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Seminario de Qumica

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

Guillermo Salamanca Grosso2009

Palabras Claves: Plantas. Pigmentos. Clorofila. Richard Willstartter.


Facultad de Ciencias-Departamento de Qumica

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El color de un pigmento depende de la absorcin selectiva de ciertas longitudes de onda de la luz y de la reflexin de otras. Constituyen el sustrato fisicoqumico donde se asienta el proceso fotosinttico. La clorofila, el pigmento que hace que las hojas se vean verdes, absorbe luz en las longitudes de onda del violeta y del azul y tambin en el rojo. Dado que refleja la luz verde.

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Los colores que presentan los vegetales son debidos a unos compuestos qumicos llamados pigmentos. El color que presenta un determinado rgano vegetal depende generalmente del predominio de uno u otro pigmento o la combinacin de ellos. Adems, algunos de los pigmentos que condicionan el color estn estrechamente ligados a las actividades fisiolgicas del propio vegetal. El color verde en los vegetales es debido a la presencia de dos pigmentos estrechamente emparentados llamados clorofila a y clorofila b.
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UNIVERSIDAD DEL TOLIMA La clorofila fue descubierta en 1817 por los qumicos franceses Pelletier y Caventou, que consiguieron aislarla de las hojas de las plantas. Pelletier introdujo los mtodos, basados en la utilizacin de disolventes suaves, que permitieron por primera vez aislar no slo la clorofila, sino sustancias de gran importancia farmacolgica como la cafena y la quinina.

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El aislamiento de la cafena, clorofila y quinina en 1820, fue considerado universalmente el comienzo de la Industria Farmacutica moderna.

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Jns Jacob von Berzelius(1779- 1848)


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En 1837 y 1838 llev a cabo la primera investigacin qumica de los pigmentos de las hojas. El trat con ter las hojas frescas, haciendo evaporar la solucin alcohlica; luego de evaporarse la solucin alcohlica , verte cido clorhdrico, el que le hace tomar un color verde esmeralda dejando el residuo mas oscura para tratarlo posteriormente con alcohol anhidro. Dicha clorofila es poco soluble en ter y alcohol, por lo cual se hace necesario adicionar potasa caustica que deja un poco cantidad de materia negra que se precipita con cido actico . Formando una masa de color verde oscuro.

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Qumico sueco.

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Richard Martin Willstatter Seminario de Qumica (13 Agosto 1872- 3 Agosto 1942) En 1894 obtuvo su

titulo de doctorado en la Universidad de Mnich en el cual realiz un trabajo de la sntesis de alcaloides de plantas como la cocana. Entre 1905 y 1912 fue profesor de la Universidad de Zurich, donde comenz a trabajar con la clorofila. Descubri su estructura as como la similitud entre sta y la hemoglobina de la sangre.

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Qumico y profesor universitario.

Fue profesor de la Universidad de Berln en 1912 donde trabajo 3 aos. All sus investigaciones revelaron la estructura de muchos pigmentos de flores y plantas. Facultad de Ciencias-Departamento de Qumica

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UNIVERSIDAD DEL TOLIMA En 1912 - 1916 fu director del Instituto Kaiser Wilhelm. En 1915 fue galardonado con el premio Nobel de Qumica por sus investigaciones en el campo de los pigmentos vegetales, especialmente la clorofila. En 1916 Willstatter sucedi a Baeyer como profesor en Munich. Durante la dcada de 1920 investig los mecanismos de las reacciones de las enzimas, llegando a la conclusin que las enzimas son sustancias qumicas y no organismos biolgicos 1930.
Estructura de la Hemoglobina

Estructura de la Clorofila

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UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Objetivo del trabajo: Establecer las caractersticas estructurales de los pigmentos vegetales, en particular la clorofila para posteriormente obtener criterios con respecto a su funcin qumica.

Tiene el merito de haber sido el primero en reconocer y demostrar con pruebas completas que el magnesio no es una impureza, sino que es un integrante en la estructura de la clorofila.
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Llev a cabo investigaciones en mas de 200 plantas diferentes, tanto criptgamas y fanergamas, demostrando que la clorofila era la misma en todas estas especies. Facultad de Ciencias-Departamento de Qumica

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UNIVERSIDAD DEL TOLIMA Aislamiento de la clorofila empleado el mtodo de Berzelius. ( ter y cido clorhdrico diluido)

El contenido de magnesio en la clorofila es constante, cerca de un 3%.

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Fitol componente de la clorofila y forma una tercera parte de su molcula.

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Su principal logro fue el descubrimiento de dos componentes de la clorofila: clorofilina (alberga el pigmento verde natural) y el fitol (alcohol es desconocido). Demostr que la estructura de la clorofila y del heme son similares ya que las son porfirinas pero en su el elemento central es diferente. Sus investigaciones sobre la fotosntesis, la naturaleza y la actividad de las enzimas fueron precursores de la bioqumica moderna.
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1. Arzt, E. (2009). Un hito histrico en la relacin de la Sociedad Max


Planck de Alemania. Revista medicina. Buenos Aires. ISSN 00257268850. Pg.. 285-287. 2. Isely, D. (2002). One Hundred and One Botanists. Editor Purdue University Press. ISBN 1557532834- Pg. 318. 3. McMurry, J. (2006). Qumica orgnica. Edicin 6 Editor Cengage Learning Editores. ISBN 9706863540. Pg. 507. 4. The Official Web Site of the Nobel Foundation.2009. Richard Martin Willsttter. The Nobel Prize in Chemistry 1915. http://nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1915/index.html

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