Transferencia de Materia Destilacin

Destilacin
La destilacin es el procedimiento ms utilizado para la separacin y purificacin de lquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar un lquido de sus impurezas no voltiles. Como proceso, consta de dos fases: en la primera, el lquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa.

Definicin.
Consiste en separar dos o ms componentes de una mezcla lquida aprovechando las diferencias en sus presiones de vapor (ptos. de ebullicin). La mezcla lquida a su punto de ebullicin desprender vapores ms ricos en el componente ms voltil. Los vapores se condensarn constituyendo el destilado. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles.

Historia
La utilizacin de este mtodo data de la antigedad, habindose descubierto un buen nmero de sus principios, mucho antes de que la qumica alcanzase la categora de ciencia exacta.

Los alquimistas de los siglos XVI y XVII, que descubrieron en sus libros diversos mtodos de destilacin y el instrumental que el proceso requera, utilizaban en la tarea vasos de diversas formas y condensaban los vapores por refrigeracin con agua fra.

Destilera en Alemania en el ao 1625

Mtodos Principales.
1.- Se basa en la produccin de vapor mediante la ebullicin de la mezcla lquida que se desea separar y condensacin de los vapores sin permitir que el lquido retorne al caldern es decir, no hay reflujo.

2.- Se basa en el retorno de una parte del condensado a la columna, en condiciones tales que el lquido que retorna se pone en intimo contacto con los vapores que ascienden hacia el condensador.

Principios Bsicos.

Izquierda, la primera fase (hervir para obtener vapor); matraz; vapor; tubuladura lateral. Centro, la segunda fase (enfriar el vapor para condensarlo); el condensador de Liebig, sostenido por un soporte, se acopla a la salida del matraz; el agua circula a contracorriente en la camisa y enfra el tubo recto interior. Derecha tercera fase: el vapor convertido en lquido cae por el adaptador en el frasco.

Efecto Temperatura y Presin.

Temperatura: El aumento disminuye las diferencias relativas de las volatilidades. Presin: Si se mantiene constante la temperatura y se comprime el vapor sobre el lquido puro, tendr lugar una condensacin hasta que no se desprenda nada de vapor.

Tipos de Destilacin.
Clasificacin de acuerdo al grado de vaporizacin.
Continua. Simple (Sin reflujo). Rectificada. Discontinua. Sin reflujo Rectificada.
En Equilibrio
Flash

Destilacin Continua Simple.

Destilacin Discontinua.
Condensador Agua Ref lujo

Columna Camisa ref rig. Agua

Vaco Caldera con A + B Vapor Serpentn de caldera

A
4 Colectores

Condensador

Los alambiques para trabajar en el laboratorio estn hechos normalmente de vidrio, pero los industriales suelen ser de hierro o acero. En los casos en los que el hierro podra contaminar el producto se usa a menudo el cobre.

Aparato de destilacin.

Los alambiques pequeos para la destilacin de whisky estn hechos frecuentemente de vidrio y cobre

El trmino alambique se aplica al recipiente en el que se hierven los lquidos durante la destilacin, pero a veces se aplica a todo el aparato, incluyendo la columna fraccionadora, el condensador y el receptor en el que se recoge el destilado.

Ventajas del proceso Continuo o Discontinuo.

Continuo:
Ms utilizado en procesos de fabricacin. Cantidades grandes para destilar.

Discontinuo:
Sencillez de la maquinaria. Si la produccin no es muy grande. Si la mezcla ha de separase en varias fracciones.

Clasificacin Torres de Fraccionamiento

Desde el punto de vista de su construccin interna, las torres de fraccionamiento se clasifican en : 1.- Torres de Platos con casquetes. 2.- Torres de Platos perforados. 3.- Torres de Platos Borboteadores. 4.- Torres de relleno.

Torres con Platos de burbujeo.

Bandeja con sombrerete dentado y alargado
Vapor

Vapor

Bandeja con sombreretes circulares y ranurados

Lquido
Bandeja con sombreretes circulares y bordes dentados

Vapor

Torres con Platos perforados.

Torres de Relleno.
Salida del vapor Distribuidor del lquido Llegada del lquido
En algunas instalaciones se dispone una placa para f ijar el relleno y ev itar obturaciones Seccion de la torre rellena con el material Regilla y v iga de doble l para soportar el material de relleno

Llegada del vapor

Salida del lquido Lluvia de lquido

Pila de anillos con tabique en cruz.

Anillos Raschig de relleno

Formas de destilacin
Azetropo: es una mezcla lquida de dos o ms componentes que posee un nico punto de ebullicin constante y fijo, y que al pasar al estado vapor (gaseoso) se comporta como un compuesto puro, o sea como si fuese un solo componente. Un ejemplo es la mezcla de etanol y agua, que forma un azetropo para una concentracin del 95% en peso de alcohol, que hierve a una temperatura de 78,2 C. Con una destilacin simple se obtiene un alcohol con esta concentracin, pero para conseguir un compuesto ms puro se necesita utilizar recursos especiales como una destilacin azeotrpica.

Formas de destilacin
Destilacin Azeotrpica: En uno de los mtodos se adiciona un material agente de separacin. Por ejemplo, la adicin de benceno a la mezcla etanol/agua cambia la interaccin molecular y elimina el azetropo. Otro mtodo, la variacin de presin en la destilacin, se basa en el hecho de que un azetropo depende de la presin. Comnmente, la presin se fija de forma tal que el azetropo quede cerca del 100% de concentracin.

Mezclas azeotrpicas
cido ntrico (68,4 %) / agua, hierve a 122 C. cido perclrico (28,4 %) / agua, hierve a 203 C. cido fluorhdrico (35,6 %) / agua, hierve a 111,35 C. Etanol (95%) / agua, hierve a 78,2 C. cido sulfrico (98,3%) / agua, hierve a 336 C. Acetona / metanol / cloroformo. Cloruro de hidrgeno (20 %) / agua

Formas de destilacin
Destilacin Extractiva: Cuando existen dos o ms compuestos en una mezcla que tienen puntos de ebullicin relativamente cercanos. Destilacin al vaco: Es una destilacin que se efecta bajo una presin reducida. (Ej: Destilacin de crudo). Destilacin destructiva: Es la que comprende las operaciones en las que el material tratado sufre primero una descomposicin trmica y los productos voltiles formados se extraen, en forma de vapores.

Extractiva v/s Azeotrpica.

Se asemejan en el uso de agente separador, para formar soluciones no ideales. La destilacin Azeotrpica sirve ms para funcionamiento intermitente, tanto en industrias como en laboratorio. En la destilacin Azeotrpica, el disolvente, para ser efectivo, tiene que hervir dentro de un intervalo 10-40C.

Destilacin de crudo en una etapa.

Cuando se calienta la mezcla de distintos lquidos que constituye el petrleo, cada uno de ellos alcanza el punto de ebullicin a una temperatura diferente, de modo que se convierte en gas y se separa fcilmente del resto

Destilacin Molecular.
Para el tratamiento de productos qumicos orgnicos.
Aparatos comunes o casi comunes, compuestos en general de: hervidor, columna de fraccionamiento y condensador, que funciona al vaco.

Procesos Qumicos

Reactor qumico y columna de concentracin a vaco.

Desalacin del agua.

El agua se calienta y se bombea a un tanque de baja presin, donde se evapora parcialmente. A continuacin, se condensa el vapor formado por esta 'evaporacin sbita' y se extrae como agua pura. El proceso se repite varias veces. El lquido restante, llamado salmuera, contiene una gran cantidad de sal, y a menudo se extrae y se procesa para obtener minerales.
Iones g/Kg de agua de mar

Cloruro (Cl) 19.35 Sodio (Na) 10.76 Sulfato (SO4 ) 2.71 Magnesio (Mg) 1.29 Calcio (Ca) 0.41 Potasio (K) 0.39 Bicarbonato (HCO3) 0.14

Colector solar para la destilacin de agua.

Procesos de Licores

Alambique de cobre para destilacin de alcohol destinado a la produccin de ginebra.

Licores (destilacin continua simple)

1.- Preparar una solucin azucarada y dejarla que fermente. 2.- El mosto fermentado de la fruta o del grano malteado es sometido a caldeo en un alambique. 3.- Se transforma en vapor a los 78,1 C, punto de ebullicin para la mezcla de agua y alcohol. 4.- La destilacin tiene por objeto incrementar el contenido alcohlico de una bebida. 5.- Los licores destilados contienen una produccin de alcohol que oscila entre el 40 y el 55%.

Licores
Distintas clases de Whisky (Bourbon, de centeno Escocs e Irlands) se destilan de cebadas malteadas o de cereales macerados y fermentados, como el centeno, maz y trigo.
El ron tiene como materia prima melazas fermentadas o jugo de caa de azcar macerado y fermentado. La destilacin y redestilacin del vino proporcionan coac.

Procesos de concentrados

Planta de evaporadores de mltiple efecto para concentracin de vinazas.

Procesos agrcolas.

Difusor continuo para extraccin de azcar y alcohol de productos agrcolas.

Recuperacin de Solventes y agua.

La destilacin es considerada como el proceso con el mejor resultado en la recuperacin de solventes.

Aspectos de Seguridad
Depende de qu se est destilando, por ejemplo para destilar crudo (petrleo) la seguridad debe estar basada en prevenir incendios, ya que se trabaja con muchos productos voltiles, as como altas temperaturas. Precaucin ante puntos de fuga. Ventilacin adecuada. Altas temperaturas.

Aspectos de Seguridad
Control de ductos y caeras. Una obstruccin puede radicar en un aumento de presin. Normas de seguridad asociadas a los productos involucrados (Sustancias Peligrosas). Control de emisiones. Control ambiental.