Las clulas como fbricas de sntesis

Introduccin a la Ing. Biotecnolgica Ing. Cinthia Crol Crdova Barrios

ING. BIOTECNOLOGICA
Biotecnologa tradicional es la utilizacin de organismos vivos para la obtencin de un producto til para el hombre.

La Ing. Biotecnologa es la aplicacin tecnolgica de los organismos vivos para la obtencin de un bien o servicio til para el hombre.

Biotecnologa moderna utiliza las tcnicas de Ingeniera gentica

ING. BIOTECNOLOGICA

Biotecnologa animal Programas de mejoramiento gentico de animales de importancia econmica o en peligro de extincin, para la obtencin de un producto de inters, con fines alimenticios o farmacolgico. Modelos de investigacin en el diagnostico y tratamiento de enfermedades.

Biotecnologa industrial cidos orgnicos: actico, lctico, butrico, propinico, acetona, butanol. Enzimas: Amilasas, proteasas, pectinasas. Protenas comestibles. Colorantes naturales. Biopolmeros. Principios activos.

Biotecnologa vegetal Cultivo in vitro: micropropagacin, conservacin de germoplasma, saneamiento vegetal y mejoramiento gentico. Obtencin de metabolitos secundarios.

Biotecnologa medica Relaciones de paternidad o parentesco,. Donantes y receptores de rganos en programas de trasplante. DNA forense. Diseo de frmacos o medicamentos a medida,. Diagnstico de enfermedades,. Terapia gnica. Produccin de antibiticos, protenas y vacunas recombinantes

Biotecnologa del medio ambiente Bioenerga. Monitoreo, proteccin y Biorremediacin. Biominera.

MOHOS EN LUGAR DE LIMONES!

MOHOS EN LUGAR DE LIMONES!

MOHOS EN LUGAR DE LIMONES!

1826 John y Edward Sturge Produccin tradicional 1914 Primera Guerra Mundial Alternativas 1917 J.N. Currie Descubrimiento 1923 Compaa Pfizer, Nueva York Produccin Biotecnolgica
Produccin comercial de acido ctrico a partir de zumo de ctricos italianos. Italia conquista el monopolio de la produccin.

Ante la necesidad del acido ctrico, el complejo aislamiento y al encarecimiento de la importacin de fruta. Buscan alternativas mas favorables para su produccin.

Descubre que el hongo Aspergillus niger produce acido ctrico con mejor rendimiento.

Primera produccin al por mayor de acido ctrico, el cultivo de Aspergillus niger se realizaba en la superficie de un medio liquido con azcares como sustratos.

MOHOS EN LUGAR DE LIMONES!

1930 Compaa John & E. Sturge (Citric) Ltd. 1960 y 1970 Otras alternativas Hoy Produccin Biotecnologica en Biorreactores Hoy Rendimiento
Combina la produccin qumica convencional con el mtodo biotecnolgico.

Buscan otras alternativas de sntesis con la ayuda de levaduras a partir de fracciones de petrleo.

Se obtiene en biorreactores con agitacin en torres de acero inoxidable de 100 a 500 m3, el 85 % de la materia prima para producir acido ctrico.

Aun con la mejor voluntad, actualmente no se pueden obtener cada ao 800000 toneladas de acido ctrico de las frutas ctricas.

APLICACIONES DEL ACIDO CITRICO:

Por su sabor afrutado y acidez se utiliza en caramelos, bebidas, mermeladas, jaleas, postres, compotas, conservas y salsas.

Posible sustituto de los polifosfatos en detergentes y lavavajillas que afectan el medio ambiente

Se utiliza en medicina de urgencias para tratar intoxicaciones. Sus sales se utilizan como anticoagulante. Constituyente de formulaciones, contribuyendo a mejorar la estabilidad y apariencia del producto final.

Para mejorar la asimilacin de los micronutrientes por parte de las plantas.

LA CISTENA NO SE OBTENDR MS DEL CABELLO

LA CISTENA NO SE OBTENDR MS DEL CABELLO

LA CISTENA NO SE OBTENDR MS DEL CABELLO

Produccin tradicional
Se obtena de materia prima animal o humana como: cabello, lana, plumas, uas, pezuas y cuernos. La extraccin se realizaba con carbn activado y acido clorhdrico concentrado.

Alternativas de produccin

Buscan alternativas mas favorables para su produccin, con mayor eficiencia, calidad del producto final y compatibilidad con el medio ambiente.

Produccin Biotecnolgica

Compaa Wacker Fine Chemicals, mediante ingeniera gentica obtiene cistena a partir de Escherichia coli.

Ingeniera gentica

Mediante una mutacin y una seleccin dirigida, consiguieron desconectar la protena reguladora que interrumpe la produccin de cistena en E.coli.

LA CISTENA NO SE OBTENDR MS DEL CABELLO

Ventajas
El bioprocedimiento evita impurezas no deseadas, puesto que la materia prima es solo azcar, sales y elementos traza.

Rendimiento

El producto consta de un 98.5 % de cistena pura y cumple todos los estndares exigidos.

Produccin

En el 2004 se produjeron mas de 500 toneladas de cistena y el crecimiento anual se encuentra por encima del 10 %.

Hoy

Todava se extrae cistena segn el mtodo convencional aunque su participacin en el mercado disminuye.

APLICACIONES DE LA CISTENA
Por su aroma de carne artificial se utiliza en la elaboracin de carne vegetariana.

La acetilcistena por su capacidad de romper las mucoprotenas de la mucosa bronquial y licuar la secrecin espesa, se le utiliza en la elaboracin de jarabes contra la tos.

Aade a los ingredientes bsicos del pan para descomponer el gluten unido a la harina.

Aminocido como complemento alimenticio

SHIKONINA

SHIKONINA

SHIKONINA
Medicina china tradicional
Medicamento utilizado durante siglos en la antigua medicina china. Se obtena con dificultad de las races de la planta Lithospermum erythrorhizon

Alternativas de produccin

La empresa de Tokyo Mitsui Petrochemical Industries Ltd. logro cultivar las clulas vegetales en una solucin nutritiva.

Productos y ventas

Empresa de cosmticos Kanebo utiliza la shikonina en la elaboracin de lpiz de labios y polvos.

Hoy Produccin Biotecnolgica

Se cultivan clulas en biorreactores. Las clulas de la raz generan un 23% de shikonina en solo 23 das.

APLICACIONES DE LA SHIKONINA
Antiinflamatorio, antibitico, antioxidante y anticancergeno.

Elaboracin de cosmticos (lpiz de labios biolgico y sombras)

Industria textil

Industria alimentaria como aditivos.

ACTIVADOR DEL PLASMINOGENO TISULAR (t-PA)

ACTIVADOR DEL PLASMINOGENO TISULAR (t-PA)

t-PA
El t-PA es un principio activo importante que disuelve trompos (cogulos de sangre) en el infarto al miocardio.

Produccin tradicional

Cultivo in vitro de clulas normales procedentes de animales o humanos. Posterior extraccin y purificacin.

Produccin Biotecnolgica

Ratones transgnicos que secretan t-PA en su leche en concentraciones elevadas. La idea bsica fue inyectar el gen del t-PA humano en el ovulo fecundado de los ratones. Se uni el gen promotor de la -lactoglobulina con el gen aislado Las protenas de la leche pueden ser principios activos teraputicos humanos en el futuro.

Ing. Gentica

Hoy Produccin Biotecnolgica