Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Departamento de Ingeniera Petroqumica Control de Calidad

Alvarado Oswaldo Batista Al Prieto Nuyerling Valbuena Chirley Vera Edgar Villafaa Noimar Maracaibo, Enero de 2013

Un producto es cualquier objeto que puede ser ofrecido a un mercado que pueda satisfacer un deseo o una necesidad. Un producto es mucho ms que un objeto fsico; es un conjunto de beneficios o satisfacciones que los consumidores perciben cuando compran. Es el conjunto de los atributos fsicos, psicolgicos, simblicos y de servicio.

En el ciclo de vida de un servicio o producto consta de 4 etapas o fases: Fase de introduccin Fase de crecimiento Fase de madurez Fase de declive

Ciclo de vida de un producto

Diseo de un Producto es la estructuracin de las partes, componentes o actividades que dan a esa unidad un valor especfico. La especificacin que indican dimensiones, peso, colores y otras caractersticas fsicas del producto.

 Proceso del diseo: 1. Identificacin de las necesidades de los clientes. 2. planificacin del diseo. 3. definicin de los datos de partida del diseo 4. realizacin del diseo 5. formalizacin de los datos finales del diseo 6. validacin del diseo Etapas del desarrollo de un producto 1. Desarrollo del Concepto 2. Planeacin del producto 3. Lanzamiento

 Anlisis funcional de un producto: - Funciones principales: Son aquellas para las que ha sido fabricado - Funciones de restriccin: Son aquellas que debe cumplir el producto para realizar las funciones principales. Anlisis de las operaciones de un proceso Consiste en la descomposicin de un proceso de fabricacin en fases y, a su vez, estas fases en operaciones.

 Identificacin de defectos, sus efectos y causas

- Identificacin de los tipos de defectos posibles: Consiste en buscar para cada componente del producto o para cada operacin del proceso los posibles defectos que pueden surgir. Evaluacin de los efectos potenciales de cada tipo de defecto:
TIPO DE EFECTO EFECTOS POSIBLES

Falta de estanqueidad
Superficie irregular

Fuga del producto a contener

Dificultada para colocar la etiqueta en el bote

Dimensiones diferentes a las

Imposibilidad de encargar el fondo y la

especificadas

tapa

 Identificacin de los causas posibles de cada tipo de proceso

TIPO DE EFECTO Falta de estanquidad Superficie irregular EFECTOS POSIBLES Mala soldadura Materia prima defectuosa

Dimensiones diferentes

Error en la fase de cortado

Valoracin de la criticidad. Planes de accin Consiste en calcular la criticidad de cada una de las causas.

Con el objeto de garantizar la calidad de un proyecto en todas sus etapas, deber elaborarse un documento en el cual se establezcan los alcances y criterios que normen la accin de los profesionales y empresas que participan en el proyecto, siguiendo directrices de aseguramiento de calidad aceptadas, como las de la organizacin internacional de normas.

En este documento se identifican las actividades que debern ejecutarse para asegurar la calidad durante los procesos:
De planificacin del proyecto Seleccin de profesionales Estudios de amenazas Seleccin de sitio Diseo del proyecto Procesos de licitacin Construccin Procesos de revisin durante las etapas de proyecto y procesos de inspeccin durante la etapa de construccin.

La sociedad demanda servicios cada vez de ms profesionalidad y calidad. El sector del pequeo comercio puede ofrecer un servicio de calidad y as afianzar su posicin competitiva frente a nuevas formas de distribucin comercial. Beneficios que obtiene el comercio que implanta y certifica la normativa 1.- Introduce racionalidad en los proceso de venta y mejora la gestin. 2.- Fideliza clientes que dan a conocer su buen servicio. 3.-Aumenta el nmero de clientes, ganando la confianza de nuevos consumidores. 4.- Incrementa la profesionalidad de sus empleados. 5.-Obtienen un certificado y una Marca de Calidad que lo distingue de su competencia, mejorando as su imagen.

 Beneficios para los clientes

1.- Muestra la preocupacin de su establecimiento con la Calidad de Atencin al cliente, mejorando la imagen de los establecimientos comerciales ante el Cliente. 2.- Es una garanta para el Cliente del servicio que van a percibir.

Cmo se obtiene el certificado y la marca de calidad? Qu comercios pueden obtener la marca de calidad UNE 175001/1?

En la dcada de los 50 se comenzaron a aplicar en Japn las herramientas estadsticas de Control de Calidad. Despliegue de la funcin de calidad

 Tiene dos propsitos: 1. Desplegar la calidad del producto o servicio. Es decir, el diseo del servicio o producto sobre la base de las necesidades y requerimientos de los clientes. 2. Desplegar la funcin de calidad en todas las actividades y funciones de la organizacin. Fases del QFD: Identificar y jerarquizar a los clientes. Identificacin de las expectativas del cliente. Conversin de la informacin en descripciones verbales especficas. 4. Elaboracin y administracin de la encuesta a clientes. 5. Despliegue de la calidad demandada. 6. Despliegue de las caractersticas de calidad. 1. 2. 3.

 Hojas de Verificacin Una Hoja de Verificacin es un impreso con formato de tabla o diagrama, destinado a registrar y compilar datos mediante un mtodo sencillo y sistemtico, como la anotacin de marcas asociadas a la ocurrencia de determinados sucesos.
Ventajas: Proporciona datos fciles de comprender y que son obtenidos mediante un proceso simple y eficiente que puede ser aplicado a cualquier rea de la organizacin. Reflejan rpidamente las tendencias y patrones subyacentes en los datos.

Utilidad?

 Diagrama de Pareto El Diagrama de Pareto constituye un sencillo y grfico mtodo de anlisis que permite discriminar entre las causas ms importantes de un problema y las que lo son menos.

 Diagrama de Ishikawa El diagrama de Ishikawa, o Diagrama Causa-Efecto, es una herramienta que ayuda a identificar, clasificar y poner de manifiesto posibles causas, tanto de problemas especficos como de caractersticas de calidad. Ilustra grficamente las relaciones existentes entre un resultado dado (efectos) y los factores (causas) que influyen en ese resultado.

 Diagrama de Dispersin Se trata de una herramienta especialmente til para estudiar e identificar las posibles relaciones entre los cambios observados en dos conjuntos diferentes de variables. Suministra los datos para confirmar hiptesis acerca de si dos variables estn relacionadas. Proporciona un medio visual para probar la fuerza de una posible relacin.

 Estratificacin Es un mtodo consistente en clasificar los datos disponibles por grupos con similares caractersticas. A cada grupo se le denomina estrato. Los estratos a definir lo sern en funcin de la situacin particular de que se trate, pudiendo establecerse estratificaciones atendiendo a: Personal. Materiales. Maquinaria y equipo. reas de gestin. Tiempo. Entorno. Localizacin geogrfica. Otros.

 Grficos de Control Un grfico de control es una herramienta estadstica utilizada para evaluar la estabilidad de un proceso. Permite distinguir entre las causas de variacin. Todo proceso tendr variaciones, pudiendo stas agruparse en: - Causas aleatorias de variacin - Causas especficas

 Tormenta de Ideas El Brainstorming, tormenta o lluvia de ideas es una herramienta utilizada para posibilitarla generacin de un elevado nmero de ideas, por parte de un grupo, y la presentacin ordenada de stas.

 Diagrama de Flujo Es un diagrama que utiliza smbolos grficos para representar el flujo y las fases de un proceso. Est especialmente indicado al inicio de un plan de mejora de procesos, al ayudar a comprender cmo stos se desenvuelven. Es bsico en la gestin de los procesos.

Bsicamente la calidad y preparacin es una planeacin a conciencia del producto y/o servicio que pensamos ofrecer a la comunidad. Se deben tomar en cuenta los siguientes aspectos: Segmentar el mercado para identificar el nicho o nichos de mercado al que habremos de dirigirnos. Realizar la adecuada y completa investigacin de mercado para cada nicho al que nos dirigiremos. Adecuar el producto o servicio de acuerdo a las necesidades, gustos y preferencias detectadas en la investigacin de mercado. Definir los mtodos de produccin a utilizar. Equipar a la organizacin con los elementos necesarios para la produccin del producto o servicio, as como los cursos de capacitacin para el personal.

Tiene como objetivo principal el gestionar la informacin asociada a calidad para los materiales de aprovisionamiento externo. Teniendo en cuenta el objetivo principal, la Gestin en aprovisionamiento ofrece las posibilidades siguientes: Gestionar la informacin asociada a calidad para materiales y proveedores Liberacin o bloqueo de proveedores para solicitudes de oferta y pedidos. Evaluar a proveedores en funcin de la calidad. Gestionar relaciones de suministro. Inspeccin de mercancas en la recepcin. Bloqueo de facturas

En la Gestin de Calidad para aprovisionamiento, las etapas del proceso son: Realizacin de pedido de compras a proveedor para materiales con gestin. Recepcin de mercaderas para pedido con creacin automtica de lote de inspeccin. Inspeccin de calidad y entrada de resultados para el lote de inspeccin. Registro de Decisin de Empleo y movimientos de stock.

El primer paso en el establecimiento de un programa de control de calidad es el de definir de forma estricta los objetivos del programa. Las acciones de control de calidad sern utilizadas para monitorizar el programa y asegurar que todos los datos obtenidos son adecuados para el uso propuesto de los mismos.

Una planificacin inadecuada dar, como consecuencia, lugar a resultados errneos, no significativos o no veraces. Por otra parte, una buena planificacin puede dar lugar a resultados vlidos. Factores que afectan el coste y la calidad de los resultados: El nivel de confianza requerido en lo relativo a la identificacin de los analitos. El nivel de concentracin de los analitos que se van a determinar. El grado de confianza que se necesita obtener en el resultado.