CAFÉ ORGÁNICO

MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO
Ing. Pedro A. Castro León.
Julio - 2011

Café convencional

Café Orgánico

TOTAL 100% .

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Rendimientos del café País Costa Rica India El Salvador Rendimiento Qq/ha 33 20 18 Rendimiento kg/ha 1980 1200 1080 Brasil Perú Costa de Marfil Colombia Guatemala Indonesia 16 13 13 13 13 11 960 780 780 780 780 660 (*) En algunos cafetales se pueden obtener 86 Qq/ha = 5. 200 kg / ha .

SUSTRATO PARA GERMINADORES Materiales Arena.  .  Aserrín de madera.  Mezcla de suelo y pulpa de café descompuesta.  Mezcla de suelo y arena.  Suelo.  Borra de café.

Diseño de germinadores Elevados A ras de suelo .

Semillas .

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0 Kg / M2 .Requerimiento de semilla .3.0 Kg / ha. 1.

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Regulación del sombrío Cuando las semillas están en estado “fosforito” se retiran los abrigos.  . Luego se retira la sombra en forma gradual hasta que las plántulas queden a plena exposición.

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 Suelo + abono de establo: 2 a 1.  Suelo + lombricompuesto: 3 a 1. .  Suelo + gallinaza: 3 a 1.SUSTRATO PARA REPIQUE Proporción de materiales orgánicos  Suelo + pulpa de café descompuesta: 2 a 1.

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en viveros  A nivel de vivero se recomienda la solarización del suelo húmedo por más de 30 días con plásticos transparentes de aproximadamente 0. Chupadera o volcamiento.5 milímetros.  No dejar espacios abiertos entre la tierra y el plástico. los bordes deben ser cerrados para evitar el escape del calor. (Cercospora coffeicola) . Mancha de hierro.Control de plagas y enferm.

Plantación establecida y en producción .

CARACTERISTICAS DEL CRECIMIENTO DEL CAFETO El árbol del café produce una sola vez en cada nudo. Esto tiene dos consecuencias importantes:  Con el tiempo la producción se desplaza dentro de la planta. .  Comportamiento entre años de producción alta y baja. debido a la competencia entre el crecimiento vegetativo y reproductivo.

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y  Que la producción sea un proceso continuo. .OBJETIVOS DEL MANEJO DEL CAFETAL  Que la producción sea lo más alta posible.  Que la producción tenga la menor variación entre años.  Que la operación de recolección sea lo menos onerosa posible.

 Se debe establecer Sistemas de manejo del cultivo (Podas de renovación).¿ Cómo lograr estos objetivos?  Se debe establecer un Plan de abonamiento. .

Podas .

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La Morada .Feliz 51 Aniversario CP.

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