* FUNCIONES DE LA

PRODUCCION

La planificacin es una etapa esencial que antecede a los trabajos y engloba objetivos determinados. La planificacin proporciona un cuadro de referencia a la toma de decisiones y resulta el proceso de conexin entre estrategias empresariales y las estrategias de operaciones la empresa. la finalidad de la planificacin en la produccin es evaluar el conjunto de recursos materiales, humanos y financieros que son necesarios para las operaciones de produccin en un periodo dado, y por lo tanto, representa el estudio y la fijacin de objetivos de la empresa tanto a largo, mediano o a corto plazo. La planificacin en la produccin consiste en definir el volumen y el momento de fabricacin de los productos, establecimientos un equilibrio entre la produccin y la capacidad a los distintos niveles, en busca de la competitividad deseada. Para ello, se requiere un proceso conectado de planes que vinculen los distintos niveles jerrquicos de la organizacin.

EL PROCEDIMIENTO

Define como un conjunto de operaciones organizadas en forma tal que un insumo se transforme en un producto.

SEGN LA CONTINUIDAD DEL PROCESO DE PRODUCCIN, SE DISTINGUEN 3 CATEGORAS:

el proceso es interrumpido a lo largo del ao, no hay periodos interrumpidos, si hay una interrupcin, ser por reparaciones o para mantenimiento. Ejemplo: refinacin de petrleo, fabricas de fundiciones y aleaciones, tratamiento de aguas residuales, industria del papel, etc.

PRODUCCION CONTINUA

PRODUCCION EN SERIE

este procedimiento se utiliza para la produccin en masa a intervalos regulares. Ejemplo: fabricacin de productos alimenticios, la fabricacin de automviles, o de aparatos electrnicos, etc.

PRODUCCION INTERMITENTE

el procedimiento se utiliza para cantidades definidas . Ejemplo: produccin por pedido en talleres mecnicos, industria de construccin, etc.

Segn el grado de intervencin del agente humano:

Manual, las operaciones son totalmente ejecutadas por las personas.

Mecnica (semiautomtica), las operaciones son compartidas entre personas y maquinas.

Automtico, la intervencin de la persona se limita a la supervisin

Consiste en elegir racionalmente un sitio o una regin que favorezca la rentabilidad de las operaciones

ETAPAS

Eleccin del rea o zona geogrfica Eleccin de la localidad dentro de la dicha zona Eleccin dentro de la localidad, el terreno donde se construir la empresa

FACTORES

Fuentes de abastecimiento Mercados Medios de transporte Mano de obra Suministros bsicos

 El abastecimiento es la actividad econmica encaminada a cubrir las necesidades de consumo de una unidad econmica en tiempo, forma y calidad, como puede ser una familia o en una empresa.

Va a consistir en procurar a un sistema de produccin los bienes y servicios en la cantidad y calidad requeridas al mejor precio, del mejor proveedor, en el lugar y el momento oportunos, afn de satisfacer las exigencias de sus operaciones.

Definicin:

La Administracin del Abastecimiento

Ciclo de compra Consiste en una serie de actividades que se encadenan e inician con una demanda interna, denominada requisicin de compra.

Emisin de una requisicin de compra

Se comunica la necesidad al departamento de abastecimiento.

Anlisis de la requisicin

El secretario del departamento de abastecimiento dirige la requisicin al comprador responsable de esta categora de bienes y servicios

Investigacin y eleccin de un proveedor

En situaciones de compras nuevas, insuficiencia del comprador actual .

Emisin de una solicitud de pedido

Es emitir un contrato escrito entre la empresa compradora y el proveedor .

La responsabilidad del abastecimiento no termina con la expedicin de una solicitud de pedido, sino se extiende hasta la utilizacin del material en las lneas de produccin.
Seguimiento del pedido

LA CALIDAD
Se refiere al conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implcitas o explcitas.

La nocin de calidad depende , para el consumidor , del servicio obtenido del producto . Por ello es importante al nivel de su concepcin, tener en cuenta las caractersticas tcnicas que correspondern a este respecto, tales como:

Confiabilidad

Pertinencia

Mantenimiento

Seguridad

Permite identificar la variacin entre las normas prescritas y la realidad de un producto.

Se ha convertido en una herramienta de informacin importante para las decisiones de la empresa. La norma NF X50-106 de la asociacin Francesa de Normalizacin define la auditoria como un examen metdico de una situacin, de un nivel determinado en comparacin con un modelo, con el objeto de reducir y mantener una variacin de cero. La auditoria de la calidad es por tanto un peritaje objetivo de los elementos que podran tener un efecto en el nivel de calidad de un producto.

TRABAJOS DE MANTENIMIENTO

PROGRAMACIN DE LOS TRABAJOS DE MANTENIMIENTO

EFICACIA DEL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO

EVALUACIN DE LOS COSTOS

TRABAJO DE RUTINA: MANTENIMIENTO PREVENTIVO.

TRABAJO INTERMITENTE: TRABAJOS DE REPARACIN, INSTALACIN Y MODIFICACIN.

LOS PROBLEMAS DE LA PROGRAMACIN SON: DIVERSIDAD DE LOS TRABAJOS DE MANTENIMIENTO. DIFICULTADES DE PREVEER LA NATURALEZA Y EL MOMENTO DE LOS TRABAJOS. DISPERSIN DEL PERSONAL QUE HA DE INTERVENOR EN ESTOS TRABAJOS. DIFICULTAD DE DISTRIBUIR EL PERSONAL DE MANTENIMIENTO.

ES NECESARIO DETERMINAR LOS MEDIOS CON LOS CUALES SE EVALUAR LA EFICACIA DEL DEPARTAMENTO. TRES CATEGORAS:
RAZONES DE COSTO: Razn de costo por hora/hombre:
COSTO TOTAL DE MANTENIMIENTO NUMERO DE HORASHOMBRE PAGADAS

RAZONES DE NIVEL DE MANTENIMIENTO Razn de mano de obra/material:

COSTO DE LA MANO DE OBRA COSTO DEL MATERIAL DE MANTENIMIENTO

RAZONES DE FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO Razn de la productividad:

HORAS ESTIMADAS DE LOS TRABAJOS HORAS TRABAJADAS

ES CONSECUENCIA DE UN CONJUNTO DE ACTIVIDADES ORGANIZADAS POR UN RESPONSABLE COMPETENTE.

EL ESTUDIO CIENTFICO DEL TRABAJO COMPRENDE DOS ASPECTOS:

ESTUDIO DE LOS MTODOS:

MEDICIN DEL TRABAJO: Tiene como objetivo fijar, el tiempo concedido a un empleado para efectuar una tarea.

Consiste en determinar el mtodo de trabajo ms eficaz.

RELACIN ENTRE LA CANTIDAD DE BIENES Y DE SERVICIOS PRODUCIDOS Y LA CANTIDAD DE RECURSOS UTILIZADOS. FRMULAS QUE SE UTILIZAN PARA MEDIR LA PRODUCTIVIDAD:

Productividad = nmero de unidades producidas nmero total de horas-hombre Productividad = produccin A + produccin B +

nmero total de horas de trabajo

Productividad = ventas netas de la empresa salarios pagados

 CREAR PROGRAMAS DE CALIDAD Y VIDA EN EL TRABAJO.

INVERTIR EN PROGRAMAS DE INVESTIGACIN Y DESARROLLO.

FOMENTAR EL DILOGO ENTRE LOS DIVERSOS AGENTES ECONMICOS.