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Se introdujo en Colombia en 1730 por los jesuitas, aproximadamente en 1835 se comenz a cultivar principalmente en Norte de Santander.

En el siglo XX el Caf fue el principal producto en las actividades comerciales. Caldas, Risaralda, Quindo, reconocidos como el Eje Cafetero.

Federacin Nacional de Cafeteros

Fondo Nacional del Caf

Almacenes Generales de Depsito de Caf S.A.

Cooperativa de Caficultores

Sociedad de Exportadores de Caf

Centro Nacional de Investigaciones de Caf

Ha sido el principal gremio de Colombia desde 1927, tiene presencia en todas las zonas rurales donde se produce caf en el pas. La Federacin representa a ms 563 mil familias cafeteras que a lo largo de los aos se ha representado por ser profundamente democrtica. Busca el objetivo de incrementar la calidad de vida de los productores colombianos de caf.

Fue creado por el decreto 2078 del 22 de noviembre de 1940, el fondo nacional cafetero es una cuenta de naturaleza parafiscal, cuyo objetivo principal es ayudar a la estabilizacin del mercado cafetero.

Fue creada en 1965 por la Federacin Nacional de Cafeteros con la principal funcin de almacenar y conservar el caf y que sirviera como mecanismo ordenador del mercado del caf. Su objetivo es de participar en la comercializacin y movimiento interno del caf, por medio de la prestacin responsable y oportuna de su servicio.

En la actualidad existen en Colombia 8 cooperativas que funcionan en 18 departamentos, con ms de 488 lugares de compra, con cerca de 120 mil socios y un capital aproximado de 12 mil millones de pesos. Su trabajo se basa en garantizar al productor un sistema justo en materia de pesaje, precio y calidad al tiempo de vender su caf

Es una Sociedad Annima que est conformada por 38 cooperativas de caficultores del pas. Su principal objetivo es trillar y exportar cafs excelsos especiales.

Fue creado en el ao 1938 con su principal funcin de desarrollar proyectos de investigacin y comunicacin en todas las reas relacionadas con el caf. Su intencin es generar, transmitir y adaptar conocimientos cientficos y tecnolgicos acordes con las necesidades de los caficultores.

El caf se cultiva de preferencia en terrenos entre 1.300 y 2.000 m de altitud. Sus plantaciones ocupan en la actualidad ms de un milln de hectreas con una produccin anual de unos doce millones de sacos. Los principales pases compradores de caf colombiano son Estados Unidos, Alemania, Japn, Holanda, Suec ia y la Unin Europea.

Produccion Cafe 2001-2006


70 60

Sacos Producidos

50
40 30 20 10 0 2000 Colombia Produccion Mundial

2001

2002

2003 2004 Aos

2005

2006

2007

El sector cafetero es uno de los que mas empleo produce en el pas, aunque en los ltimos aos ha venido un decadencia por la produccin y estandarizacin de procesos en los cultivos. Cabe resaltar que la informalidad del empleo crece cada ao en este sector de la economa colombiana.

Produccion de Cafe Colombiano

Ventas de Cafe sin Tostar

4% 15% 22%

Otros Exportacion Interno Estados Unidos Espaa

85%

74%

Paises Vietnam Brasil Honduras Indonesia India Colombia Guatemala Etiopia Per Uganda

Millones de sacos por 60kg 14,3 12,6 3,8 3,5 4,9 3,4 2,7 2,3 2,1 2,1
3,5 3,4 2,7 2,3

2,1

2,1

Vietnam Brasil 14,3 Honduras Indonesia India Colombia

4,9
Guatemala Etiopia 12,6 3,8 Per Uganda

Aos Dic. 30/2005 Dic. 28/2006 Dic. 31/2007 Dic. 30/2008 Dic. 31/2009 Dic. 31/2010 Dic. 30/2011 Oct. 25/2012

Precio 1,12 1,30 1,41 1,39 2,08 2,88 2,54 1,80

V.Absoluta

3,00

2,88 2,54 2,08 1,12 1,30 1,41 1,39 1,80

18,00% 11,00% -2,00% 69,00% 80,00% -34,00% -74,00%

2,00

1,00

Dic. Dic. 30/2005 28/2006

Dic. Dic. 31/2007 30/2008

Dic. 31/2009

Dic. 31/2010

Dic. 30/2011

Oct. 25/2012

1.200.000 1.100.000 1.000.000 900.000 800.000 700.000 2.012 600.000 500.000 2.010 2.011

2.010 enero febrero marzo abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 732.375 675.000 672.250 657.000 692.750 810.000 845.000 840.000 746.250 792.375 805.000 977.500

2.011 960.000 1.097.000 1.047.000 1.099.000 986.375 971.625 906.250 1.053.250 903.250 876.500 952.000 913.375

2.012 894.000 764.000 713.000 687.000 642.000 621.625 631.125 606.500 625.375 560.000