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ALIMENTOS PROTEICOS

A QU ALIMENTOS SE LES DENOMINA PROTICOS?

CUL ES LA CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS PROTICOS?


proteicos

Origen animal

Origen vegetal

Residuos de camales

Productos marinos

Leche Y derivado

excretas

Semillas de oleaginosas

Subproduc. de Oleaginos.

Semillas de Legumin.

Algas, Hojas etc

HARINAS DE FABRICAS PROCESADORAS DE CARNE


Tienen una aceptabilidad de moderada a buena. El valor biolgico de la protena de estas harinas

es menor que el de las fuentes marinas. Funcionan bien como una parte complementos proteicos.

de

HARINAS DE FABRICAS PROCESADORAS DE CARNE


HARINAS DE CARNE
HARINAS DE CARNE Y HUESOS. HARINA DE SANGRE.

HARINA DE PLUMAS.

EXCEDENTES DE LECHE O DERIVADOS


Excelentes fuentes proteicas, aunque costosas.
Funcionan como sustitutos de la leche materna. Se utilizan como parte de las raciones de

iniciacin para cerdos y rumiantes.

EXCEDENTES DE LECHE O DERIVADOS


LECHE ENTERA
LECHE DESCREMADA EN POLVO SUERO DE MANTEQUILLA.

FUENTES MARINAS
Fuentes excelentes de protena y aminocidos

esenciales. Alto contenido de protena de buena digestibilidad. Niveles adecuados de lisina y metionina. Buenas fuentes de vitaminas del complejo B y minerales.

FUENTES MARINAS
HARINA DE PESCADO.
HARINA DE RESIDUOS DE PESCADO. CONCENTRADO PROTICO DE PESCADO.

EXCRETAS DE ANIMALES
De contenido proteico moderado.

Buena proporcin de la protena cruda en forma

de nitrgeno no proteico.

EXCRETAS DE ANIMALES
CAMA DE AVES. ESTIRCOL DE AVE. EXCRETAS DE MAMFEROS.

HARINAS DE SEMILLAS OLEAGINOSAS


Las semillas enteras tienen elevados niveles de

aceite. Presenta niveles moderados de protena. Valor biolgico de la protena de moderado a bueno. Suelen presentar antinutrientes que afectan su valor nutritivo

HARINAS DE SEMILLAS OLEAGINOSAS


SEMILLA DE ALGODN

HARINA INTEGRAL DE

SOYA. SEMILLA DE GIRASOL.

HARINAS DE SUBPRODUCTOS DE OLEAGINOSAS.


Niveles altos de protena, en especial las

semillas completamente desgrasadas (subproductos de oleaginosas). Valor biolgico de la protena de moderado a bueno. Protena con bajos niveles de metionina y niveles variables de lisina. Con bajos niveles de calcio y altos en fsforo, el cual est ligado al cido ftico

HARINAS DE SUBPRODUCTOS DE OLEAGINOSAS


Torta de soya

Pasta de algodn
Torta de girasol.

SEMILLAS DE LEGUMINOSAS
Niveles moderados de protena. Protena con niveles bajos de metionina y lisina. Niveles bajos de aceite, ricos en carbohidratos. Las ms usadas son la variedad de menestras.

Su uso depende de los costos.

OTRAS FUENTES VEGETALES


De contenido variable de protenas. Constituidas

generalmente por productos acuticos y por hojas de leguminosas.

FUENTES SINTTICAS
Productos ricos en nitrgeno, tales como la

urea. Txicos en niveles elevados.