OPERACIN UNITARIA SECADO

Presentado por: Vanessa Jaramillo Orjuela Valentina Caon Montenegro

OBJETIVO

Eliminar el excedente de agua presente en la muestra, tras varios procesos de produccin

TRANSFERENCIA SIMULTANEA DE CALOR Y MASA ENTRE EL AIRE DEL AMBIENTE DE SECADO Y EL SOLIDO

SECADO:

Disminucin de humedad en slidos y gases, por evaporacin del agua, en el primer caso y por adsorcin del vapor de agua, en el segundo.

CONDICIONES EXTERNAS
TRANSFERENCIA DE CALOR:
Se pretende

Eliminar el agua en forma de calor

CONDICIONES

Temperatura Flujo de aire y humedad rea de superficie expuesta al calor Presin

Remover la humedad de la superficie

Encogimiento, formando tensiones dentro del material ocasionando deformaciones

CONDICIONES INTERNAS

FACTORES QUE DETERMINAN LA RAPIDEZ DEL SECADO SON :

Temperatura Contenido de humedad Naturaleza fsica dentro de la partcula

METODOS DE SECADO
La presin del vapor de la humedad en la superficie del solido iguala la presin parcial del gas en el aire

Evaporacin

Vaporizacin

Es llevada a cabo por conveccin, haciendo pasar aire caliente sobre el solido hmedo

TIPOS DE ENLACE: HUMEDAD-SOLIDO

Cuanto mas fuerte es el enlace , mas difcil va a ser la operacin de secado, es decir, ms temperatura va a ser necesaria para poder eliminar la humedad del solido.

HUMEDAD ENLAZADA QUMICAMENTE

HUMEDAD ENLAZADA FISICO-QUIMICO

TIPOS DE HUMEDAD

1.Humedad de equilibrio: Humedad del slido cuando su presin de vapor se iguala a la presin de vapor del gas. Es decir, humedad del slido cuando est en equilibrio con el gas.

2.Humedad libre: Es la humedad del slido; que es la humedad que est en exceso con relacin a la humedad de equilibrio. Esta la humedad se puede evaporar y depende de la concentracin de vapor en la corriente gaseosa.

3.Humedad lmite: es la humedad que ejerce la presion del slido menos la humedad que ejerce la presion del lquido puro.

4.Humedad no limite: Es la humedad que ejerce una presin de vapor igual a la del lquido puro

PRINCIPIO
La humedad contenida en el slido se transfiere por evaporacin hacia la fase gaseosa, en base a la diferencia entre la presin de vapor ejercida por el slido hmedo y la presin parcial de vapor de la corriente gaseosa.

*Cuando estas dos presiones se igualan, se dice que el slido y el gas estn en equilibrio y el proceso de secado cesa

MAPA CONCEPTUAL DE EQUIPOS

CLASIFICACIN DE EQUIPOS
SECADORES DIRECTOS CONTINUOS
Bandeja de metal de 0 a 100 mm de profundidad. Formado por bandejas que se descargan de un gabinete. Recircula aire calentado con vapor paralelamente sobre la superficie de las bandejas. Ms o menos del 10 al 20% del aire que pasa sobre las bandejas es nuevo, y el resto es aire recirculado.

BANDEJA

SECADORES DIRECTOS CONTINUOS

Consta de un cilindro hueco que gira por lo general, sobre su eje, con una ligera inclinacin hacia la salida. El calentamiento se lleva a cabo por contacto directo con gases calientes mediante un flujo a contracorriente. En algunos casos, el calentamiento es por contacto indirecto a travs de la pared calentada del cilindro.

ROTATORIO

SECADORES DIRECTOS CONTINUOS

POR ASPERSIN

La alimentacin al secador debe poderse atomizar ya sea mediante un disco centrfugo o una boquilla.

CIRCULACIN DIRECTA

El material se mantiene en un tamiz de transporte continuo, mientras se sopla aire caliente a travs de l.

SECADORES DIRECTOS CONTINUOS

LECHO FLUIDO

Los slidos se fluidifican en un tanque estacionario. Tambin pueden tener serpentines de calor indirecto.

TNEL

El material colocado en carretillas se desplaza a travs de un tnel en contacto con gases calientes

SECADORES INDIRECTOS CONTINUOS

Secadores de cilindro para hojas continuas, como papel celofn, piezas textiles. Por lo comn, los cilindros se calientan con vapor y son rotatorios.

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Secadores de bandejas vibradoras, el calentamiento se logra con vapor o agua caliente.

SECADORES DIVERSOS
Secadores dielctricos: operan Secadores Infrarrojos: Secadores solares: operan
dependen de la transferencia de energa radiante para evaporar la humedad. La energa radiante se suministra elctricamente por medio de lmparas infrarrojas.

sobre el principio de generacin de calor dentro de los slidos, colocndolos dentro de un campo elctrico de alta frecuencia.

sobre el principio la energa solar para el secado de frutas y disecacin al sol.

CUADRO COMPARATIVO
DISCONTINUO Conduccin (Vaco) Bandeja:
Pastas Preformados Duros Granulares Fibrosos Hojuelas

CONTINUO Conduccin (Vaco) Banda:

Sedimentos Pastas

Conveccin Bandeja:
Pastas Preformados Duros Granulares Fibrosos Hojuelas

Conveccin Pulverizados
Liquidos Sedimentos Pastas

(Vaco y atmosfrica) Agitado:

Lquidos Sedimentos Pastas Granulares

Circ. Transversal
Preformados Granulares Fibrosos

(Vacio y atmosferico) Tambor:

Liquidos Sedimentos Pastas Hojuelas

Neumatico y lecho fluido

Pastas Granulados Fibrosos

Lecho fluido

Preformados Granulares Fibrosos

(Atmosferico) Rotatorio:
Duros Fibrosos Granulares

Bandejas (Igual que en la

conduccin discontinua)

Circ. Transversal
(Igual que en la

covecccin discontinua)

BIBLIOGRAFA
http://books.google.com.co/books?id=ixjzo6i8ngC&printsec=frontcover&source=gbs_ge_summary_r&cad=0 #v=onepage&q&f=true http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lim/mazariegos_ b_d/capitulo5.pdf http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&c d=1&ved=0CB4QFjAA&url=http%3A%2F%2Femiiunefmzp.files.word press.com%2F2010%2F10%2Fsecadoresmio32.doc&ei=WyKkUKGpLYTe8wSpyoAw&usg=AFQjCNHCxGT9jfks fVPwvFlO9jitk82ujw