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COLEGIO DE POSTGRADUADOS

Fruticultura Tropical FRU 603 Dr. Angel Villegas Monter

Situacin Nacional e Internacional del Maracuy


ELISA DEL CARMEN MARTNEZ OCHOA

INTRODUCCIN
Origen - Centro de origen: Brasil (Amazonas) con 150-200 especies de las 465 existentes de Passiflora. "maraya = Fruto que se come de sorbo

- 1569 : Per (mdico espaol Monardes). En Quechua es tintn y en Aymar, apincoya.


sXVI = Europa (Italia)

- 1861= Produccin comercial en Australia.


- Mxico: 69 especies.

- Flor de la Pasin

INTRODUCCIN
Clasificacin taxonmica Nombre comn: maracuy, parchita, calala, maracuj, yellow passion-fruit. - Familia Passifloraceae Especies de importancia econmica : - P. edulis (La morada origin la forma flavicarpa o amarillo). - P. alata : maracuy grande o dulce. - P. quadrangularis : granadilla grande - P. laurifolia : maracuy naranja - P. caeruleo : ornamental

MORFOLOGA
Morfologa y Produccin
Por planta existen tres tipos de flores: 1. Flor con estilo sin curvatura: 2.38 - 15.52% en planta, no en todas las plantas, estril. 2. Flor con estilo totalmente curvo: 70.79- 100% en planta, polinizacin cruzada, 45% de fructificacin. 3. Flor con estilo parcialmente curvo: 10-28% en planta, dificultad de polinizacin cruzada, 13% de fructificacin.

CULTIVO
- Requiere mnimo de 11 horas diarias de luz y temperaturas altas (32-35C) para florecer y producir en forma continua. - Es un cultivo rstico, que se adapta a diversos suelos, pero no tolera encharcamientos. - Produce a los 6 meses de sembrado.

MANEJO
Polinizacin y Produccin: - Slo se poliniza artificialmente cuando no existe una buena polinizacin natural (abejas y abejorros), o sea, menos del 40% de las flores cuajadas. - Esta actividad se aumenta el nmero de vulos fecundados, se producen ms semillas y mayor cantidad de jugo. - Brasil: 2-3 personas polinizan 1 ha/ jornal. .

PROPAGACIN
-Propagacin por semilla: Ms usado (variabilidad), las plantas producidas son ms vigorosas y de vida ms larga. -Propagacin por esqueje: Son partes intermedias de las guas, sistema clonal (homogeneidad), aumenta la incompatibilidad. Mtodo para propagar de maracuy dulce (Passiflora alata). -Propagacin por injerto: Poco empleado porque incrementa costos. Tipo de injerto de cua.

PERSPECTIVAS
- Los grandes productores no tienen identificadas las variedades, solo las diferencian como maracuy amarillo. Lo mismo sucede con otros pases productores de Latinoamrica. - En el mundo, Ecuador, Brasil, Per, Colombia, frica y Australia, son los mayores productores de concentrado: 12 000 toneladas mtricas. - Brasil es el mayor productor mundial, seguido de Ecuador, Colombia, China, Per, etc.

PERSPECTIVAS
Tipos de produccin dominante por pais: - Traspatio para el mercado regional = Mxico. - Comercial para el mercado nacional de fruta fresca y jugo = Brasil (60 % de su produccin) - Comercial para exportacin de fruta fresca = Kenia y Sudfrica - Comercial para exportacin de jugo= Colombia, Ecuador y Per).

IMPORTADORES
UE = Alemania, Suecia, Dinamarca y el Reino Unido.

PERSPECTIVAS
En Mxico

PERSPECTIVAS
En Mxico

PROS / CONTRAS
Produce todo el ao. Inicia floracin a los 6 meses de siembra. Cultivo tropical adaptable. Todas las partes del fruto se comercializan. Propiedades nutricionales y mdicas. Se necesita industrializar (No necesariamente a gran escala). Se desconoce el manejo adecuado del cultivo. No existe normatividad.

GRACIAS