La combinacin del chocolate con caf

INTEGRANTES: Emilio lvarez Elizabeth Barahona Cristian Chvez Katherine Hurtado Miriam Murillo

Introduccin
CHOCOFE es una propuesta innovadora con productos y servicio de calidad. Esta cafetera no solo servir la tacita de caf con chocolate, no, lo original de este proyecto es que incluir la venta de cake, tortas, helados y postres todos estos elaborados por nosotros mismos . El ambiente sera similar a una sala de estar para darles a los consumidores un lugar acogedor y clido.

CHOCOFE La combinacin del chocolate con caf.

Misin
Producimos la mejor mezcla de caf con chocolate de alta calidad y competitividad, identificndonos por nuestro sabor nico, olor y textura; satisfaciendo a los ms exigentes paladares de nuestros clientes, con un grupo de personas capacitado y dispuesto a contribuir con el crecimiento de nuestra empresa a nivel nacional, contando con la mejor tecnologa.
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Visin
Ser una empresa reconocida a nivel nacional, donde producen la mejor mezcla del caf y chocolate. Posicionndonos en el mercado como el mejor caf y chocolate Ecuatoriano brindando a nuestros clientes un servicio de excelente calidad y confort.

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Objetivos
Objetivo General Satisfacer a la comunidad en general con nuestros productos y asegurar su posicionamiento plena en el mercado, evolucionando econmicamente y cumpliendo de manera eficiente los gustos y necesidades de nuestros clientes. Objetivos especficos Crecer tanto a nivel nacional como internacional. Mejorar la eficiencia productiva. Establecer una estrategia de mercado efectiva y accesible. Seguir mejorando la calidad del caf y chocolate aplicando las novedades tecnolgicas existentes.
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Valores
Nuestro fin es estar comprometidos con un sentido de pertenencia y responsabilidad a travs de valores que forman parte de la organizacin para as tomar decisiones y ejecutar acciones con valor. Los Valores son los siguientes: Honestidad e integridad Entusiasmo por el servicio y enfoque al cliente Respeto, desarrollo integral y excelencia del personal Creatividad e innovacin Calidad y productividad
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Principios: Cdigo de tica

1.-Respetar el espacio de trabajo de todos los compaeros de trabajo, no interfiriendo en las labores el uno del otro para no atrasar ni provocando un trabajo ineficiente en los compaeros del trabajo. 2.-No marginar, diferenciar ni distanciar a nadie por su raza, ideologa, clase social o creencia religiosa, al contrario manteniendo la armona entre compaeros. 3.- Escuchar y aceptar por escrito todo tipo de recomendaciones que nos lleven a mejorar nuestra empresa en cualquier rea interna, respecto a la elaboracin de nuestro producto o nuestro servicio al cliente. 4.-Poner siempre en primer lugar a nuestros clientes brindndoles el mejor servicio, dndoles la mejor calidad en nuestros productos hacindoles sentir el calor y mejor ambiente para poder disfrutar de un buen momento. 5.-Antes de sacar cualquier tipo de promocin, descuento u ofertas en nuestros locales capacitar a todo el personal para que tengan un amplio conocimiento y as puedan ante esto despejar cualquier tipo de duda de todos nuestros clientes.

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Estrategias para la integracin personal del trabajo

GOL DE LA EMPRESA ACLARACIN DE VALORES GRANDPRIX QU HARAS T? DIADECAMPO DAS DE LA SEMANA

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TEMA: GOL DE LA EMPRESA

DESCRIPCIN: El trabajo en equipo es el alma misma de una empresa moderna. El mejor acercamiento para desarrollar equipos es de empezar oportunamente y ser abierto y honesto con todos los que estn involucrados. Todos necesitan saber que estn en el equipo por una razn en particular y que su contribucin es vital. La gente joven y/o tmida tendra que ser convencida para participar. LUGAR: Canchas del pedregal.
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TEMA: GOL DE LA EMPRESA

DESARROLLO: I. Todos los empleados de la empresa CHOCOFE se renen, para un da de entretenimiento. Ellos se dirigen directamente a las canchas del pedregal. II. Ese da, el entrenador los sortea, para separar grupos de futbol. III. El entrenado una vez separados los grupos, Les indica que cada grupo tiene que colocarse un nombre que los identifique. IV. Una vez que ya tiene cada grupo su nombre, son sorteados por grupos para identificar cual va a ser su rival. V. Este pequeo torneo, va a durar tres mes, para identificar cual es el campen. Cada semana se enfrentaran 2 equipos. VII. El grupo ganador, se les otorgara medallas. El Campen de la Empresa El campen de la empresa no es el mejor jugador de ftbol generalmente, sino que es quin combina la efectividad en la produccin y la calidad en sus relaciones laborales. Es lo que se llama un buen compaero. Hablamos de la persona con buen juicio y que todos desean consultar sobre los temas del personal. Comnmente llamado el amigo de todos. Estos empleados son generalmente los capitanes de los equipos del torneo empresarial dado su fuerte poder de conviccin y convencimiento CHOCOFE La combinacin del chocolate con caf.

TEMA: GOL DE LA EMPRESA

OBJETIVOS: *Concretar las definiciones y una excelente comunicacin dentro del campo de juego. *Lograr un acuerdo general y fortalecer el sentido de pertenencia de sus miembros.

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TEMA: ACLARACIN DE VALORES

DESCRIPCIN: Los valores de la empresa son los pilares ms importantes de cualquier organizacin. Con ellos en realidad se define a s misma, porque los valores de una organizacin son los valores de sus miembros, y especialmente los de sus dirigentes. Son los que deben guiar la conducta cotidiana de todos en la empresa para realizar la misin, la visin y la identidad. Constituyen el cimiento de la organizacin y generan beneficios para las personas y empresas que los aplican. Trabajar con valores es complejo, es necesario y es posible. participantes sobre el problema de los valores diferentes.
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TEMA: ACLARACIN DE VALORES

DESARROLLO: I. El instructor explica al comienzo el ejercicio, y a continuacin distribuye una hoja con frases a cada miembro, para que pueda escoger la ms importante entre las tres. Las tres frases pueden ser; por ejemplo: * Ser generoso con las dems personas. * Tener amigos compresivos. II. Hecha la eleccin, se forman subgrupos, juntndose los miembros de acuerdo con la eleccin hecha. Aquellos que escogieron, por ejemplo, la primera frase como ms importante, discutirn las razones que tuvieron para hacerlo, As se forman subgrupos semejantes, para cada frase. III. Despus de unos diez minutos de discusin se forma el plenario, para exponer a todos los participantes las razones de la eleccin de tal o cual frase. IV. Al final, habr tiempo para opiniones sobre la experiencia vivida en el ejercicio. V. El instructor gua un proceso para que el grupo analice, como se puede aplicar lo aprendido en su vida. CHOCOFE La combinacin del chocolate con caf.

TEMA: ACLARACIN DE VALORES

OBJETIVOS: *Demostrar que los valores varan de acuerdo con las personas. *Concientizar a los miembros

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TEMA: GRAND PRIX

DESCRIPCION: La emocin de la Frmula 1 llega a tu equipo de trabajo, tendrn que superar una serie de retos para crear su propia escudera, diseando y construyendo el auto ganador, que los lleve a conquistar el Grand Prix en una carrera que exigir un extraordinario esfuerzo de trabajo en equipo. ! La estrella no es el piloto sino el equipo completo! La creatividad es aplicable en todos los campos, tanto en el mundo empresarial como en el de los negocios, y tambin, casi con mayor razn, cuando se trata de encontrar soluciones a los problemas. DESARROLLO: Todo el equipo de trabajo de CHOCOFE, ira a la Universidad Politcnica de litoral. Un profesor ser el instructor, que los guiara como crear un automvil de carrera. El instructor forma grupos, de tal manera que todo el grupo colabore con la elaboracin del automvil de carrera. El instructor los ayudara por 1 mes, en los prximos 2 meses, el grupo asignado deber, utilizar su mxima inteligencia y creatividad. Cuando el automvil est completamente terminado, se har una carrera. Y se asignara al ganador. CHOCOFE La combinacin del chocolate con caf.

TEMA: GRAND PRIX

OBJETIVOS: *Integracin. *Trabajo en equipo. *Solucin de problemas en equipo. *Pensar creativamente. *Relajarse activamente

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TEMA: QU HARAS T?
DESCRIPCIN: Participar en un grupo de aprendizaje es una aventura apasionante y muy enriquecedora. Para que resulte efectiva y tenga impacto en el desarrollo personal y profesional de la persona, es necesario estructurar las intervenciones y la participacin, mediante el establecimiento de una serie de normas de trabajo o reglas de juego. Este recurso nos permite establecer estas normas mnimas, haciendo que surjan del seno del grupo, con el consiguiente beneficio en cuanto al compromiso por parte de cada asistente. (Siempre aceptamos mejor y respetamos ms las normas cuando son productos propios, que si nos vienen dadas).

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TEMA: QU HARAS T?
DESARROLLO: I. El Facilitador cuenta a los participantes la siguiente historia: un da en un saln de clases, mientras la maestra explicaba y todos los alumnos estaban muy interesados atendindola, uno de los nios se puso de pie e interrumpi y se puso a gritar. II. El Facilitador pregunta a los participantes: Qu haran si ustedes fueran la maestra? III. El Facilitador anota en el portafolio o pizarrn las diferentes actitudes y comportamientos que los participantes sugieren que tomaran. IV. Las respuestas vuelven a ser ledas y se reflexionan brevemente sobre ellas. V. El grupo vota por aquellas tres respuestas que le parezcan las que ellos adoptaran en caso de encontrarse en tal situacin, enseguida se ordenan las respuestas por mayor nmero de votos. VI. El Facilitador registra las tres normas o conductas con el mayor nmero de votos y contina con otra pregunta. VII. El Facilitador gua un proceso para que el grupo analice el trabajo realizado y con base a l se establezcan las normas del grupo. CHOCOFE La combinacin del chocolate con caf.

TEMA: QU HARAS T?

OBJETIVOS: *Establecer las normas del grupo. *Desarrollar capacidades, en el anlisis de problemas y toma de decisiones en grupo.

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TEMA: DIA DE CAMPO

DESCRIPCION: Motiva a los empleados, los integra y mejora la comunicacin, adems de borrar por un rato las jerarquas que suelen marcar quiebres entre los trabajadores de una misma empresa.
DESARROLLO: LUGAR: Bosque Cerro Blanco Guayaquil Antes de iniciar las actividades fsicas propiamente tales, se realizan dinmicas de calentamiento previo y ambientacin. El entrenador indica a los trabajadora de CHOCOFE, cuales son las actividades que se van a realizar. Cada uno de los empleados realizara los siguientes ejercicios:

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TEMA: DIA DE CAMPO

Zancos: Deben recorrer una trayectoria sobre unos zancos gigantes, con la ayuda de los compaeros.

Oruga: Hacer un recorrido utilizando un medio de transporte muy innovador.

Alfombra: El equipo completo debe realizar un recorrido sobre una alfombra, saltando coordinadamente. CHOCOFE La combinacin del chocolate con caf.

TEMA: DIA DE CAMPO

Una vez terminada la jornada de ejercicios, los miembros de empresa pueden, disfrutan el resto del da, en las piscinas o cascadas, que se encuentran en el lugar. OBJETIVOS: Estimular la comunicacin efectiva y fomentar el compaerismo, para mejorar el ambiente laboral. Promover la integracin dentro del grupo, lo cual ayuda a fortalecer lazos, y mejorar el ambiente laboral.

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TEMA: DAS DE LA SEMANA

DESCRIPCION: La importancia que es trabajar en equipo en una empresa y en este punto llegamos a la conclusin de que es muy importante el trabajo en equipo en una empresa ya que se necesita la colaboracin de cada uno de los integrantes para poder sacar adelante la empresa y que cada uno apoyarse como equipo en cada una de las areas que conforma la empresa o la organizacin donde se est trabajando.
DESARROLLO: I. El Facilitador solicita a los participantes se integren en subgrupos, los cuales debern estar compuestos por el mismo nmero de personas. II. El Facilitador entrega a cada subgrupo un paquete de sobres (conteniendo las letras) para que sean distribuidos entre los miembros del subgrupo. III. El Facilitador explica al grupo que cada miembro del subgrupo deber formar una o varias palabras, de forma tal que el subgrupo conforme un total de siete palabras que tengan relacin entre s. As mismo les indica que est prohibida la comunicacin verbal. IV. El subgrupo que forme primero las siete palabras (los das de la semana) ser el ganador. V. El Facilitador gua un proceso para que el grupo analice, como se puede aplicar lo aprendido en su vida. CHOCOFE La combinacin del chocolate con caf.

TEMA: DAS DE LA SEMANA

OBJETIVOS: Concientizar la importancia del trabajo en Equipo. Ilustrar las caractersticas de la competencia (Ganar -Perder)

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Localizacin Fsica
Somos una cafetera localizada en la Av. 9 de Octubre cerca de Malecn al frente de la rotonda, a lado de banco Internacional, considerado una zona poblada de empresas deseamos como empresa de servicio poder satisfacer los gustos de nuestros clientes, con nuestro servicio y localizacin en este sector de la ciudad.

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Estructura del establecimiento

Zona Principal: Se encuentran las mesas dentro de la cafetera, en un ambiente agradable, decorado con fotografas, sin dejar de lado la buena iluminacin y la msica. Zona de la Barra: Permite que los clientes puedan hacer el pedido. Tambin es un ambiente para aquellas personas que buscan individualidad. Zona Plus: Para los grupos de amigos que quieran sentirse en un lugar ms privado y cmodo. La misma estar decorada con cmodos sillones, que brinden confort. Micro Sala de Reuniones: Dirigido para aquellas personas que necesiten realizar algn tipo de negocio o reunin fuera de lo tradicional. Cuenta con aire acondicionado, mobiliario adecuado para reuniones y acceso a internet inalmbrico. Zona Terraza: Un ambiente ms fresco, decorado con plantas naturales, al aire libre, que le permite al cliente tener ms tranquilidad.

Descripcin del producto o servicio

En qu consistir?

El servicio consiste en brindar a nuestros consumidores una gran variedad de productos como lo son: Cupcakes, Tortas, Helados, Batidos y dems postres, con la gran combinacin del chocolate y caf. Adems contar con un excelente servicio al cliente, con personal totalmente capacitado. Para qu sirve? El servicio sirve para satisfacer las necesidades alimenticias de los consumidores que estn insatisfechos por las pocas opciones que tienen al consumir dulces y postres de chocolate y caf. Como toda persona que labora con horario de oficina, podra darse un break consumiendo uno de nuestras especialidades la gran revolucin del chocolate y el caf.
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Infraestructura
Consiste en el lugar donde ser el centro de preparacin. Decorado con muebles y papeles pintados originales de los aos 50, 60 y 70, lograremos que te sumerjas en la calidez de la casa de tu abuela, tal cual. Sin que falten detalles como una televisin, un ventilador o una radio de finales de los aos 50, todo ello bajo la luz de preciosas lmparas rescatadas de mercados de antigedades. As tenemos: Cocina. Un espacio como Centro de Coordinacin de Pedidos. Muebles, enseres y artefactos.

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Anlisis del consumidor

Este producto o servicio ser dirigido al pblico en general entre adultos y jvenes de sexo masculino y los de sexo femenino, ejecutivos y laboral. Precio a pagar: El pago se lo realizara directamente en caja. El importe total tendr sus precios fijos pero obviamente variar segn la cantidad pedida; ya que el consumidor podra desear ms cantidad de lo normal. Lo determinamos teniendo en cuenta: Nuestro precio de costo Ganancias Gastos diversos de suministros Precio promedio de mercado De acuerdo al gusto del cliente

Anlisis de la competencia

Produccin Nacional y Extranjera: Actualmente la produccin Nacional y Extranjera estn especializndose y capacitndose constantemente, por lo que nosotros podramos estar innovando nuestros productos combinando todos los conocimientos adquiridos de diferentes pases.

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Conclusiones
Los consumidores en la actualidad buscan una cafetera con un lugar amplio, con un servicio rpido, que puedan disfrutar de varios ambientes, buena comodidad y tranquilidad. Buscan productos de buen sabor, frescura, de alta calidad y con una amplia variedad. La nueva tendencia por el consumo del caf hace que se identifique una oportunidad de negocio para la creacin de una cafetera.
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Recomendaciones
Crear una cafetera con el fin de satisfacer las necesidades de los consumidores amantes del caf y chocolate Se sugiere ofrecer en la cafetera un servicio rpido de varios ambientes que brinden buena comodidad y tranquilidad. Ofrecer un men con bocadillos de buen sabor y de amplia variedad. CHOCOFE debe ubicarse en un lugar tranquilo, con acceso a parqueo.
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