LA MATERIA

Tus compañeros, la silla en la que te sientas, o el aire que respiras están formados
por materia. La música que oyes, la luz que te permite ver o las ideas que se te
ocurren, por el contrario, son inmateriales, no están hechas de materia.

Un perro, los lápices o el pupitre están hechos de materia, pero

son totalmente distintos porque están hechos de clases de
materia distinta. Cada clase de materia se llama sustancia.

No toda la materia es igual. Cada clase de materia se llama sustancia

Una sustancia formada por diferentes tipos de sustancias se llama mezcla

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 Una sustancia de otra se diferencia por sus propiedades características. Así
las diferentes sustancias tienen distinto color, o distinto brillo, o distinta densidad.

Algunos sustancias tienen unos límites muy definidos. Se llaman entonces

cuerpos. . Por eso un libro es un cuerpo y el aire no lo es.

La materia no se presenta siempre de la misma forma, sino con distintas formas

y apariencias, son los diferentes estados de agregación. El estado de
agregación depende de la temperatura (también de la presión.)
 ESTADOS DE AGREGACIÓN

Imaginemos que tenemos un trozo de agua en estado sólido, hielo, y empezamos

a calentarlo. Al llegar a 0 ºC, el hielo empieza a convertirse en agua y aunque se
siga calentando, la temperatura no cambia. Cuando todo el sólido, hielo, haya
pasado a líquido, agua, la temperatura volverá a aumentar.

Esa temperatura a la que un sólido pasa a líquido, se llama

punto de fusión, y es una propiedad característica, por que
cada sustancia tiene su propia temperatura de fusión.
Cuando todo el hielo (sólido) se ha convertido en agua (líquido), la temperatura
empieza a aumentará hasta los 100 ºC. En ese momento empezará a hervir,
convirtiéndose en vapor de agua y se mantendrá a 100ºC hasta que todo el agua
se convierta en vapor. Una vez que no quede agua líquida, la temperatura irá
aumentando de nuevo.

Esa temperatura a la que un líquido pasa a gas, se llama punto de ebullición, y

es una propiedad característica. En el agua pura es de 100ºC
 El estado sólido tiene una forma fija y un volumen definido (fijo)

El estado líquido no tiene forma fija, se adapta al recipiente que lo contienen pero sí
tienen volumen definido

Los gases no tienen ni forma ni volumen fijos. Ocupan siempre por completo el
recipiente en el que se encuentran y, si no está cerrado, salen de él y se expanden
(difunden).

Las partículas están

más separados y en
movimiento mas rápido
que en líquido
 ÁTOMOS Y MOLÉCULAS

La materia está formada por átomos. Los átomos se unen para formar
moléculas y esas moléculas forman las sustancias, como por ejemplo los
cuerpos.

Átomo de nitrógeno y de hidrógeno

Moléculas de amoniaco NH3 Sustancia amoniaco

Podemos considerar que los átomos son las partículas mas pequeñas e indivisibles
que forman la materia (aunque ahora ya se pueda romper).

Aunque la mayor parte de un átomo es espacio vacío, los átomos están

compuestos de partículas más pequeñas. Por conveniencia se suele dividir en:

El núcleo donde se encuentran los protones (con carga eléctrica positiva) y los
neutrones (sin carga eléctrica). No se mueven.

La corteza exterior donde se encuantran los electrones en movimiento giratorio

alrededor del núcleo. Tienen carga eléctrica negativa.

protones
neutrones

electrones
Los diferentes elementos tienen átomos con diferentes números de protones,
neutrone y electrones. Son átomos diferentes aunque en su interior tienen las
mismas partículas, solo cambia el número de partículas que tiene cada uno.

El átomo de helio tiene 2 protones, 2 neutrones y 2 electrones

El átomo de Litio tiene 3 protones, 3 neutrones y 3 electrónes

Las distintas clases de átomos se llaman elementos, y se clasifican en la tabla

periódica, de acuerdo con sus propiedades.
TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS
En la actualidad se ha comprobado que existen partículas más pequeñas en el
interior del átomo como por ejemplo el quark dentro del protón.

Para nosotros el átomo estará formado sólo por protones neutrones y electrones
 moléculas

Cuando dos a más atómos se unen, forman una molécula.

Además las moléculas pueden estar formadas por átomos iguales o por átomos
diferentes

Molécula de ozono O3

Molecula de oxigeno O2
Molécula de agua H2O
(átomos diferentes) (Átomos iguales)

Se conocen más de 100 clases de átomos distintos, y las distintas formas de

unirse entre sí, dan origen a los diferentes tipos de sustancias.
 TIPOS DE SUSTANCIAS

Las sustancias pueden clasificarse en puras o mezclas

Sustancia Pura: sustancia (materia) formada por átomos todos iguales o

moléculas todas iguales. Hay dos tipos de sustancias puras:

 Sustancias puras simples: formada por átomos todos iguasles. Por

ejemplo el hierro Fe está formado sólo por átomos de Fe.

Sustancias puras compuestos químicos: formadas por moléculas

todas iguales, que pueden ser:

- moléculas de átomos iguales, por ejemplo el oxígeno O2 compuesto

por moléculas con dos átomos de oxígeno

- moléculas con átomos diferentes, por ejemplo el agua pura H2O,

formada por moléculas todas de H2O pero con átomos diferentes

Mezclas: formada por átomos y/o moléculas diferentes (varias sustancias)

Las mezclas pueden ser de 3 tipos: homogéneas, heterogéneas y emulsiones

Un mezcla es homogénea cuando no se distinguen sus componentes a simple

vista y presenta las mismas propiedades en toda su extensión. El vidrio, un folio
en blanco, el aceite, un plástico, el agua del grifo, son mezclas homogéneas.

Las disoluciones son mezclas homogéneas en estado líquido. Pueden ser

dos líquidos, o un líquido y un sólido. Se llama disolvente al líquido que más
cantidad tiene en la disolución y soluto al que menos tiene o al sólido

Aleación: mezcla homogénea pero en estado sólido

En la madera, las rocas o las páginas de un libro, es posible advertir que no en

todas sus partes presenta la misma apariencia. Son sistemas heterogéneos.

Una mezcla es heterogénea cuando se distinguen sus componentes a simple

vista y no tienen las mismas propiedades en toda su extensión
 Emulsión: es una mezcla con apariencia de homogénea pero que realmente
es heterogénea. Una mezcla heterogénea podemos batirla tanto que a simple
vista parezca homogénea, entonces la convertimos en una emulsión.
Por ejemplo la mayonesa, la leche parece homogénea pero la grasa de la leche
se puede apreciar casi a simple vista (las gotas de grasa), o un gel de ducha.

COMO SEPARAR COMPONENTES DE UNA MEZCLA

Para separar las mezclas heterogéneas puede hacerse por:

DECANTACIÓN: al dejar la mezcla reposar los componntes más pesados se

quedan en el fondo.

FILTRACIÓN: mediante un filtro (pieza agujereada). Los filtros pueden ser de

diferentes tamaños.
 Existen varios procedimientos para separar los componentes de una mezcla
homogénea, aunque el más empleado es la destilación, consiste en calentar una
disolución hasta que hierva, recogiendo los vapores y enfriándolos.

El petróleo, por ejemplo, se calienta hasta que hierve, obteniéndose gases a

distintas temperaturas que, enfriados, se convierten en gasolina, gasóleos y
otros componentes.

En las salinas, al exponer al Sol el agua del mar, ésta se

evapora, pero la sal no puede pasar al estado de vapor, sólo se
evapora el agua. Cuando se pierde todo el agua, queda en la
salina la sal que se quiere aprovechar.
 EL HIDRÓGENO Y EL HELIO. FUSIÓN Y FISIÓN NUCLEAR

El hidrógeno, que es el elemento más simple, el primero de la tabla

periódica, y es también el más abundante del universo. Casi el 90 % de los
átomos del universo son de hidrógeno, que equivale a un 75 % de la masa
total del universo. Las estrellas son prácticamente hidrógeno puro.

El segundo elemento más abundante del universo es el helio, prácticamente

desconocido en la Tierra y descubierto en el Sol. Forma el 10 % de los
átomos del universo o, lo que es lo mismo, el 23 % de su masa.

El hidrógeno del Sol se convierte en helio mediante la fusión nuclear. De esta

conversión obtienen todas las estrellas, la energía para producir luz y calor.

Fusión nuclear: unirdos átomos ligeros en otro mas pesado.

En el proceso se libera energía y luz. Ejemplo Energía del Sol.

Fisión nuclear: romper un átomo pesado en dos mas ligeros.

En el proceso se libera energía y luz. Ejemplo Centrales nucleares
 LA DENSIDAD

La densidad es una propiedad característica de la materia, que se emplea,

por tanto, para determinar el tipo de sustancia.

Si medimos la masa en kilogramos (kg) y el volumen en metros cúbicos

(m3), como la densidad es el cociente entre la masa y el volumen de un
cuerpo, se medirá en kilogramos por metro cúbico (kg/m3).

Si medimos la masa en gramos (g) y el volumen en

centímetros cúbicos (cm3), como la densidad es el
cociente entre masa y volumen, se medirá en
kilogramos por metro cúbico (g/cm3).

1m3 de agua pura= 1000 Litros de agua

1 cm3 de agua pura= 1 mililtro de agua

 A todos nos han preguntado alguna vez ¿ es más pesado un kilo de
plomo o uno de paja?, y muchos nos hemos equivocado y hemos respondido
que el kilo de plomo, sin advertir que, en ambos casos, se trata de un kilo.

Y es que un kilo de plomo ocupa mucho menos volumen que un kilo de

paja y, por eso, decimos que es más pesado. Para hablar con propiedad,
debemos decir que el plomo es más denso que la paja, es decir, que una
misma masa, tiene menos volumen.
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