PIRAMIDE DE LA DIETA LATINOAMERICANA PLATO DEL BIEN COMER

LN. Viridiana Moreno.

Pirmide nutricional Latinoamericana

Creada en 1996 en El Paso, Texas por

y su comit cientfico.1
Influenciada por: Tradiciones alimenticias de culturas alimentarias: los aztecas, los incas y los mayas Tradiciones alimenticias surgidas a partir de la conquista
1

http://www.oldwayspt.org/

Pirmide nutricional Latinoamericana

BASE DEL DISEO:2
Consistencia de patrones sanos Patrones de consumo alimenticio Las regiones de Latinoamrica: Centroamrica, Sudamrica, el Caribe y la frontera sur de Estados Unidos Cultivo de maz, papas, cacahuate y frijoles secos

http://latinonutrition.org/Salud-PiramideLatina.htm

Pirmide nutricional Latinoamericana

BASE DEL DISEO:2
Energa (caloras) que los alimentos representan Combinacin de alimentos

OBJETIVO
Ofrecer porciones relativas de consumo Brindar ideas generales de frecuencia de consumo
2

http://latinonutrition.org/Salud-PiramideLatina.htm

Carne y dulces Con menos frecuencia Beber agua diariamente Pollo, huevo, quesos, yogur En raciones moderadas. Pescado y mariscos Frecuentemente. No <2 veces por semana

Frutas, verduras, granos, leguminosas, oleaginosas Diariamete. 5-7 porciones

El plato del bien comer

Dieta
Dieta:

3 correcta

conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada da, y constituye la unidad de la alimentacin.

Dieta correcta: a la que cumple con las siguientes caractersticas:

Completa Equilibrada Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos. Que los nutrimentos apropiadas entre si. guarden las proporciones

3 NORMA

Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios bsicos de salud. Promocin y educacin para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientacin.

Dieta
Inocua Suficiente

3 correcta
Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque est excenta de microorganismos patgenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderacin. Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutricin y un peso saludable y en el caso de los nios, que crezcan y se desarrollen de manera correcta. Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas. Que este acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos econmicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras caractersticas.

Variada Adecuada

3 NORMA

Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios bsicos de salud. Promocin y educacin para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientacin.

GRACIAS..!!