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ALIMENTACIN EN EL ADULTO SANO

ADULTEZ TEMPRANA (HASTA LOS 40)


ADULTEZ MEDIA ( A PARTIR DE LOS 40)

Nos hemos acostumbrado al sobrepeso y a la obesidad

sin darles su justa dimensin.


Tratarla en forma aislada y no en un contexto global de

salud y calidad de vida.


RELACION Deterioro de la calidad de vida. CONSECUENCIA Buscan asesora profesional. REMEDIO MAGICO

HIPERTENSIN Adultos & jvenes. DIABETES MELLITUS


1 causa de MORTALIDAD

Edad adulta(30-59aos)

y edad productiva (20-59aos)

IGNORANCIA

La mayora desconoca que tenia diabetes al momento del diagnostico

Factores asociados con el desarrollo de la OBESIDAD


Seleccin del tipo de alimentos que conforman la dieta
Tamao de las porciones Nmero de comidas al da Actividad Fsica

Caractersticas biolgicas
No hay crecimiento Edad Reproductiva

Requerimientos de Nutricin de contemplan slo para el mantenimiento


Necesidades de energa estn determinadas Balance energtico.

Caractersticas Psicolgicas
Caractersticas Psicolgicas
Seleccin y consolidacin de su carrera profesional Adulto Temprano Las decisiones que tome marcaran el estilo de vida futura Bsqueda del Significado de la vida Adulto Medio Depresin y desesperanza.

Caractersticas
Falta de tiempo para actividades recreativas Adulto temprano poca de formacin de la familia SOCIALES

Cuidados en los adolescentes y padres


Adulto Medio Falta de tiempo para actividades recreativas

REQUERIMIENTOS DE NUTRICIN
Necesidades energticas determinadas por sexo, edad, estado fisiolgico y actividad fsica.
Requerimientos nutricios que se utilizan para el mantenimiento.

El balance de energa debe ser igual

Aporte neto de energa corporal debe ser estable.

A partir de los 30 aos los requerimientos disminuyen .4% cada ao

EVALUACION DEL ESTADO DE NUTRICION ADULTO.

LA EVALUACION DEBE SER:

ANUAL O SEMESTRAL

DEPENDIENDO SU ESTADO DE SALUD Y RIESGOS PARTIRCULARES.

TIPOS DE EVALUACION:

ANTROPOMETRIA: IMC, MEDICION DE PLIEGUES

BIOQUIMICA: GLUCOSA, COLESTEROL.

CLINICA: ACTIVIDAD FISICA, TENSION ARTERIAL.

DIETETICA: NUMERO DE COMIDAS AL DIA, HORARIOS, COMIDAS FUERA DE CASA.

ORIENTACION ALIMENTARIA.

EL OBJETIVO.

NO DEBE SER EL BAJAR DE PESO

OBTENSION DE UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA.

CAMBIO DE ESTILO DE VIDA.

SELECCIN DE ALIMENTOS.
ABUNDANTES VERDURAS Y FRUTAS. SIFICIENTES CEREALES.

MODERAR EL CONSUMO DE ALIMENTOS ORIGEN ANIMAL.

LEGUMINOSAS.

VERDURAS Y FRUTAS NO INDUSTRIALIZADAS.

LIMITAR EL CONSUMO DE ALIMENTOS GRASOS

CEREALES INTEGRALES Y CON POCA GRASA.

CORTES DE CARNES MAGROS Y PESCADO, ELIMINANDO EL PELLEJO EN AVES.

PREPARACION DE ALIMENTOS.

METODOS DE COCCION :
HORNEADOS A LA PARRILLA

HERVIDO.
SAZONAMIENTO:

POCA SAL
UTILIZAR HERVAS DE OLOR Y ESPECIES

SERVICIO DE ALIMENTOS
3 A 5 COMIDAS.
HORARIOS. SIN OMISIONES DE ESTAS. DISFRUTAR LA COMIDA.

BEBER 2LTS DE AGUA


PORCIONES ADECUADAS.

RECOMENDACIONES.

REALIZAR EJERCICIO DIARIAMENTE POR LO MENOS 20 A 30 MIN

AUMENTAR ACTIVIDAD EN LA VIDAS COTIDIANA.

MODERAR HABITOS DE FUMAR Y BEBER ALCOHOL.

CASO CLINICO.
HOMBRE DE 28 AOS PESO 73,5KG

ENERGIA 2200KCAL: 15% PROTEINAS 83G 25% DE LIPIDOS 61G

ESTATURA 1.75
COMPLEXION GRANDE ACTIVIDAD FISICA LIGERA TRABAJO SEDENTARIO

60% HIDRATOS DE CARBONO 330 G


AGUA 2.2 LITROS
1HR DE EJERCICIO DIARIO

FIBRA 35 G.
CLINICAMENTE SANO.