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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA FACULTAD DE TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA CARRERA INGENIERÍA INDUSTRIAL

Tema:

Estudio del trabajo
Mayo, 2013
Ing. Krishna Bräutigam

Estudio del Trabajo
• Es la aplicación de ciertas técnicas y en particular el estudio de métodos y la medición del trabajo, que se utilizan para examinar el trabajo humano en todos sus contextos y que llevan sistemáticamente a investigar todos los factores que influyen en la eficiencia y economía de la situación estudiada, con el fin de efectuar mejoras.

Medición del trabajo

Estudio de métodos

Estudio del trabajo

Ing. Krishna Bräutigam

• Examinar los hechos registrados con espíritu crítico: “¿Qué?. Ing. ¿Dónde?. • Definir el nuevo método y tiempo correspondiente. • Mantener en uso la nueva práctica mediante procedimientos de control adecuados. • Implantar el nuevo método como práctica general aceptada. • Registrar por observación directa cuando sucede utilizando las técnicas más apropiadas. Krishna Bräutigam .Procedimiento Básico para el Estudio del Trabajo • Seleccionar el trabajo o proceso que estudiar. ¿Quién? y ¿Cómo?” • Idear el método más económico.

como medio de idear y aplicar métodos más sencillos y eficaces y de reducir los costos.Estudio de Métodos • Es el registro y examen crítico sistemático de los modos existentes y proyectados de llevar a cabo un trabajo. Ing. Krishna Bräutigam .

Pasos para la mejora de métodos Examen de los hechos 2 Registro del método actual Selección del trabajo 1 Instalación del nuevo método 4 Desarrollo de un nuevo método 5 3 6 Mantener el método Aumentar la productividad .

Krishna Bräutigam .Medición del Trabajo • Es la aplicación de técnicas para determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una tarea definida efectuándola según una norma de ejecución preestablecida. Ing.

Repartir el trabajo dentro de los equipos o grupos para hacerlo más equitativo. . Ing. Determinar la carga de trabajo adecuada para una persona. Etc. Krishna Bräutigam Comparar los distintos métodos que se pueden aplicar tomando como referencia sus tiempos..Medir el trabajo en una empresa es de gran utilidad ya que se puede: Lograr eliminar los tiempos improductivos en los procesos y buscar sus mejoras.

Krishna Bräutigam Técnicas directas Técnicas indirectas Cronometraje industrial Muestreo del trabajo Datos estándar Tiempos predetermina dos Estimación .Técnicas utilizadas en una medición del trabajo: Técnicas para la medición del trabajo Ing.

correspondientes a los elementos de una tarea definida y efectuada en condiciones determinadas y para analizar los datos con el fin de averiguar el tiempo requerido para efectuar la tarea según una norma de ejecución preestablecida. Krishna Bräutigam . • Es una técnica de medición del trabajo empleada para registrar los tiempos y ritmos de un trabajo.Estudio de Tiempos • También conocida como Cronometraje industrial o Estudio de tiempos con cronómetro. Ing.

Ing. Krishna Bräutigam Técnicas de cronometraje Cronometraje con vueltas a cero El reloj se acciona al comienzo del primer elemento del primer ciclo. .Técnicas de medición con cronómetro Cronometraje continuo El cronómetro se pone en marcha al comenzar el estudio y se deja correr hasta el final. al final de cada elemento el reloj muestra el tiempo para cada elemento y se regresa a cero.

Krishna Bräutigam . que posee la requerida inteligencia e instrucción y que ha adquirido la destreza y conocimientos necesarios para efectuar el trabajo en curso según normas satisfactorias de seguridad. Ing. cantidad y calidad.Trabajador calificado • Es aquel que tiene las aptitudes físicas necesarias.

MAYOR PRODUCTIVIDAD Ing. Krishna Bräutigam Medición del trabajo .Conclusión Estudio de Métodos Simplificar e idear métodos más económicos. Para determinar el tiempo que lleve.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA FACULTAD DE TECNOLOGÍA DE LA INDUSTRIA CARRERA INGENIERÍA INDUSTRIAL Tema: Planificación y Control de la Producción (PCP) Junio. Krishna Bräutigam . 2013 Ing.

Planificación y Control de la Producción: Es la actividad que permite coordinar y conducir todas las operaciones de un proceso productivo. Ing. con el objetivo de cumplir con los compromisos asumidos. Krishna Bräutigam . con los clientes de la empresa.

Función de dirigir el movimiento metódico de los materiales por todo el ciclo de fabricación. • Demanda del mercado. • Capacidad y facilidades de la planta. materias primas. maquinaria y equipo para realizar la producción con relación a: • Utilidades que deseen lograr. • Puestos laborales que se crean. según el plan que se utiliza en las instalaciones del modo más económico . mediante la transmisión sistemática de instrucciones a los subordinados.Conceptos Planificación de la Producción Control de la producción Función de dirección que organiza por anticipado los factores mano de obra.

Ing. Krishna Bräutigam . productos en proceso y productos terminados. • Asegurar la utilización apropiada de los equipos y las instalaciones. • Programar las actividades de producción de forma que el personal y los equipos estén trabajando en lo correcto. • Mantener inventarios apropiados de materia prima.Tareas básicas de un sistema PCP • Planificar las necesidades de capacidad y prever la disponibilidad para seguir los cambios del mercado. • Planificar que los materiales se reciban a tiempo y en la cantidad correcta que se necesitan para la producción.

personal. equipos y otros recursos de la fabrica. Ing. • Proporcionar información a otras áreas de la empresa sobre los aspectos económicos y financieros de las actividades de la fabricación. • Realizar el seguimiento al material. pedidos de clientes.Tareas básicas de un sistema PCP • Controlar que la producción se realice dentro de los estándares de tiempo previstos y con la mejor eficiencia posible. • Comunicarse con los clientes y proveedores para tratar sobre los aspectos específicos y las relaciones a largo plazo. Krishna Bräutigam .

y en base a esto planear y controlar la cantidad de productos que se deberán producir. Ing. • En las empresas se utilizan para determinar la demanda futura de sus productos. • Los pronósticos dependen de los cambios en las variables externas al sistema de producción.PRONÓSTICO: • Es una serie de datos que en base a una serie de estudios determinan la demanda en un futuro de un determinado producto. • Un pronóstico es una inferencia a partir de ciertos datos. Krishna Bräutigam .

• 3) Según el procedimiento empleado pueden ser de tipo: Puramente cualitativo: aquellos casos en que no se requiere de una abierta manipulación de datos y solo se utiliza el juicio o la intuición de quien pronostica  Puramente cuantitativos: cuando se utilizan procedimientos matemáticos y estadísticos que no requieren los elementos del juicio. • 2) Según el entorno económico: pueden ser de tipo micro o de tipo macro.Tipos de pronósticos • 1) Según el horizonte de tiempo: pueden ser de largo. . mediano o corto.

. permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos.Control de Inventarios • El Inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar con aquellos. en un periodo económico determinados.

Control de Inventarios • INVENTARIO • El inventario en un período determinado se da por la diferencia matemática entre la cantidad de productos que se tienen disponibles para el consumo (oferta) y la cantidad de productos que los clientes consumen (demanda). materias primas. producto en proceso y producto terminado) en el nivel deseado tal que ni el costo ni la probabilidad de faltante sean de una magnitud significativa. • CONTROL Es el conjunto de actividades y técnicas utilizadas para mantener la cantidad de artículos (materiales. .

mantener los niveles óptimos tan cerca como sea posible de lo planificado . • 1.A través de control.Planificar el nivel óptimo de inversión en inventarios..• Funciones: • Eliminación de irregularidades en la oferta • Compra o producción en lotes o tandas • Permitir a la organización manejar materiales perecederos • Almacenamiento de mano de obra Propósitos de las políticas de inventarios.. • 2.

*Inventario Físico: Es el inventario real. *Inventario Final: Es aquel que realiza el comerciante al cierre del ejercicio económico. que se hallen en existencia en la fecha del inventario. y evaluar cada una de dichas partidas. Es contar. *Inventario Inicial: Es el que se realiza al dar comienzos a las operaciones. *Inventario Intermitente: Es un inventario que se efectúa varias veces al año.Tipos de Inventarios *Inventario Perpetuo: Es el que se lleva en continuo acuerdo con las existencias en el almacén. pesar o medir y anotar todas y cada una de las diferentes clases de bienes (mercancías). .