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Rheology es el estudio del flujo de los materiales que se comportan de maneras interesantes o inusuales, y describe principalmente las caractersticas de los materiales flidos y semislidos. Las descripciones Rheological refieren generalmente a la caracterstica de la viscosidad (cmo un lquido est densamente) y salidas de la ley del Newton de la viscosidad.
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La viscosidad puede ser definida como la friccion interna de un fluido, causada por atraccion molecular, lo cual hace que se presente resistencia al flujo de los fluidos.Esta friccion llega a ser aparente cuando una capa de fluido se mueve sobre otra capa de fluido. En el sistema internacional la viscosidad se expresa en Pascal-seg, Pa-s o mili-pascal-seg, mPa-s donde 1 Pa-S=10 poises y 1 mPa-s = 1 cp.
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Rheology combina, a un grado inusual, actividades acadmicas con la posibilidad de usos prcticos en una amplia gama de situaciones industriales. stos incluyen el proceso de tratamiento y despacho de crudos, el proceso de plsticos , caucho, papel, aceite y las pinturas, los comestibles, los pegamentos, y los compuestos.