TEORA DE RESTRICCIONES

CASO MNCORA BEACH HOTEL

INTEGRANTES CAROLINA CASTAEDA GUILLN CARLOS LLERENA PULIDO CARMEN PALOMINO MENDOZA ALEXYS RIVAS MONTES

ELEMENTOS CLAVE PARA EL LANZAMIENTO DEL NEGOCIO

Factor Competencia Descripcin Hoteles costosos y muy antiguos

Poltica de precios

25% ms bajos que el mercado

ELEMENTOS CLAVE PARA EL XITO DEL NEGOCIO

Hotel impresionante con 180 habitaciones y 3 elevadores

2 Salones para convenciones

Acceso a playa privada Restaurant Gourmet con capacidad del 61% de la ocupacin total del hotel. Habitaciones ms pequeas para lograr precios 25% ms bajos

RESULTADOS OBTENIDOS
Tipo de reclamo Restaurante Servicio lento en los ascensores Colas en servicio de check in y check out Servicio de limpieza y atencin en las habitaciones N de reclamos 204 166 125 94

Habitaciones pequeas
Lenguaje inapropiado de algunos empleados Mal funcionamiento de equipos

27
17 10

SLO SE UTILIZA EL 53% DE LA CAPACIDAD DEL RESTAURANTE DEL HOTEL

ACCIONES CORRECTIVAS
Tipo de reclamo Restaurante Ampliar la cocina Espacios adecuados y debidamente dispuestos que permitan que el flujo de ingreso de alimentos y bebidas en las 2 horas pico que se tienen por da. Servicio lento en los ascensores Personal de servicio debe utilizar escaleras Accin Correctiva Evaluar la disposicin del hotel,

Para los check in check out llevar equipajes de pisos ms bajos

(2 y 3) utilizar escaleras Colas en servicio de check in y check out Servicios en habitaciones Utilizar el Lobby para reducir el flujo de esperas Servicio de limpieza y atencin en las habitaciones Establecer una poltica de horarios (ejemplo 1 vez en la maana o 1 vez en la tarde). Habitaciones pequeas Optimizar comodidad Comunicar otros atributos del hotel como valor agregado. disposicin del hotel para ofrecer

ACCIONES CORRECTIVAS
Tipo de reclamo Accin Correctiva Lenguaje inapropiado de algunos empleados Capacitar a los empleados en cursos de comunicacin para mejorar la forma de expresarse de los empleados. Mal funcionamiento de equipos Desarrollar mensual equipos e un plan de mantenimiento semanales de

inspecciones

CONCLUSIONES
El Hotel Mncora Beach presenta problemas de servicio que pueden solucionarse con acciones

inmediatas
Aprovechar espacio excedente de 8% del

restaurante para ampliar la cocina El mejoramiento de estos servicios asociados a una estrategia de marketing y comunicacin,

aprovechando las redes sociales