fcilmente: Compuestos orgnicos no electrolitos. Sustancias que generan un aumento de presin

osmtica no difunden fcilmente.

Na+, K+, Mg++: Mecanismo activo acoplado a reacciones que liberan energa.

En el tubo renal entra Na+ a la clula, se elimina H+ K+.

En una solucin hipotnica, el total de la concentracin molar de todas las partculas disueltas, es menos que el de otra solucin o menos que el de la clula. Si las concentraciones de solutos disueltos son menos fuera de la clula que dentro, la concentracin de agua afuera es correspondientemente ms grande. En una solucin hipertnica, la concentracin molar total de todas las partculas de soluto disuelto, es ms grande que el de la otra solucin. Si las concentraciones de solutos disueltos es mayor fuera de la clula, la concentracin de agua es correspondientemente menor.

DISOLVENTE UNIVERSAL: Medio de transporte de nutrientes - deshechos y solvente de muchas sustancias.


ESTRUCTURAL: Componente de macromolculas -Puentes de hidrgeno. TERMOREGULACIN: De la temperatura corporal atraves de la sudoracin. SED: Participa en activacin de osmorreceptores y otros mecanismos ante bajas concentraciones de agua. METABLICA: Sustrato de reacciones enzimticas hidroxilos e hidrogeniones. LUBRICACIN: Articulaciones, cavidad abdominal y va area.

Condicin en la cual el cuerpo pierde suficiente lquido como para funcionar correctamente.
Puede ser causada por una prdida excesiva de

agua del organismo secundario a: Vmito, diarrea, poliuria, diaforesis excesiva.


La prdida exagerada de agua, se relaciona con mltiples manifestaciones patolgicas como: Cefalea, mareo, tos, vmito prdida de peso, cambios de estado de nimo e inversin en el patrn de sueo.

INTRACELULAR:

Depresin de los sistemas metablicos de los tejidos falta de nutricin suficiente de las clulas.
EXTRACELULAR:

Disminucin de la presin osmtica. Obstruccin linftica. Incremento de la presin hidrosttica. Aumento de la permeabilidad capilar

SOLUCIONES BUFFER Las soluciones amortiguadoras,, son disoluciones que estn compuestas por el ion comn de un cido dbil o una base dbil y el mismo ion comn en una sal conjugada, ambos componentes deben de estar presentes. Tambin se dice que una solucin es amortiguadora, reguladora o tampn si la [H+], es decir el pH de una solucin no se ve afectada significativamente por la adicin de pequeas cantidades o volmenes de cidos y bases.

LA ACIDOSIS.- Es un trmino clnico que indica un trastorno que puede conducir a acidemia. La acidosis puede ser metablica o respiratoria. Con el nombre de acidosis se conoce aquellas situaciones clnicas en las que existe una alteracin en la que predomina un aumento en la concentracin de hidrogeniones. LA ALCALOSIS.- Es un trmino clnico que indica un trastorno en el que hay un aumento en la alcalinidad (o basicidad) de los fluidos del cuerpo, es decir, un exceso de base (lcali) en los lquidos corporales. Esta condicin es la opuesta a la producida por exceso de cido (acidosis). Se puede originar por diferentes causas.

METABOLICO.- Es el conjunto de reacciones y procesos fsico-qumicos que ocurren en una clula y en el organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a nivel molecular, y permiten las diversas actividades de las clulas: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estmulos, etc. RESPIRATORIO.- Para que el cuerpo utilice la energa que obtiene de los alimentos es necesario el oxgeno, que se encuentra en el aire mezclado con otros gases. Es el conjunto de estructuras cuya funcin es la de abastecer de oxgeno al organismo, principalmente al cerebro, mediante la incorporacin de aire rico en oxgeno y la expulsin de aire enrarecido por el anhdrido carbnico.